Keksiukai nebūtinai turi būti saldūs. Šis receptas yra vienas tų labai pavykusių užkandinių keksiukų variantų, kuriame alyvuogės labai gerai sudera su džiovintais pomidorais.

Lietiniai Keksiukai

Štai receptas 12-ai lietinių keksiukų:

• Reikės:
• 120 gr miltų
• 2 kiaušiniai
• 230 ml pieno
• Geras žiupsnis druskos
• Maltų pipirų bei malto muskato riešuto
• Gera sauja smulkiai sutarkuoto parmezano sūrio
• Šiek tiek smulkintų saulėje džiovintų pomidorų (geriau sausų be aliejaus)
• Keksiukų /pyragaičių kepimo forma (silikoninė)

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinti iki 200 -230 laipsnių karščio.
2. Kiaušinius lengvai išplakti šluotele, įberti druskos, miltus ir išmaišyti, kad neliktų jokių gumulėlių.
3. Po truputį pilti pieną ir palengva plakti iki vientisos gan skystos lietinių tešlos konsistencijos.
4. Į tešlą įmaišyti tarkuotą parmezano sūrį ir smulkintus pomidorus.
5. Paruoštą lietinių tešlą išpilstyti į keksiukų kepimo formą.
6. Pastatyti kepti 15-ai minučių, vėliau temperatūrą sumažinti iki 180-150 laipsnių ir palikti kepti dar 15-18-ai minučių.

Viskas. Galima patiekti ragavimui ! Su šviežiomis daržovėmis.

Veganiški Užkandiniai Keksiukai su Alyvuogėmis ir Džiovintais Pomidorais

Juodas alyvuoges galima pakeisti žaliosiomis, jeigu jas mėgstate labiau, taip pat galima įdėti ir kitų savo mėgstamų daržovių.

Reikės: (12 keksiukų)

• 250 g kvietinių miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 0,5 šaukštelio druskos
• 300 ml šilto vandens
• 1 šaukštelio obuolių acto
• 75 ml aliejaus (naudotas saulėgrąžų, bet galima pakeisti alyvuogių aliejumi ar kitu)
• 3-4 svogūnų (apie 200g)
• 1 šaukštelio džiovintų raudonėlių
• 1 šaukštelio džiovintų bazilikų (arba šviežių)
• 80 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
• 90 g saulėje džiovintų pomidorų
• Šiek tiek aliejaus daržovių apkepimui

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską.
3. Atskirame inde sumaišyti vandenį, obuolių actą ir aliejų.
4. Į keptuvę įpilti šiek tiek aliejaus ir apkepti susmulkintus svogūnus, galima įberti žiupsnį druskos.
5. Kai svogūnai apkeps, į keptuvę kartu sudėti smulkintas alyvuoges, smulkintus saulėje džiovintus pomidorus ir prieskonius (bazilikus, raudonėlius). Pakepti dar 2-3 minutes.
6. Sumaišyti miltų mišinį ir vandens, acto bei aliejaus mišinį viename inde. Tuomet įmaišyti ir visą apkeptų svogūnų su prieskoniais mišinį.
7. Masę išskirstyti keksiukų kepimo formoje (iš viso gausis 12 keksiukų). Galima dėti į formeles, tačiau ir be jų keksiukai neturėtų prilipti. Taip pat galima skardą ištepti su šiek tiek aliejaus.
8. Keksiukus kepti 20-25 minutes.

Keksiukai su Dešrelėmis

Kai tik mūsų šeima sugalvoja pakeliauti į gamtą ar tiesiog parką, aš visada prigaminu tokių keksiukų su dešrelėmis. Mano vaikai juos labai mėgsta, juos yra lengva pagaminti ir jie idealiai atlaiko visą kelionę. Šiems keksiukams dešreles galite naudoti kokias tik mėgstate, bandžiau su įvairiausiomis - su visomis gavosi skaniai! :)

Iš nurodyto kiekio gaunasi 10 keksiukų.

• Ingredientai:
• Ištirpintas sviestas: 70 gramų
• Kiaušiniai: 2
• Kefyras: 200 mililitrų
• Kepimo milteliai: 1 šaukštelis
• Druska: žiupsnelis
• Miltai: 400 gramų
• Dešrelės: 3-4

Recepto paruošimas:

1. Pirmiausia dubenyje išplakite kiaušinius, kefyrą bei sviestą.
2. Tuomet kepimo miltelius sumaišykite su druska bei miltais.
3. Tada palaipsniui berkite miltų mišinį į kefyro masę ir išmaišykite.
4. Dešreles supjaustykite norimo dydžio gabaliukais (aš mėgstu nedideliais).
5. Po to į keksiukų formeles dėkite du trečdalius masės ir įspauskite dešrelę.
6. Dėkite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 15 minučių, kol keksiukai iškeps.

Kitos Užkandžių Idėjos

Lavašiniai Suktinukai

Produktai:

• Lavašas
• Salotos lapai
• Agurkas
• Pomidorai
• Tepamas sūrelis
• Fermentinis sūris
• Kumpis

Daržoves supjaučiau labai plonai. Lavašą ištepiau tepamu sūrelių ir pradėjau dėt salotas ir visas kitas daržoves, sūrį. Tada viską susukau. Palikau šaltai apie 30minučių. Buvo nerealiai skanu.

Vištienos Salotos

Ingredientai: (Dideliam dubeniui salotų)

• Virti vištos ketvirčiai 2 vnt.
• Marinuoti agurkėliai (vidutinio dydžio) 6 - 7 vnt.
• Ryžiai 2 virimo maišeliai
• Konservuoti žirneliai
• Virtos ar marinuotos morkos (nebūtinai)
• Majonezas
• Jūros druska, juodieji pipirai

Gaminimo eiga:

1. Ryžius išsivirkite pasūdytame vandenyje.
2. Kol ryžiai verda nusikaulinkite virtus vištos ketvirčius. Pasmulkinkite vištieną ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
3. Karštus virtus ryžius supilkite ant vištienos, gerai išmaišykite ir palikite 10 - 15 min. pravėsti.
4. Tuo metu kubeliais susismulkinkite marinuotus agurkėlius (aš naudoju saldžiarūgščius) ir morkas, jei jų dėsite. Mano agurkėliai buvo marinuoti kartu su morkomis, tai jų ir įdėjau į salotas.
5. Suberkite pjaustytas daržoves į salotas, išmaišykite. Tada suberkite konservuotus žirnelius. Aš sudedu beveik visą stiklainiuką (lieka gal pora šaukštų ant dugno).
6. Sudėkite majonezą (aš naudoju "Daumantų" be priedų) ir dar kartą išmaišykite.
7. Palikite salotas 20 - 30 min.

---