Ruošiantis gražiausiai metų nakčiai ilgai suktis virtuvėje tikrai nesinori, tad pamirškite gaminimo rūpesčius ir rinkitės skanius bei greitai pagaminamus vieno kąsnio užkandžius - ir šventinis stalas nuostabiai atrodys, ir skonių įvairove susirinkusius nudžiuginsite. Nesvarbu, ar sutinkate Naujuosius tik su keliais artimiausiais žmonėmis, ar rengiate vaišes būriui draugų - paskutines senųjų metų valandas norisi palydėti įspūdingai ir šventiškai. Kai ruošiamasi šventei namuose, kiekvienas nori, kad visi, įskaitant ir pačius šeimininkus, gerai praleistų laiką.

Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad artėjant Naujiesiems, pirkėjai dažniau dairosi į gurmaniškų produktų lentynas. „Pastebime, kad artėjant šventėms pirkėjų krepšeliuose atsiduria įvairiausi sūriai, paštetai, užtepėlės: nuo žaliųjų ar juodųjų alyvuogių užtepėlių iki užtepėlių su alyvuogėmis ir baklažanais bei saulėje džiovintais pomidorais. Pirkėjai dairosi ir įvairiausių kitų produktų, kurie ne tik puikiai tinka ant šventinių užkandžių lentos, bet ir įmantriausiems patiekalams pagardinti“, - sako V. Budrienė.

Patarimai ruošiantis šventei

„Likus kelioms dienoms iki šventės verta pasiieškoti įkvėpimo - ką norėtumėte gaminti? Kokius receptus išbandyti? Čia reikėtų atkreipti dėmesį ir į svečių valgymo įpročius - galbūt tarp jų yra vegetarų, turinčių alergijų kai kuriems produktams ar netoleruojančių glitimo. Kai jau žinosite, ką norite ruošti, naudinga susirašyti meniu. Dar vienas naudingas patarimas - atlaisvinkite vietos maisto laikymui. Šventinėms vaišėms, gėrimams prireiks šaldytuvo, tad apžiūrėkite, kas nebūtinai turi būti jame laikomas. Pavyzdžiui, daržoves galima laikyti rūsyje arba kitoje vėsioje, nuo šviesos apsaugotoje vietoje. Verta ir susiplanuoti šventinės dienos darbus. Susirašykite, kiek truks kiekvieno patiekalo ruošimas ir susidėliokite darbotvarkę. Įvertinkite, ką galima pasiruošti dar išvakarėse - galbūt kai kuriuos patiekalus, taip pat neskubant galima iš anksto dekoruoti namus bei stalą.

„O svarbiausia - nepamiršti mėgautis. Skanios rytinės kavos puodelis, įprastas pusryčių ritualas ir gera muzika ruošiantis vakaro šventei pakels nuotaiką ir neleis nugrimzti tik į darbus“, - primena G.

Užkandžių Idėjos Naujųjų Metų Stalui

Kai Norisi Greitai - Gardžios Užtepėlės

Kai reikia paprastai ir greitai - užtepėlės Naujų metų stalui yra geriausias pasirinkimas. Per kelias minutes pagaminsite bent kelias skirtingų skonių, o patieksite su skirtingais pagardais - traškiomis duonos lazdelėmis, skrudintu prancūzišku batonu ar daržovėmis. Usisuksite tikrai labai greitai, jei visoms užtepėlėms rinksitės tą patį pagrindą, o gardinsite skirtingais priedais: viena užtepėlė su lašiša, kita - su agurkais, trečia - česnakinė. Sutrintą varškę su kreminiu sūriu ir grietine skaninti galite ir vairiomis džiovintomis žolelėmis, pesto ar balzaminiais padažais, konservuotomis paprikomis ar marinuotais agurkėliais.

Kai Norisi Sočiai - Įdaryti Kiaušiniai

Klasikinis įdarytų kiaušinių užkandis - bene svarbiausia didžiųjų metų švenčių pažiba, puošianti ir Kalėdų, ir Naujų metų stalą. Labai gardu, tikrai sotu, o ir eksperimentams erdvės nepritrūksite, mat įdaryti kiaušinius galima pačiais įvairiausiais ingredientais. Su šonine, kumpiu, šprotais, grybais, lašiša, tunu, silke, agurkėliais ar žirneliais - turimus ingredientus belieka sumaišyti su kiaušinio tryniais bei majonezu, ir štai - klasikų klasika vos per kelias minutes. Jei norisi šiek tiek šventiškiau, kiaušinius įdarykite trynio, sūrio ir majonezo įdaru, o puoškite sūdyta ar šaltai rūkyta lašiša, raudonais ar juodais ikrais. Taupantys laiką kiaušinius gali įdaryti ir jau paruoštomis užtepėlėmis.

Receptas: Įdaryti kiaušiniai su šonine

1. Perpjaukite virus kiaušinius per pusę.
2. Sutrinkite trynius, į juos įdėkite majonezo, svogūnų, garstyčių ir suberkite sutrupintą šoninę. Gerai sumaišykite.
3. Sudėkite trynių mišinį į kiaušinių baltymų puseles.

Kai Norisi Įspūdingai - Užkandžių Padėklai

Jei laiko suktis virtuvėje ir gaminti nėra, neprašausite Naujųjų metų stalui pasirinkę užkandžių padėklus. Sūriai, dešros, kumpiai, daržovės ar vaisiai - ingredientai, be kurių neįsivaizduojama užkandžių lenta. Stilingą užkandžių lentą paruošite greitai ir nesudėtingai, o vakaro eigoje bet kada galėsite papildyti prieš tai jau ragautais ar naujais ingredientais. Svarbiausia - pasirinkti kokybiškus ir tarpusavyje derančius produktus. Užkandžių lenta gali būti vegetariška (pagrindas - sūriai), mėsiška (pagrindas - įvairūs kumpiai) arba mišri, sumaniai derinant skirtingus ingredientus - ne tik sūrius ir kumpius, bet ir vaisius, uogas, gurmaniškiems užkandžiams puikiai tinkančias uogienes, džemus ar čatnius. Nepamirškite pridėti mėgstamų priedų - alyvuogių, marinuotų agurkėlių ar grybukų, sūdytų riešutų ar duonos lazdelių.

Kiti Receptai ir Idėjos

• Vieno kąsnio užkandžiai su karamelizuotais svogūnais: Mmmm… kokie gardūs šie vieno kąsnio užkandžiai.
• Salotos su vištiena, pupelėmis ir granatu: Gaivios, gardžios, spalvingos salotos. Sakysite - keistas derinys!!!
• Silkė: Labai gardi, soti ir greitai pagaminama silkė jūsų stalui. Jau žinau, kokią silkę tikrai gaminsiu Šv. Kūčių vakarienei🙂.
• Užkandžiai su lašiša ir vynuogėmis: Puikiausi vieno kąsnio užkandžiai su lašiša ir vynuogėmis!!! Neragavote?
• Tortilijų suktinukai: Vos keli ingredientai ir traškūs, gardūs, labai greitai pagaminami tortilijų suktinukai - ant jūsų stalo.
• Sušiai namuose: Ar galima sušių pasigaminti namuose? Tikrai taip😉! Siunčiu jums labai paprastą ir nesudėtingą receptą.

Receptas: Sūrio rutuliukai

1. Sūrius gerai sumaišykite. Į sūrių mišinį įberkite šiek tiek druskos ir šviežių pipirų. Padėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui.
2. Nuplaukite citriną ir nutarkuokite žievelę. Riešutus susmulkinkite, laiškinius česnakus smulkiai supjaustykite.
3. Išimkite sūrį iš šaldytuvo ir kruopščiai suformuokite maždaug trešnės dydžio rutuliukus. Kiekvieną jų apvoliokite vis kitu pagardu - citrinos žievele, riešutais ar laiškiniais česnakais.

Receptas: Krevetės su avokadų užtepėle ant agurkų

1. Krevetes sudėkite į didelį dubenį ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Sudėkite smulkintą česnaką, smulkiai pjaustytą kalendrą, maltas paprikas, kajeno arba čili pipirus, ½ šaukštelio druskos, ¼ šaukštelio juodųjų pipirų ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite krevetes vienu sluoksniu ir kepkite po 2 min.
3. Pasigaminti avokadų užtepėlę. 1 avokadą, ¼ šaukštelio druskos ir 1 šaukštą žaliosios citrinos sulčių sutrinkite iki kreminės konsistencijos.
4. Agurką supjaustykite į tiek griežinėlių, kiek turite krevečių. Ant vieno griežinėlio dėkite avokado užtepėlės, tuomet krevetę.

---