Čia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose. Čia mano online namai - sveiki atvykę!
Pagrindinis Vaflių Receptas
Jeigu norite pasijusti kaip Belgijoje, štai B.Nicholson receptas:
Belgiški vafliai
Reikės:
- 5 kiaušinių
- 100 g cukraus
- 25 g vanilinio cukraus
- 1 šaukštelio druskos
- 500 g miltų
- 4-5 šaukštelių kepimo miltelių
- 250 g lydyto sviesto
- 300 ml pieno
- 120 g grietinės
Gaminimo eiga:
- Trynius atskirti nuo baltymų.
- Kiaušinius išplakame su cukrumi, vaniliniu cukrumi beveik iki baltumo.
- Sviestą išlydome, truputį ataušiname ir pilame prie kiaušinių masės.
- Pieną ir grietinę išmaišome kartu ir pilame prie kiaušinių.
- Miltus persijoti kartu su kepimo milteliais ir druska. Sijoti į kiaušinių plakinį.
- Baltymus išplakti iki standumo ir atsargiai, po truputį įmaišyti į tešlą.
Patarimai ir Variacijos
Kai kurie žmonės vietoj sviesto deda kokosų aliejaus. Kadangi stengiamės mažinti suvartojamo cukraus kiekį, kepu sveikesnę versiją: vietoj cukraus sutrinu 1 bananą, 1/4 miltų keičiu sveikesniais (pvz. pilno grūdo avižiniais, ryžių, kukurūzų), vietoj sviesto galima naudoti kokosų aliejų.
Ši receptuką aš dar pagardinau sutarkuodama 1 apelsiną (su žievele).
Tik iškilo klauimas, galbūt galima pridėjus kakavos juos paversti šokoladiniais? Jei taip, kiek jos reikėtų? Ir gal dar pridėti ko nors?
As vietoje sviesto dedu kepiniu margarina, nes sviestas istirpsta ir isbega, o margarinas netoks tirpus, tada vafliai buna ne tokie trapantys, minkstesni.
Atsiliepimai ir Pastebėjimai
Daugelis teigia, kad tai patys skaniausi vafliai. Patys skaniausi vafliukai , kokius esu kada kepus, aciu Beatai!! Geriausias vaflių receptas kokį esu bandžiusi!!! O bandžiau daug. Jau buvau vaflinę užkišus toli toli ir dabar džiaugiuosi, kad ją išsitraukiau 🙂 šeimyna įvertino puikiai!
Tačiau, ne visiems pavyko iš pirmo karto. Visoms čia viskas pavyko, o man ne 🙁 Dėjau produktus gramas į gramą, kaip aprašytą ir tešla gavosi minkoma (net išmaišyti likusių miltų nebeįstengiau), teko taisyti dar su 100ml pienu tada pavyko.
Kai kuriems jaučiasi stiprus kiaušinių skonis. Aš turbūt vienintelė, kurios šie vafliai nesužavėjo. Paprasti, niekuo neišsiskiriantys vafliai. Didžiausias trūkumas-stiprus kiaušinių skonis. Tartum valgytum saldžią kiaušinienę.
Kiti patarimai
Labai skanūs pusryčiams ar kaip užkandis į darželį. Aš darau greitai, nieko nesijoju, tešlos dedu daug, gaunasi pilni stori purūs, be skylių, tikrai puikūs vafliai.
Bukit gera, ir paaiskinkite kuo skiriasi cirviniu blynu vafline ir belgisku? ar cia tas pats tik forma skiriasi?
Sveiki, nenoriu deti cukraus, nes kepsiu savo mazyliui. Ar galiu cukru pakeisti pvz.
Beatos Virtuvė
Beata Nicholson dalijasi mielinių vaflių receptu, kuriais mėgautis galima ne tik per pusryčius. Vafliai puikiai tiks tiek smaližiams, tiek saldumynų nemėgstantiems, mat jų pagardinimui tereikia jūsų fantazijos. Beata Nicholson dalijasi dvejomis pagardinimo variacijomis - lašišos ir šoninės.