Anykščių rajonas garsėja ne tik gražia gamta, bet ir darbščiais ūkininkais, kurie augina įvairias žemės ūkio kultūras. Tarp jų nemažai dėmesio skiriama bulvėms, kurios yra vienas svarbiausių lietuvių virtuvės produktų.
Ukmergės rajono žemdirbių asociacijos pirmininkas Algirdas Valaiša sakė, kad mūsų rajone, lyginant su kitais, bulvininkystė reikšmingos vietos neužima. Yra vienas kitas ūkininkas, auginantis bulves parduoti, tačiau plotai nedideli.
Bulvių auginimo iššūkiai ir ypatumai
Bulvių sodinimas, derliaus gausa ir kokybė tiesiogiai priklauso nuo oro sąlygų ir šiemetinis žvarbus pavasaris šiek tiek sujaukė bulvių augintojų planus. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, teigia, kad vietoje auginamos sezoninės daržovės, o ypač šviežios bulvės pirkėjų yra labai laukiamos.
„Lietuviai visuomet laukia pirmojo agurkų, pomidorų ar salotų derliaus, tačiau vienos iš daugiausia dėmesio sulaukiančių daržovių - šviežios lietuviškos bulvės. Jos yra itin mėgstamos, galima sakyti, bene kasdienis produktas, todėl norėdami užtikrinti kuo greitesnį jų tiekimą ir ankstyvą šviežių bulvių pasiūlą, nuolat glaudžiai bendraudarbiaujame su vietos ūkininkais“, - sako V.
Šilutės rajone daugiau nei 30 metų bulves auginantis ir prekybos tinklui „Iki“ jas tiekiantis ūkininkas K. Macijauskas sako, kad bulvės labai tinkamos auginti Lietuvoje ir yra tikrai lietuviška daržovė: „Sniegas ar šaltis visai nebaisus bulvėms. Ir po šaltesnių žiemų nei ši turėdavome puikų derlių. Tikrasis klimato iššūkis - kiek žvarbesnis, šaltesnis ir drėgnesnis nei įprastai pavasaris. Dėl jo šiek tiek nusikėlė bulvių sodinimas. Pernai tokiu laiku jau viską būdavome pasodinę, o šiais metais - vėlyvąsias bulves vis dar sodiname.
Ūkininkas atskleidžia, kad bulviasodis kasmet vyksta panašiu metu - balandžio viduryje. Tačiau tiksli sodinimo data, anot jo, priklauso tik nuo oro sąlygų. Kadangi šįmet pavasaris yra šaltesnis nei įprasta - bulves taip pat teko sodinti kiek vėliau.
Kalbėdamas apie šių metų orų ir itin šaltos ir sniegingos žiemos įtaką bulvių auginimui, ūkininkas pabrėžia sniego privalumus dirvai: „Didelis sniego kiekis dirvai taip pat pasitarnauja į naudą, nes suteikia daug drėgmės. Pastaraisiais metais drėgmės lygis dirvoje buvo labai nukritęs - o tai irgi tam tikras iššūkis. Taip pat dėl šaltos žiemos ir dėl minusinės temperatūros turėjo sušalti žemėje gyvenantys kenkėjai vabalai ir kiti parazitai“, - sako K.
Pasakodamas, ar vėlyvesnis bulviasodis turės įtaką bulvių tiekimui į parduotuves, ūkininkas pabrėžia, kad pirmąsias bulves, kaip ir įprasta jis tikisi pristatyti liepos pradžioje. „Nors dėl orų tikslios datos garantuoti negaliu, kaip ir įprasta, bulves žadame pristatyti pirmosiomis liepos dienomis. Žinoma, dėl atitinkamų oro sąlygų keliomis dienomis bulvių pristatymas gali ir skirtis“, - teigia K.
„Viskas dar laukuose, nekasiu, kol sausa. Pasak A. Vaskelos, šiųmetė vasara iš pradžių bulvių auginimui buvo palanki, tačiau pastaruoju metu, kai ilgą laiką laikėsi karšti ir sausi orai, padėtis pasikeitė. „Bulvėms šilumos nereikia. Augimui tinkama temperatūra - iki 23 laipsnių. Kada karščiau, bulvės nustoja augti“, - dalijosi ilgamete patirtimi.
Lietingi orai irgi netinka. „Kai daug lyja, bulvės lipa iš po žemės į paviršių. Populiariausia veislė - „Vineta“. Šiemet pradėjo auginti „Karelijos“ veislės bulves. Anksčiau augindavo veislę „Concordia“, kuri taip pat yra labai populiari, tačiau lepi. A. Vaskela sakė, kad žmonės, pirkdami bulves, domisi jų veislėmis.
Rajono savivaldybės Žemės ūkio ir kaimo plėtros skyriaus vedėjas Salvijus Stimburys sakė, kad rajone deklaruoti auginamų bulvių plotai mažėja. Šiemet jie sudarė 124,83 ha. Pernai bendras auginamų bulvių plotas siekė 120,27 ha. Daugiausia bulvių auginama Deltuvos seniūnijoje - per 47 ha, Taujėnų - per 13 ha, Vidiškių - per 11 ha. Kitose seniūnijose deklaruoti auginamų bulvių plotai - iki 10 ha. Bulves augina ir miesto seniūnijos gyventojai - jos ribose deklaruota 0,51 ha.
Kur įsigyti bulvių Anykščių rajone?
Didesnę laiko dalį abu leidžia Panevėžio rajone, kur iš pat pradžių įsigijo žemę, bet ten sunku ūkį plėsti, nes aplink nemažos ir gana stiprios bendrovės, tad įsigyti žemės žymiai sunkiau. Turėdami galimybę nusipirkti net 50 ar 70 arų sklypelį, Asta ir Dainius taip ir padaro, nes bulvėms auginti tokie sklypeliai labai praverčia - leidžia eksperimentuoti. Turėdami čia apie 12 hektarų žemės, daugiau kaip pusę jos Asta ir Dainius apsodino bulvėmis.
Klientus padeda rasti visagaliai socialiniai tinklai, susidomėjusiems ir nutarusiems įsigyti bulvių ar česnakų, o vėliau ir moliūgų, patys pristato juos po darbo į namus visame šiaurės rytų Aukštaitijos krašte - Panevėžio, Rokiškio, Anykščių, Biržų, Kupiškio rajonus. Žmonių patogumui pernai Asta sugalvojo Bajoruose Liepų gatvėje, kur turi namus, įrengti savitarnos prekybos tašką. Moliūgus sudėjo ant palečių, uždengė nuo lietaus nediduke palapine ir žmonės bet kada galėjo patys pasirinkti moliūgus bei palikti pinigus.
Nors viską pardavinėja patys tiesiogiai žmonėms, dar nė karto vežti į turgų neteko. Paklausta, kaip sekasi realizuoti užaugintą produkciją, Asta džiaugiasi, kad neblogai.
Štai keletas pavyzdžių, ką galima rasti skelbimuose:
- PARDUODAME PAŠARINES BULVES.
- Parduodamos ūkininko bulvės. Bulvės visada šviežios. Galimas pristatymas į kitus miestus. Ieškome rimto pirkėjo.
- Parduodamos bulvės "Vineta". Šviežios. Maišais po 25 kg. Kauno raj. Galimas atvežimas į Kauną.
- Sveiki! Parduodamos ekologiškai auginamos šviežios bulvės, itin geru skoniu pasižyminčios. Bulvės tinkamos visiems lietuviškiems patiekalams, salotoms, mišrainėms, kepimui.
- Parduodame šviesias bulves „Vineta“. Įvairiais kiekiais. Išrašome sąskaitas-faktūras.
Turguje karaliauja tik atvežtinės šviežios bulvės. Rajono bulvių augintojų laukuose jau kasamas pirmasis ankstyvųjų bulvių derlius. Tiesa, turguje šių šviežių šakniavaisių rasti neįmanoma, nes mūsų krašto ūkininkai savo derlių tiekia tik didiesiems prekybos centrams.