Atėjus laikui vaikelį primaitinti kietu maistu, daugelis tėvų išbando viską, kol atranda savo mažyliui patinkančius skonius. Tačiau būtent čia ir pasireiškia vienas pagrindinių tyrelių privalumų.

Be to, kad pagaminti vieną tyrelės dubenėlį užtrunka vos kelias minutes, naudojantis virtuviniu smulkintuvu nesunku kiekvieną dieną vaikeliui ruošti tyreles su vis skirtingais ingredientais. O ką iš tiesų galima ir patariama naudoti tyrelėms gaminti? Čia reikia būti atsargiems ir rinktis alergijos nekeliančius ir saugius, šviežius produktus.

Taip pat svarbu tarpusavyje derinti vienas kitą papildančius ingredientus, kad vaikeliui patiekiamos tyrelės skonis būtų kuo patrauklesnis. Tam, kad vaikelio primaitinimo kietu maistu procesas būtų kuo sklandesnis ir patogesnis, dalijamės skirtingų tyrelių receptais ir naudingais patarimais tėvams.

Vaisių Tyrelės - Natūralus Saldumas

Tyrelės su vaisiais yra tikras išsigelbėjimas išrankius valgytojus auginantiems tėveliams. Natūraliai vaisiuose esantis cukrus suteikia tyrelėms saldumo, tokiu būdu sužadinant jų norą valgyti konkrečią vaisių tyrelę. Žinoma, nereikia persistengti ir vaikelio maitinti vien tik didžiausią cukraus kiekį turinčiomis tyrelėmis - reguliariai ruoškite ir saldumo stokojančias tyreles, o jas pasaldinkite uogomis, pavyzdžiui, braškėmis ar obuolių uogiene ir palaipsniui cukraus kiekį mažinkite.

Visgi, pirmiausia vaikelį pratinkite prie originalių skonių - ruoškite kiek tirštesnes avokado, mėlynių ar bananų tyreles. Išbandykite ir kitus tyrelių skonius: trintas avietes ar ananasus maišykite su jogurtu ar dribsniais, išraiškingo skonio kivių ar mangų tyreles maišykite su bananų gabalėliais, persikų ir nektarinų tyreles papildomai perkoškite, kad atsiskirtų žievelės.

Daržovių Tyrelės - Maistinė Įvairovė

Kūdikių raidos specialistų teigimu, iki savo pirmojo gimtadienio vaikelis turi būti paragavęs kuo įvairesnių maisto produktų. Dėl to turite pasirūpinti, kad primaitinimas kietu maistu nebūtų vykdomas tik vienos maisto grupės tyrelėmis. Savo atžalos mitybos įvairovę galite užtikrinti ruošdami ir daržovių tyreles.

Kūdikių tyrelėms gaminti galima naudoti labai daug daržovių, pavyzdžiui, paprastąsias ir saldžiąsias bulves, morkas, moliūgus, cukinijas, brokolius, kukurūzus, žiedinius kopūstus, burokėlius ir kt. Kone visas čia išvardintas daržoves galima naudoti kartu.

Ekspertai pataria nebijoti eksperimentuoti - ruoškite brokolių bei bulvių ar pupelių ir saldžiųjų bulvių bei sviestinio moliūgo tyrelių derinius.

Plati tyrelių vaikams ingredientų įvairovė leidžia tėvams sutaupyti laiko ruošiant maistą, kadangi daugumą minėtų daržovių galima naudoti kaip įprastą garnyrą prie mėsos patiekalų. Tyrelių ruošimo procesą palengvina ir tai, kad kiek vyresniems vaikams jau galima valgyti termiškai apdorotą mėsą - ją galima naudoti ir tyrelėms gaminti.

Kiaulieną, jautieną, vištieną ar kalakutieną maišykite kartu su daržovėmis, ryžiais ar makaronais.

Receptai

Omletas su daržovėmis

Omletas yra tas patiekalas, kurį gaminu Benui, kai niekam kitam nėra laiko ar noro. Man tai saugus variantas, nes Benas niekada neatsisako omleto. Kad būtų maistingiau, į jį įmaišau kuo daugiau ir kuo įvairesnių daržovių - taip Benas viską skaniausiai suvalgo.

Jei daržovės būtų šalia - keliautų ne į burną, o ant žemės.

• 4 “IKI Ūkis” putpelių kiaušinių arba 1 vištos kiaušinio
• Šiek tiek tarkuoto sūrio
• Žiupsnelio šviežių arba džiovintų krapų
• “Clever” sviesto kepimui
• 4 v.š. daržovių

Kalakutienos arba vištienos kepsneliai su daržovėmis

Dar vienas apgaulingas, daržovėmis turtingas patiekalas. Sukurtas vaikams, bet patinkantis ir suaugusiems (tik jei valgysite patys, pridėkite druskos). Galima naudoti smulkintą kalakutieną arba vištieną, o daržoves visada renkuosi batatą ir dar ką nors, ko tuo metu turiu namuose. Tinka pačios įvairiausios daržovės, aš šį kartą pridėjau morkos. Beje, šiuos kepsnelius galima šaldyti.

• 400 g. maltos kalakutienos arba vištienos
• 1 didesnės saldžiosios bulvės
• 1 vidutinio dydžio “IKI Ūkis” morkos
• 1 kiaušinio
• 1 v.š. CLEVER alyvuogių aliejaus
• 2 v.š. viso grūdo kvietinių miltų | GF versijai - kukurūzų miltų
• 1/2 a.š. česnako miltelių
• 1 a.š. prieskonių

Bananų blyneliai

Šiuos blynus kepdavau jau seniai, dar iki gimstant Benui. Džiaugiuosi, kad savo sudėtimi jie puikiai tinka ir labai patinka mažiesiems valgytojams.

• 1 gerai prinokusio banano
• 1/2 stiklinės (125 ml) pieno
• 1 IKI kiaušinio
• 50 ml grikių miltų
• 100 ml viso grūdo avižinių miltų (galima susmulkinti viso grūdo avižinius dirbsnius)
• 1/2 a.š. kepimo miltelių

Makaronai su moliūgų tyre

Nereikia net sakyti, tai dar vienas receptas su paslėptomis daržovėmis. Daržovių tyrės - puikus būdas integruoti daržoves išrankiems valgytojams. Pusė padažo šiuose makaronuose pagaminta iš moliūgų tyrės ir tai vienas mėgstamiausių patiekalų!

• 120 g ekologiškų BioVillage makaronų
• 1 v.š. CLEVER sviesto
• 1 v.š. miltų
• 200 ml pieno
• 150 g moliūgų tyrės
• Prieskonių (žiupsnelis muskato riešuto, česnako miltelių, druskos)

Išverdame makaronus. Keptuvėje ant vidutinės kaitros išlydome sviestą, dedame miltų, išmaišome. Po truputį pilame pieną, visą laiką maišydami, kad neliktų gumulėlių, o darytųsi vientisa masė. Kai visas pienas supiltas, dedame moliūgų tyrę, išmaišome. Suberiame prieskonius, išmaišome.

Tyrelių ruošimo būdai

Pateikiami receptai tinka kaip vienos pirmųjų košių, nuo 6 mėnesių, bet, jei primaitinimas pradedamas anksčiau (nuo penkto mėnesio pradžios), šias košes taip pat galima naudoti.

Jeigu vaikas negali nuryti tyrelės, stumia ją iš burnos, gali būti, kad ji per tiršta, pabandykite dar truputį paskystinti. Tinka visi trys būdai.

• Garinti galite tiek specialiame garintuve, tiek paprastame puode: įpilkite į puodą vandens, įstatykite sietelį taip, kad jis nesiektų vandens, į sietelį sudėkite pasirinktas, švarias, nuskustas, supjaustytas daržoves ir uždenkite puodą. Garinkite iki kol morkos gabaliukai bus minkšti, kol galėsite juos labai lengvai persmeigti peiliu. Garinti reikėtų 10-15 min.
• Moliūgą nuplaukite, perpjaukite pusiau, išskobkite sėklas ir jas gaubiančią, lengvai atsiskiriančią, siūlišką minkštimo dalį. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje iki kol moliūgas bus minkštas, galėsite jį be jokių pastangų persmeigti peiliu. Kepti reikėtų 45 min. Iškeptą moliūgą ištraukite iš orkaitės, palaukite, kol kiek atvės.
• Garpuodyje užvirinkite vandenį, įstatykite sietelį su bulvės gabaliukais. Suberkite obuolio gabaliukus. Garinkite dar 5-7 min. Nupilkite vandenį ir mėsą užpilkite nauju vandeniu arba nugraibykite susidariusias putas.
• Nuskuskite bulvę, supjaustykite kubeliais sudėkite į atskirą puodą ir virkite apie 10 min.

Kaip suprasti, ar bananą toleravo?

Kai kūdikis gerai toleruoja ir avokadą, pagaminkite banano ir avokado tyrės. Bananą ir avokadą įdėkite į trintuvą. Trinkite apie 30-40 sekundžių iki vientisos masės.

• Supjaustytus bananus ir uogas trinkite trintuvu 1-2 minutes iki vientisos masės.
• Kelios vidutinio dydžio obuolius supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Puode užvirkite 5 cm vandens.
• Puode užvirkite 5 cm vandens. Dėkite morkas į garų krepšį, uždenkite ir garinkite 9-11 minučių arba tol, kol suminkštės, t.y.
• Į verdantį vandenį įpilkite 1/2 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių.
• Avižos yra vienas iš vertingiausių grūdų. Ryte perplaukite, užpilkite 1,5 puodelio vandens ir ant mažos ugnies virkite 10-15 minučių. Išjungę kaitrą, leiskite dar 5-10 minučių pabrinkti.
• Į trintuvą sudėkite virtus avižų grūdus, norimų uogų bei vieną iš prieskonių.
• Kelios vidutinio dydžio saldžiosios bulvės. Prieskoniai, pvz., žiupsnelis kario arba kmynų, muskato riešutų, cinamono, gvazdikėlių, česnakų, čiobrelių, mėtų, bazilikų arba šviežių imbierų miltelių.
• Orkaitę įkaitinkite iki 200ºC. Į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą įdėkite saldžiąsias bulves ir pašaukite į orkaitę. Leiskite atvėsti.
• Įdėkite bulves ir prieskonius trintuvą ir trinkite 1-2 minutes iki vientisos masės.
• Tiks šviežios arba konservuotas kriaušės jų sultyse. Iš kriaušių išmkite šerdį. Kriaušę smulkiai supjaustykite gabalėliais.
• 1 puodelis šviežių prinokusių arba šaldytų nuluptų ir stambiai supjaustytų mangų. Prieskoniai: žiupsnelis muskatų arba vieno iš šių prieskonių - cinamonų, gvazdikėlių, švelnių kario miltelių, mėtų, bazilikų ar šviežiųo imbierų. Galite įdėti uogų, pvz., kelias braškes, saujelę mėlynių, šilauogių ar aviečių.
• Trinkite 1-2 minutes arba tol, kol pasidaro visiškai vientisa masė.
• Vidutinio dydžio puode užvirinkite 5 cm vandens. Virtus brokolius atsargiai perdėkite į trintuvą ir apie 1 minutę trinkite iki vientisos masės.
• Vidutinį puodą vandens užvirinkite ant stiprios ugnies. Leiskite išvirtai paukštienai šiek tiek atvėsti. Virtą paukštieną stambiai supjaustykite.
• Paukštienos tyrę kaitaliokite su triušienos, avienos, veršienos tyre. Šviežios triušienos gabaliukus reikia virti 35-40 minutes. Avieną reikia virti apie 1,5-2 valandas.
• Vidutinio dydžio puode užvirinkite 5 cm vandens. Tai daug baltymų, skaidulų, geležies, folatų ir magnio turinti košė.
• Mažame puode užvirinkite 1 puodelį vandens. Į verdantį vandenį supilkite bolivinių balandų sėklas. Išmaišykite. Uždenkite. Sumažinkite kaitrą ir lėtai virkite 12 minučių. Išvirusias sėklas perkelkite į trintuvą ir trinkite apie 1 minutę, kad gautumėte tyrę. Atšaldykite iki kūno temperatūros ir patiekite.

Tyrelių Konsistencija pagal amžių

• 6-7 mėn. Pirmosios košytės turi būti skystos, nes tokias lengviau nuryti. Košytes skystinkite motinos pienu, jei jo nėra, - mišinuku, o jei kūdikis turi antsvorio, - vandeniu.
• 7-8 mėn. su gumuliukais, ne iki galo sutrinta, galima trinti šakute.
• 8-12 mėn.
• nuo 12 mėn.

Tyrelių šaldymas ir šildymas

• Jeigu norite, galite vienu kartu sutrinti daugiau tyrelės ir jos perteklių užšaldyti. Šaldymui naudokite tik specialius, šaldymui tinkančius stiklinius arba plastikinius indelius. Kūdikių tyrelę labai patogu šaldyti ledukų formelėje.
• Šaldytuve. Karštame vandenyje. Mikrobangų krosnelėje. Būtinai naudokite tik šildymui mikrobangų krosnelėje tinkančius indus (saugiausia naudoti stiklinius)!
• Į indą dėkite šaldytą tyrelę, uždenkite dangčiu (jeigu indas turi dangtį) ir pasirinkę atšildymo (angl. defrost) režimą šildykite 10-15 sekundžių, tuomet tyrelę dėmesingai permaišykite, jeigu reikia šildykite dar 10-15 sekundžių ir vėl permaišykite.

Svarbu!

Labai svarbu, kad kūdikio maistui naudojamas vanduo būtų švarus ir saugus. Jeigu gėrimui ir valgio ruošimui naudojate šulinio vandenį, jį rekomenduojama išsitirti.

• Termiškai apdorotus produktus į tyrelę galima sutrinti maisto smulkintuvu arba per sietelį. Tyrelę taip pat galima pagal poreikį atskiesti mamos pienu arba pieno mišiniu.
• Jokiu būdu negalima naudoti apipuvusių, apipelijusių maisto produktų.
• Pradedant primaitinimą visus produktus (ne tik daržoves, košes, bet ir kietesnius vaisius, pavyzdžiui, obuolius, kriaušes) reikėtų virti nedideliame kiekyje vandens arba garuose iki kol suminkštės bet nepervirs, t.y.

---