Sumuštiniai, sumuštinukai, sumuštinėliai - jei norime, kad vaikai šventėje užkrimstų šio to rimčiau - sumuštiniai yra vienas geriausių būdų tai užtikrinti. Ir nereikia manyti, kad šis patiekalas nuobodus ir neįdomus, nes variacijų čia gali būti begalės - kiekvienas iš mėgstamų produktų galime susilipdyti patį skaniausią sumuštinį. O gamindami šį demokratišką patiekalą vaikų gimtadieniui, rinkimės mažųjų mielai valgomus sveikesnius produktus ir, žinoma, būkime išradingi.
Sumuštinių Įvairovė Vaikų Šventėms
Štai tiek mano sumuštinių vaikams idėjų, bet nesusilaikau nepridūrusi, kad jei norėsite savo sumuštiniais tikrai visus iš koto išersti, juos galite pagaminti su savo pačių kepta duona. Pradėkime nuo sveikiausių - sumuštinukai su sėklomis. Receptas, kurį seniai nusižiūrėjau iš brangios draugės Giedrės - sezamo, linų, kmynų, saulėgrąžų bei kitų mėgstamų sėklų mišinį lengvai pakepinkime keptuvėje be aliejaus kol sėklos pradės spragsėti. Įberkime šiek tiek druskos. Duonos riekes aptepkime sviestu ir pamerkime į ataušusį sėklų mišinį.
Sumuštiniai su užtepais - humusas, gvakamolė, baklažanų užtepėlė Baba Ghanoush, ar smulkiai tarkuotos cukinijos, apkeptos alyvuogių aliejuje su česnaku ir druska - tokiais sveikais užtepais galime aptepti krepšelius iš duonos ar sluoksniuotos tešlos. Sumuštiniai su plokščia duona - lavašo suktinukai čia neabejotini favoritai.
Kita vieno kąsnio sumuštinių variacija - paprasti kvadratėliai, primenantys vaikams tokių svarbių skaitmeninių įrenginių ikonėles. Nupjauname duonos pluteles, o pačias riekes supjaustome vienodais kvadratėliais, aptepame sviestu, dedame kvadratėlius ar apskritimus iš sūrio, mėsos ir daržovių.
Krapštymosi dar daugiau bus su bitutės, boružėlės ar kitų personažų sumuštinukais. Mano siūlymas - tokius personažus padaryti tik kelis ir jais puošti visą lėkštę paprastų sumuštinių. Sumuštiniai su sausainio formele - išpjauti galima tiek visus sumuštinius, tiek tik norimos formos langelį antroje suvožtinio riekėje, per kurį matysis užtepas. Čia dera saldūs - džemai, obuolienė, riešutų ar nutellos sviestas arba pikantiški - gvakamolės, humuso užtepai.
Receptas: Sumuštiniai „Laiveliai“
Dalijamės receptu.
Ingredientai:
- 300 g duonos su sėklomis
- 150 g pjaustyto sūrio
- 2 agurkai
- 2 pomidorai
- Sviesto
- Sauja ridikėlių
- Kalakutienos dešros
- 10 vienetų alyvuogių
- 10 vienetų citrinų (griežinėliai)
- šiek tiek petražolių
- 10 vienetų batono (pjaustytas, riekelės)
- 200 ikrų (raudoni)
- 180 gramų lydyto sūrio
Gaminimo Eiga:
- Ant batono riekių (galima paskrudintų) užtepti lydyto sūrelio, dėti ikrų.
- Kvadratinę duoną supjaustyti į 4 dalis (naudojom ekologišką su moliūgų sėklomis).
- Aptepti sviestu.
- Uždėti dešros (galima psirinkti pagal jūsų skonį), uždėti pjaustytų pomidorų, agurkų juostelių, ant viršaus - ridikėlių.
- Paimti dantų krapštuką perverti citrinos griežinėlį, alyvuogę ir įsmeigti į sumuštinį.
- Laivelius papuošti žalumynais.
- Iš sūrio išpjauti bures.
- Bures perverti smeigtukais ir įsmeigti į sumuštinį.
Šie sumuštinukai - puiki idėja vaikų šventėms. Skanaus!
Pusryčių Svarba ir Sumuštinių Idėjos
Pasak gydytojos dietologės E. Gavelienės, pusryčiai žmogaus mityboje užima svarbią vietą: „Maistas žmogui reikalingas tam, kad jis galėtų patenkinti energijos ir maistinių medžiagų poreikį - kiekvienas per dieną turi gauti tiek maisto, jog organizmui suteiktų būtinų medžiagų ir kalorijų. Tam, kad gautume reikalingą jų kiekį, maisto produktų racionas turėtų būti kuo įvairesnis - užtenka prisiminti sveikatai palankaus maitinimosi piramidę. Taigi, žmogui reikia valgyti bent tris kartus per dieną, o vieno valgymo metu suvartoti 300-700 ml maisto. Rytinis valgymas turėtų būti vienas iš dienos valgymų - tinkamai pasirinkę produktus pusryčiams, galime daryti įtaką darbingumui, emocijoms, ištvermei.“
Tiesa, vieningo atsakymo, kada valgyti pusryčius, nėra. E. Gavelienė teigia, kad kiekvienas turėtų pasirinkti sau tinkamiausią laiką: „Pirmasis dienos valgymas turėtų būti tada, kai yra patogu. Jeigu asmuo pagal savus bioritmus yra vyturys, jam pusryčiauti vertėtų po 1-2 valandų nuo prabudimo. Jei žmogus aktyvesnis antroje dienos pusėje, ryte galima apsiriboti gėrimo puodeliu, o pirmasis dienos valgymas gali būti po 2-3 valandų.“
Be to, svarbu pasirinkti sau tinkamą maistą, kuris patenkintų organizmo poreikius, būtų gausus naudingų medžiagų bei vitaminų. Taip pat - būtina valgyti saikingai, skirti tam laiko ir mėgautis valgymo procesu, rinktis kuo įvairesnį pusryčių meniu.
Anot gydytojos dietologės, pusryčiams tinka įvairios košės su jogurtu ar vaisiais, omletai, kiaušinienės su daržovėmis ar trupučiu sūrio, virti kiaušiniai, varškė. Taip pat - viso grūdo duonos sumuštiniai su liesa mėsa, daržovėmis, liesu sūriu ar kitais maistingais ingredientais.
„Kuo įvairesnis pusryčių racionas, tuo įvairesnes maistines medžiagas gauname, todėl pusryčiai neturėtų būti vienodi kasdien. Planuojant dienos valgymus, pusryčiams reikėtų rinktis tai, kas nesudėtingai pagaminama, tačiau yra maistinga“, - sako E. Gavelienė.
„Rimi“ kviečia išbandyti gardžių sumuštinių idėjas ir taip paįvairinti kasdienį pusryčių meniu bei sutaupyti laiko.
Sumuštinių Idėjos:
- Sumuštinis su kepta veršiena ir tunų padažu „Vitello tonnato“
- Sumuštinis su menkių kepenėlėmis, putpelių kiaušiniais ir ridikėliais
- Sumuštinis su špinatais, kiaušiniene ir sūriu
- Sumuštinis su mangu, mocarela ir pomidorais
- Sumuštinis su lašišų filė, varške ir daigais
Vieno Kąsnio Užkandžiai Vaikų Šventėms
Vieno kąsnio užkandžiai populiarumo stoka skųstis neturėtų - šventėse jie nuo stalo išnyksta pirmieji. Vaikų susibūrimuose tokios vaišės yra pats tas - patogios valgyti, dailios pažiūrėti.
Vieno Kąsnio Užkandžių Idėjos:
- Mini pica
- Vieno kąsnio pyragėliai su dešrelėmis mini keksiukų formoje
- Greiti pyragėliai su pomidorais ir žolelėmis
- Sluoksniuota tešla dalyvauja ir gaminant vieno kąsnio šulinėlius
- Vieno kąsnio krepšeliai
- Vieno kąsnio kamuoliukais galime susukti daugumą desertų iš džiovintų vaisių
- Ir pabaigai - vieno kąsnio vaišių karalaičiai - žavieji Cake pop. Greiti jų variantai: su philadelphia sūriu ir iš kukurūzų spragėsių