Šie saldainiai - puiki dovana tiems, kurie vengia ar negali vartoti cukraus. Juose nėra cukraus, bet saldumas - neišpasakytas.

Mūsų konkurso dalyvė, pasivadinusi Kūmute, siūlo tokiomis dovanomis pradžiuginti per šventes tuos, kuriuos mylite ir kuriems linkite sveikatos. Dalinamės jos receptu.

Vafliniai džiovintų vaisių rutuliukai

Ingredientai:

• 8 vaflių lakštai (didelių stačiakampių)
• 300 g tamsių razinų
• 300 g džiovintų slyvų be kauliukų
• 0,5 stiklinės šilto vandens

Pabarstams:

• Po saują kokosų drožlių
• Aguonų
• Trupintų vaflių
• 4 juodos duonos riekelės
• Cinamonas

Duonos pabarstų paruošimas:

Iš anksto išdžiovinkite 4 juodos duonos riekeles ir sumalkite iki smulkių miltų, sumaišykite su 1 a. š. cinamono.

Gaminame saldainius:

1. Virtuviniu kombainu arba rankomis susmulkinkite vaflius iki stambių trupinių. Kupiną saują atidėkite saldainiams apvolioti.
2. Į to paties kombaino indą su S peiliais (jei neturite, naudokite mėsmalę) dėkite razinas, džiovintas slyvas ir pilkite vandenį.
3. Jei malsite mėsmale, vandenį supilkite į paruoštą masę arba tame pačiame kiekyje vandens pamirkykite džiovintus vaisius (apie 20 min.).
4. Smulkinkite, kol masė pasidaro vientisa.
5. Ją išverskite į gilesnį indą ir suberkite vaflių trupinius, gerai išmaišykite.
6. Suberkite į atskiras lėkšteles pabarstus: kokosų drožles, aguonas, trupintus vaflius ir cinamoninius duonos pabarstus.
7. Ant stalo išdėliokite popierines saldainių formeles.
8. Užsidėkite vienkartines pirštines ir iš masės delnuose formuokite nedidelio graikinio riešuto dydžio kamuoliukus.
9. Juos dėkite į lėkštes su pabarstais, paridenkite, kol rutuliukas pilnai pasidengs, ir saldainį dėkite į formelę.

Saldainiai su šokoladu (variantas):

Pusę saldainių galima pagaminti su šokoladu tiems, kurie mėgsta saldžiau.

1. Jei gaminsite saldainius su šokoladu, plytelę šokolado ištirpinkite metaliniame indelyje orkaitėje 80° temperatūroje.
2. Kiekvieną rutuliuką merkite į ištirpintą šokoladą, tuomet šaukšteliu išgriebkite ir dėkite į lėkštę su pabarstais.

Pabarstukai gali būti patys įvairiausi - ir sezamo sėklos, ir malti žemės ar graikiniai riešutai, kakava…

Štai keletas populiariausių pabarstų variantų:

• Kokoso drožlės
• Aguonos
• Trupinti vafliai
• Juodos duonos trupiniai su cinamonu

Kokosų drožles ir aguonas berkite iš pakelio, o vaflius ir juodą duoną reikia pasiruošti, geriausia iš anksto.

Saldainius atsargiai perkelkite į formeles, sudėkite į indelius ir dėkite į šaldytuvą.

Ingredientas	Kiekis
Tamsios razinos	300 g
Džiovintos slyvos be kauliukų	300 g
Šiltas vanduo	0,5 stiklinės
Vafliai	8 lakštai

---