Čia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose. Čia mano online namai - sveiki atvykę!
Beata Nicholson apie belgiškus vaflius
Dar anksčiau ji lankėsi Briuselyje, tąkart paragavo skaniųjų Liege vaflių. „Tiesą sakant, man tie Liege vafliai (tai tokie vafliai su cukraus gabaliukais, kurie išsilydo ir virsta tokia karameline skanuma) yra kažkas, ko būtina paragauti bent vieną kartą gyvenime, tai jau tikrai…“, - pasakojo Beata.
Tąkart į Belgiją ji skrido su standartiniu lietuvišku įsitikinimu: na, ką ten ta Belgija - nei ji Vokietija, nei Prancūzija, ką jie ten turi, bulves? Vaflius? Berniuką sysiojantį?
„Su tokia nuotaika ten nuvažiavau, o žinote, kokia grįžau? Supratusi, kad belgai yra geriausi europiečiai: laisvi ir stilingi kaip olandai, maisto išmanytojai ir gerbėjai kaip prancūzai, ir darbininkai kaip kokie vokiečiai“, - pasakojo B.Nicholson. Vėliau, kurdama tekstilės kolekciją, Belgiją ji aplankė ne kartą. Pristatydama savo kolekciją Beata vaišino skaniaisiais belgiškais vafliais.
Jeigu norite jų išsikepti ir pasijusti kaip Belgijoje, štai B.Nicholson receptas.
Belgiški vafliai (B. Nicholson receptas)
Reikės:- 5 kiaušinių
- 100 g cukraus
- 25 g vanilinio cukraus
- 1 šaukštelio druskos
- 500 g miltų
- 4-5 šaukštelių kepimo miltelių
- 250 g lydyto sviesto
- 300 ml pieno
- 120 g grietinės
Kiaušinius išplakame su cukrumi, vaniliniu cukrumi beveik iki baltumo. Sviestą išlydome, truputį ataušiname ir pilame prie kiaušinių masės. Pieną ir grietinę išmaišome kartu ir pilame prie kiaušinių. Miltus persijojame kartu su kepimo milteliais ir druska. Sijoti į kiaušinių plakinį. Baltymus išplakti iki standumo ir atsargiai, po truputį įmaišyti į tešlą.
Sūrūs vafliai su cukinijomis ir sūriu
Receptas, norintiems gardesnių pusryčių - sūrių vaflių su cukinijomis ir sūriu, prie kurių tinka gaivus pomidorų ir grūdėtosios varškės pagardas. LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ rubrikoje „Valgyk ir žydėk“ - vaflių mėgėjų valandėlė.
„Cukinijos yra drėgmė, skaidulos ir, žinoma, puikiausia daržovė. Noriu, kad vafliai nebūtinai būtų saldūs, o kaip tik sūrūs. Sūrumo, baltymų, riebalų ir skonio suteiks sūris“, - tikina B. Žinoma, miltai čia reikalingi. Šeimininkė siūlo naudoti visų grūdo dalių ar riešutų miltus.
„Jų bus pakankamai nedaug - tik 70 gramų.
Vaflių patiekimas vaikų gimtadieniams
Per dukters gimtadienį vaflius ant pagaliuko labai sėkmingai užmovė mano draugė Vaida. Šie vafliai iškepti elektrinėje vaflių keptuvėje - jie pakankamai tvirti, kad išlaikytų formą, bet kartu minkšti ir saldūs.
Prikepę tokių vaflių galite leistis į didžiausias fantazijas ir puošti, puošti, puošti: karamele, šokoladu, džiovintomis uogomis. Viskas, kas ant pagaliuko, man atrodo ir yra skaniau.
Kiti Beatos Nicholson receptai
Beata Nicholson dalijasi mielinių vaflių receptu, kuriais mėgautis galima ne tik per pusryčius. Vafliai puikiai tiks tiek smaližiams, tiek saldumynų nemėgstantiems, mat jų pagardinimui tereikia jūsų fantazijos. Beata Nicholson dalijasi dvejomis pagardinimo variacijomis - lašišos ir šoninės.
| Receptas | Aprašymas |
|---|---|
| Vasariškas medučio tortas | Su braškėmis, šilauogėmis ir avietėmis |
| Gaivios salotos | Su lietuvišku varškės sūriu |
| Baltojo šokolado ir aviečių keksiukai | Vasariškas hitas |