Tėvai dažnai susiduria su iššūkiu, kai vaikas tampa išrankus maistui ir valgo tik tam tikrus patiekalus. Dažna situacija - vaikas valgo tik kotletus, o kitus maisto produktus atsisako ragauti. Kaip elgtis tokioje situacijoje ir paskatinti vaiką valgyti įvairiau?
Psichologiniai aspektai ir tėvų pavyzdys
Eglė Dapkevičė, Vaikų psichologijos ir psichoterapijos centro vaikų psichologė, teigia, kad vaiką labiausiai įkvepia tėvų pavyzdys. Vaikas stebi, ką valgo tėvai, ir mėgdžioja jų elgesį. Jei tėvai patys valgo daržoves, didesnė tikimybė, kad ir vaikas susidomės jomis.
Svarbu ne tik valgyti daržoves patiems, bet ir kantriai siūlyti vaikui jų paragauti. Dar geriau - įtraukti vaikus į maisto gaminimo procesą arba supažindinti su daržininkystės procesu, jei tik yra tokia galimybė.
Kaip sudominti vaikus daržovėmis?
Psichologė E. Dapkevičė aiškina, kad vaikai dažnai nevalgo daržovių, nes jų nepažįsta. Tyrimai rodo, kad vaikui reikia pasiūlyti tą patį patiekalą net 10-15 kartų, kol jis tampa mėgstamas. Todėl reikia skatinti vaikus ragauti, net jei iš pirmo karto jie atsisako.
Ugdant mitybos įpročius svarbu nedaryti spaudimo ir nesivelti į kovą su vaiku dėl suvalgytų kąsnių. Reikėtų nuosekliai laikytis "vieno kąsnio taisyklės" - kaskart patiekiant daržovių, paprašyti paragauti bent vieną kąsnelį. Grasindami, bausdami ar papirkinėdami teigiamų rezultatų nepasieksite.
5 patarimai, kaip paskatinti vaikus rinktis daržoves ir vaisius
- Pozityviai kalbėkite apie daržoves: Venkite neigiamų frazių, tokių kaip "nemėgstu" ar "neskanu". Vietoje to, padrąsinkite vaiką ragauti: "Tu dar pamėgsi tai", "Dar neparagavai pakankamai kartų". Akcentuojama maisto nauda turi būti aktuali vaikui, pavyzdžiui, pasakokite apie jų skonį.
- Paskatinkite vaiką išsakyti nuomonę: Klauskite, koks kvapas, skonis vaikams yra malonus ir nemalonus, kokias emocijas pajuto paragavus tam tikrą daržovę. Papasakokite vaikams apie daržovių ir vaisių įvairovę, rūšis, kilmę, kultūrinį paveldą.
- Tyrinėkite daržoves žaisdami: Ragaujant naują daržovę ar vaisių, apžiūrėkite jį iš visų pusių, palieskite, pakilnokite, pauostykite. Padrąsinkite vaikus kalbėti, ką jie jaučia, paprašykite palyginti, kuo skiriasi maisto produktai, įvertinti, kuris yra saldžiausias ar rūgščiausias.
- Būkite kūrybingi patiekdami daržoves: Pateikite jas patraukliai, pavyzdžiui, sukurdami linksmu paveiksliukus iš daržovių lėkštėje arba sugalvodami kūrybiškus salotų pavadinimus.
- Nesureikšminkite naujo maisto: Naujus patiekalus pateikite be didelių ceremonijų. Naujas daržoves rekomenduojama pradėti ragauti kaip užkandį, o ne pagrindinį patiekalą.
Ką daryti, jei vaikas vis tiek atsisako valgyti daržoves?
Jei vaikas vis tiek atsisako valgyti daržoves, svarbu išlikti kantriems. Kartais padeda daržoves "paslėpti" kituose patiekaluose, pavyzdžiui, smulkiai sutarkuoti ir įmaišyti į kotletus. Tačiau reikia atsiminti, kad jei vaikas tokius kotletus suvalgo, pamažu galima ir reikia bandyti didinti daržovių gabalėlius kotletuose.
Taip pat galima pabandyti įvairias sensorines priemones, tokias kaip minkšti šaukšteliai, skirtingos maisto temperatūros ar net kvapai, kad sumažintumėte jautrumą naujiems produktams. Būkite kantrūs ir eikite žingsnelis po žingsnelio.
Svarbu suprasti, kad selektyvus valgymas gali būti iššūkis, tačiau su tinkamomis strategijomis ir kantrybe jį galima įveikti. Jei sunku - kreipkitės į specialistus.
Maisto kultūra ir valgymo rutina
Maisto kultūra ir valgymo rutina yra vienas svarbiausių aspektų sprendžiant selektyvaus valgymo keliamus iššūkius. Svarbu, kad vaikas valgytų kasdien tuo pačiu metu, prie pietų stalo, kartu su kitais šeimos nariais. Taip jis galės matyti, kaip kiti ragauja ir skanauja skirtingus produktus. Todėl būtinai rodykite džiaugsmą valgydami naujus produktus tuo pačiu nekritikuodami ir neversdami vaiko juos valgyti.
Kūrybiškumas ir žaidimai
Vaikai gali būti itin jautrūs maisto kvapui, tekstūrai ar net jo regimajai išvaizdai. Todėl pradžioje leiskite vaikui liesti ir užuosti maistą neversdami jo valgyti. Pateikite naują produktą kaip žaidimo priemonę, pavyzdžiui, nupieškite smagų paveikslą lėkštėje daržovių tyre. Pasitelkite įvairius žaidimo elementus, spalvų įvairovę.
Sveika mityba ir užkandžiai
Iniciatyvos „Sveikatai palankus” vadovė Raminta Bogušienė pataria, kad vaikai turi būti ne tik sotūs, bet sotūs pilnaverčiu maistu. Kiekvieną dieną vaikams pasiūlykite suvalgyti augalinės kilmės patiekalą, pavyzdžiui, pusrytinę košę, pagardintą šviežiomis uogomis ar vaisiais.
Užkandžiams duokite grūdinių kultūrų ir iš jų pagamintų sveikuoliškų užkandžių, šviežių ar džiovintų vaisių, uogų, daržovių ir iš jų pagamintų patiekalų. Vietoj saldintų gėrimų pasiūlykite žolelių arbatos be cukraus.
Rekomenduojamas skaidulinių medžiagų kiekis vaikams:
| Amžius | Rekomenduojamas skaidulų kiekis per parą |
|---|---|
| 1-3 metai | 8-10,5 g |
| Paauglystė | 20-30 g |