Jei žindote kūdikį, klausimų dėl pieno jums nekyla - duodate geriausia, ko šioje Žemėje mažyliui gali reikėti. Žinoma, kad mažyliui vertingiausias jo mamos pienas, tačiau kai dėl vienų ar kitų priežasčių, anksčiau ar vėliau jis baigiasi, mamos susimąsto, kuo jau tas mišinukas geresnis už karvės pieną.

Pieno mišinukai kūdikiams

Maža to, tyrimais įrodyta, kad pieno mišinys lieka labai vertinga vaikų maisto raciono dalis net iki trejų metų. Kūdikiai ir maži vaikai turi daug fiziologinių skirtumų, palyginti su vyresniais vaikais ir suaugusiaisiais. Todėl iki metukų Europos pediatrų gastroenterologų draugija griežtai nerekomenduoja jo duoti kūdikiui. Kūdikių mityboje baltymų stygius pasitaiko labai retai.

Kodėl karvės pienas netinka kūdikiams?

Dažniausiai kūdikių sveikatą sutrikdo baltymų perteklius. Visų pirma jis pavojingas tuo, kad gali sukelti kūdikiui alergiją - tokią, kurios vėliau nepavyks taip lengvai atsikratyti. Ištirta, kad jei 6-12 mėn. kūdikis girdomas ne motinos pienu ar mišinėliu, o karvės pienu, jis gauna 2-3 kartus daugiau baltymų, nei rekomenduojama.

Kūdikių virškinimo sistemos fermentai dar nėra iki galo susiformavę, dažnai trūksta laktazės - fermento, skaidančio pieno cukrų (ypač tai aktualu neišnešiotiems mažyliams). Ypač dažna kūdikių ir mažų vaikų problema - mažakraujystė. Pagrindinė jos priežastis - nepakankamas geležies kiekis maiste, ypač nuo 4-6 mėn. amžiaus. Kuo anksčiau pradedamas vartoti karvės pienas, tuo didesnė rizika prasidėti mažakraujystei.

Be to, susidaro užburtas ratas - jei mažakraujystės ir nebuvo, ji gali atsirasti, nes didžiulis karvės piene esantis baltymų kiekis gali sukelti alergiją ir žarnyno gleivinės mikrokraujavimą. Dar vienas niuansas - karvės piene yra labai mažai vitamino C. Manoma, kad dėl to blogėja ir taip mažo karvės piene esančio geležies kiekio pasisavinimas.

Karvės pienas yra per sunkus maistas nesubrendusiai kūdikio virškinimo sistemai, jo sudėtis neatitinka augančio kūdikio poreikių, pavyzdžiui, karvės piene yra 2-3 kartus daugiau baltymų nei motinos piene.

Alternatyvos pienui: jogurtas ir kiti produktai

Kefyras, rūgpienis, varškė ar jogurtas - visai kas kita nei pienas. Juos organizmas pasisavina lengviau ir net tris kartus greičiau negu saldų karvės pieną. Jogurte ir varškėje laktozė suskaidyta, o pieno baltymų kiekis mažesnis, todėl šie produktai lengviau virškinami. Net pieno baltymui alergiški mažyliai, suvalgę jogurto, varškės, paragavę kefyro ar rūgpienio, retai sulaukia alerginės reakcijos.

Jogurto nauda

Nuo kitų rauginto pieno produktų jogurtas skiriasi tuo, kad turi mažai išrūgų ir labai daug gerųjų bakterijų. Be to, jogurtas net kelis kartus geriau nei pienas aprūpina organizmą kalciu - jo indelyje jogurto daugiau nei tame pačiame kiekyje pieno! Be to, jogurto bakterijos padeda geriau tą kalcį pasisavinti virškinamajame trakte. Per priešpiečius ar pavakarius mažyliui rekomenduojama suvalgyti apie 100 ml jogurto.

Dažniausiai jogurtas praturtinamas lactobacillus ir bifidobacterium - dirbtiniu būdu dauginamomis žmogaus žarnyno bakterijomis. Patekusios į žarnyną, jos atkuria sveiką bakterijų pusiausvyrą, kuri sutrinka susirgus ir vartojant vaistus, ypač antibiotikus. Naudingas tik natūralus jogurtas be cukraus. Jei jogurto galiojimo laikas ilgas, vadinasi, jogurtas pasterizuotas naudojant tokį konservavimo būdą, kuris sunaikina bakterijas. Tokiame jogurte naudingų gyvųjų bakterijų beveik nėra.

Varškė kūdikiams

Ji - sotus ir sunkiau virškinamas produktas, todėl daug jos duoti kūdikiui nereikia, užteks 50 g. Tačiau joje daugiau nei piene yra kalcio, fosforo ir kitų mineralų, gerokai mažiau laktozės, vitaminai vykstant gamybos procesui išlieka, o folio rūgšties net padaugėja. Suaugusiesiems skirta varškė kūdikiams netinka, nes joje per daug baltymų, į sudėtį įeina konservantų. Ypač daug alergiją sukeliančių priedų - desertinėje varškėje.

Ožkos pienas

Jis turi daugiau riebalų ir yra kaloringesnis už karvės pieną. Ožkos ir karvės piene baltymų kiekis panašus, tačiau ožkos pienas lengviau virškinamas, nes baltymų dalelės mažesnės, be to, šiek tiek kitokia ir pagrindinio pieno baltymo - kazeino sudėtis. Nepaisant to, teiginys, kad ožkos pienas nealergizuoja, nėra visiškai teisingas. Pastebėta, kad maždaug 40 proc. karvės pienui alergiškų vaikų lygiai taip pat alergiški ir ožkos pienui.

Kaimiškas pienas

Kaimiškas pienas gerokai riebesnis nei pirktinis, todėl gali tikti ne visų mažylių jautriam skrandukui. O jei pienelį pirksime ne iš leidimą prekiauti turinčio (taigi ir higienos sąlygas atitinkančio) ūkininko, o iš nepatikrinto prekeivio, rizikuosime užsikrėsti įvairiomis per karvės ir ožkos pieną perduodamomis ligomis. Vien pažiūrėjus, kaimiško pieno švarumo įvertinti neįmanoma, todėl prieš vartojimą jį būtina pavirinti. Bet virintas pienas netenka daugelio vertingų savybių. Pavyzdžiui, parduotuvėje parduodamame pasterizuotame piene kur kas daugiau vitaminų nei virintame kaimiškame.

Pieno mišinių rūšys

• Sausi pieno mišiniai. Tai yra populiariausia pieno mišinių forma. Jie yra pigiausi, jų galiojimo terminai - ilgiausi.
• Paruošti vartoti pieno mišiniai. Šie pieno mišiniai yra patogiausi, nes tereikia supilti į buteliuką ir galima maitinti. Galima nusipirkti nedidelių pakuočių, kurias galima įsimesti į krepšį, o didesnes pakuotes vartoti namuose.
• Skysti koncentruoti pieno mišiniai. Šie mišiniai pigesni už paruoštus vartoti, bet brangesni už sausuosius mišinius.

Dažniausiai pieno mišinių pagrindą sudaro karvės pieno išrūgų ir/arba kazeino baltymai. Pirmieji yra lengviau virškinami, todėl dažniau sutinkami pirmiesiems mėnesiams skirtuose mišiniuose. Pieno mišinių sudėtis gali būti papildyta vitaminais, mineralais, gerosiomis bakterijomis, riebalais ir taip toliau (mišinių sudėtis nurodoma ant pakuotės). Geležis - būtina kūdikio augimui ir vystymuisi. Jei vaikui mišinukas tinka, jo keisti į kitą nerekomenduojama.

Turėkite mintyje, kad pieno mišiniu maitinamas kūdikis tuštinasi kiek kitaip, jo kakučio kvapas yra intensyvesnis, spalva - tamsesnė.

Pavyzdinis dienos valgiaraštis kūdikiui (nuo 8 mėnesių)

• Pusryčiai: maitinimas mamos pienu ar ekologišku tolesnio maitinimo pieno mišiniu HiPP2.
• Priešpiečiai: toliau galite tęsti maitinimą mamos pienu arba ar ekologišku tolesnio maitinimo pieno mišiniu HiPP2. Jeigu kūdikis jaučiasi alkanas, papildomai jam galite duoti HiPP Vaisių ir grūdų tyrelės.
• Pietūs: HiPP patiekalai su daržovėmis ir mėsa kūdikiams nuo 8 mėnesių atitinka mažylių poreikį lavinti kramtymo įgūdžius, nes šie patiekalai yra su mažais gabaliukais.
• Pavakariai: paruoškite HiPP ekologišką grūdų košę, kurią galite pagardinti HiPP vaisių tyrele.
• Gėrimai: kai įvesite trečią maitinimą tirštu maistu, pasiūlykite kūdikiui atsigerti kiekvieno papildomo maitinimo metu.

Ką daryti, jei kūdikis nemėgsta rupaus maisto?

Duokite švelnios pertrintos tyrelės ir į ją įdėkite truputį tyrelės su gabaliukais kūdikiams nuo 8 mėnesio amžiaus.

Kokio dydžio turėtų būti kūdikio maisto porcija?

HiPP tyrelės kūdikiams nuo 8 mėnesio amžiaus paruoštos tokio dydžio indeliuose, kad daugelis vaikų dažniausiai visą tą porciją ir suvartoja. Tačiau yra vaikų, kurie turi didesnį apetitą ir jiems vienos šios porcijos neužtenka, o kitiems vaikams jos gali būti per daug. Tai visiškai normalu, jeigu vieną kartą kūdikis turės labai didelį apetitą, o kitą kartą jis bus mažesnis.

Receptų pavyzdžiai

Pateikiami receptai tinka kaip vienos pirmųjų košių, nuo 6 mėnesių, bet, jei primaitinimas pradedamas anksčiau (nuo penkto mėnesio pradžios), šias košes taip pat galima naudoti.

Daržovių košė

Garinti galite tiek specialiame garintuve, tiek paprastame puode: įpilkite į puodą vandens, įstatykite sietelį taip, kad jis nesiektų vandens, į sietelį sudėkite pasirinktas, švarias, nuskustas, supjaustytas daržoves ir uždenkite puodą. Garinkite iki kol morkos gabaliukai bus minkšti, kol galėsite juos labai lengvai persmeigti peiliu. Garinti reikėtų 10-15 min.

Moliūgų košė

Moliūgą nuplaukite, perpjaukite pusiau, išskobkite sėklas ir jas gaubiančią, lengvai atsiskiriančią, siūlišką minkštimo dalį. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje iki kol moliūgas bus minkštas, galėsite jį be jokių pastangų persmeigti peiliu. Kepti reikėtų 45 min. Iškeptą moliūgą ištraukite iš orkaitės, palaukite, kol kiek atvės.

Bulvių ir obuolių košė

Garpuodyje užvirinkite vandenį, įstatykite sietelį su bulvės gabaliukais. Suberkite obuolio gabaliukus. Garinkite dar 5-7 min. Nupilkite vandenį ir mėsą užpilkite nauju vandeniu arba nugraibykite susidariusias putas. Nuskuskite bulvę, supjaustykite kubeliais sudėkite į atskirą puodą ir virkite apie 10 min.

Kalafiorų ir mėsos košė

Variacijos: kadangi šis derinys greičiausiai jau nebus pirmas, tam, kad vaikas susipažintų su naujomis tekstūromis ir grynesniais skoniais, dalį kalafiorų ir / ar mėsos galite atdėkite ir netrinkite iki tyrės.

Kokteiliai su HiPP JUNIOR COMBIOTIC® gėrimu:

• Mėlynių ir bananų kokteilis: Paruoškite HiPP JUNIOR COMBIOTIC® gėrimą kaip nurodyta ant pakuotės. Įdėkite mėlynių, bananų ir suplakite virtuviniu trintuvu.
• Mangų ir bananų kokteilis: Paruoškite HiPP JUNIOR COMBIOTIC® gėrimą kaip nurodyta ant pakuotės. Įdėkite mangus, bananus ir suplakite virtuviniu trintuvu.
• Slyvų ir bananų kokteilis: Paruoškite HiPP JUNIOR COMBIOTIC® gėrimą kaip nurodyta ant pakuotės. Įdėkite slyvas, bananus ir suplakite virtuviniu trintuvu.

Dribsniai su HiPP JUNIOR COMBIOTIC® gėrimu:

• Dribsniai su bananais ir avietėmis: Paruoškite HiPP JUNIOR COMBIOTIC® gėrimą kaip nurodyta ant pakuotės, supilkite į dubenėlį, įberkite dribsnių. Tada įdėkite bananų gabalėlių, aviečių. Norint, kad dribsniai būtų minkštesni, palikite 5 min.
• Dribsniai su bananais ir kriaušėmis: Sutrinkite bananą šakute, kriaušę supjaustykite, sudėkite į dubenėlį su dribsniais. Paruoškite HiPP JUNIOR COMBIOTIC® gėrimą kaip nurodyta ant pakuotės, supilkite į dubenėlį. Išmaišykite. Norint, kad dribsniai būtų minkštesni, palikite 5 min.
• Dribsniai su uogomis: Paruoškite HiPP JUNIOR COMBIOTIC® gėrimą kaip nurodyta ant pakuotės, supilkite į dubenėlį su dribsniais. Įdėkite supjaustytas uogas, išmaišykite. Norint, kad dribsniai būtų minkštesni, palikite 5 min.

Avižiniai dribsniai su vaisiais

Avižas suberkite į dubenėlį, įdėkite migdolų miltų. Vaisius nulupkite, susmulkinkite, sudėkite į dubenėlį. Paruoškite HiPP JUNIOR COMBIOTIC® gėrimą kaip nurodyta ant pakuotės, supilkite į dubenėlį su dribsniais, išmaišykite. Dubenėlį uždenkite ir 3-4 val. laikykite šaldytuve.

Patarimai, kaip paskatinti vaikus valgyti sveikiau

• Bandykite slėpti daržoves! Darykite mėsos ar daržovių kotletukus, daržovių blynelius, įtrinkite avokadą į kokteilį. Į patiekalus galite įberti džiovintų burokėlių, morkų ar lapinio kopūsto miltelių, taip padidinant suvartojamų daržovių kiekį.
• Pateikite maistą patraukliai. Naudojant spalvingas lėkštes ir dubenis maistas vaikui gali tapti patrauklesnis.
• Įtraukite vaikus į pusryčių ruošimą. Duokite jiems laisvę rinktis maistą, pavyzdžiui, vaisius avižinei košei ar priedus kokteiliui.
• Šokoladinis kokteilis: reikės kokosų ar migdolų pieno, ekologiškos kakavos, aviečių/braškių ar kitų uogų miltelių, avokado, kokosų drožlių. Viską išplakti iki tirštos masės. Tikrai patiks net didžiausiems nevalgiukams!

Valgymo planas

Valgymas	Laikas	Svarbu
Pusryčiai	Anksti ryte	Suteikia energijos
Antrieji pusryčiai	Po kelių valandų	Palaiko energiją
Pietūs	Dienos vidurys	Duoda jėgų

Pirmieji pusryčiai suteikia organizmui energijos, kad jis galėtų funkcionuoti 3-4 valandas. Vėliau ateina laikas antriesiems pusryčiams, kurie, žinoma, taip pat turėtų būti sveiki, t. y. visaverčiai ir gerai subalansuoti.

---