Tvenkinių žuvininkystė - tai žemės ūkio šaka, kurios esmė yra žuvų auginimas specialiai įrengtuose žuvininkystės tvenkiniuose. Ši praktika atsirado apie 2000 m. prieš Kristų Kinijoje, vėliau paplito Europoje.

Žuvų rūšys auginamos tvenkiniuose

Lietuvoje tvenkiniuose veisiamos ir auginamos 23 žuvų rūšys, įskaitant karpius, lydekas, karosus, amūrus, lynus, šamus, plačiakakčius, eršketus, ungurius, krevetes ir kitas.

Šiltavandenės ir šaltavandenės žuvys

• Šiltavandenės žuvys (karpiai, karosai, lynai, baltieji amūrai, plačiakakčiai, eršketai) auginamos lėtai tekančio vandens su minkštu dumblėtu dugnu tvenkiniuose. Tinkamiausia vandens temperatūra 20-25 °C.
• Šaltavandenės žuvys (vaivorykštiniai upėtakiai, palijos) auginamos pratekančiuose, šaltinių maitinamuose, mažuose kieto akmenuoto dugno tvenkiniuose. Tinkamiausia vandens temperatūra 12-16 °C.

Populiariausios žuvų rūšys polikultūrai

Norint pasiekti maksimalų rezultatą, rekomenduojama rinktis ne vieną, o kelias žuvų rūšis. Geriausia polikultūrai rinktis iš šių Lietuvoje siūlomų ir nesudėtingai auginamų žuvų: karpių, amūrų, plačiakakčių, šamų, lynų.

• Karpiai: Jei tvenkinyje drumstas vanduo, patariama rinktis didesnius karpius. Karpiai gali sudaryti iki 70proc. Jei jūsų tvenkinyje auga daugiausia karpių ir jie stipriai drumsčia vandenį, papildomai juos pašerkite grūdais.
• Amūrai: Jei tvenkinys žolėtas, padės stambesni amūrai. Baltieji amūrai užauga dideli, gerai atlaiko žiemas. Galima pagauti ant meškerės. Labai skanūs kepti ir rūkyti. Visą laiką naikins žoles tvenkinyje, gali tekti net primesti nupjautos vejos žolės.
• Plačakakčiai: Jei norima, kad tvenkinyje būtų skaidrus vanduo - reikėtų rinktis plačiakakčius.
• Lydekos ir Šamai: Jei norima atsikratyti smulkių nepageidautinų žuvų - reikės lydekų arba šamų. Jei norite atsikratyti smulkių žuvyčių, įleiskite lydekų arba šamų.
• Lynai ir Karosai: Jei esate patenkinti savo tvenkiniu ir norite jam skirti kuo mažiau laiko - lynai ir karosai tokioms sąlygoms tinka geriausiai. Mažiausiai laiko ir priežiūros reikalauja lynai bei karosai.
• Europiniai unguriai: Turite problemų su dyglėmis? Šioje situacijoje jums pagelbės europiniai unguriai.
• Karpio-karoso hibridai: Tai natūraliai gamtoje sutinkama rūšis, kuri yra puikiausia karpio ir sidabrinio karoso gerųjų savybių derinys.

Žuvų auginimo trukmė

Prekinės žuvys auginamos 1, 2 arba 3 metus. Trukmė priklauso nuo žuvų rūšių, jų augimo greičio ir vietovės klimato ypatumų.

Žuvininkystės istorija Lietuvoje

Lietuvoje 20 a. pradžioje Vilniaus, Kauno ir Suvalkų gubernijose buvo 27 tvenkinių ūkiai, kurie turėjo 1300 ha tvenkinių. 1934-38 buvo realizuojama apie 76,5 t tvenkinių žuvų per metus. 1938 buvo 1380 ha tvenkinių.

Per II pasaulinį karą tvenkiniai buvo apleisti. Po karo (iki 1957) tvenkinių žuvinikystė atkūrimu ir plėtojimu rūpinosi Mažosios žvejybos trestas (priklausė Klaipėdos žuvų pramonės valdybai). 1957 valstybiniai žuvininkystės ūkiai turėjo apie 300 ha tvenkinių.

Sparčiau plėtoti tvenkinių žuvinikystę imta 1959. Buvo sukurti nauji ūkiai, tarp jų didžiausi - Išlaužo, Kazlų Rūdos, Kietaviškių, Paupio, Rokiškio, Daugų, restauruoti ir išplėtoti senieji. 20 a. 9 dešimtmetyje buvo apie 8600 ha tvenkinių; visuose ūkiuose buvo išauginama apie 5-6 tūkst. t žuvų, daugiausia karpių. Atkūrus Lietuvos nepriklausomybę daug ūkių privatizuota.

Tvenkinio priežiūra ir įžuvinimas

Vos tik iškasite kūdrą ar kitokį vandens telkinį, jis taps nestabilia ir savita ekosistema su išskirtine vandens chemine sudėtimi, dumbliais, mikroorganizmais, augalais, vabalėliais, vėžiagyviais. Pavasaris - puikus laikas pasirūpinti tvenkinių įžuvinimu. Šiuo metu daugelis žuvininkystės ūkių pradeda ruošti medžiagą (įvairias. žuvų rūšis) įžuvinimui, netrukus, atšilus orams prasidės prekyba gyva žuvimi. Planuodami įžuvinimo darbus tvenkinyje pasikonsultuoti su ichtiologais ar žuvivaisos specialistais, kurie, atsižvelgiant į Jūsų pageidavimus, bei tvenkinio specifiką parinks tinkamiausias auginti žuvų rūšis, numatys jų įžuvinimo normas bei priežiūros poreikius.

Siekiant, kad kūdros žuvų nereikėtų šerti, į vieną vandens telkinio arą siūloma įleisti po vieną kilogramą karpių, baltųjų amūrų, plačiakakčių, lynų ir europinių šamų. Šios žuvų rūšys viena kitą papildo ir sunaudoja maistui nepageidaujamus augalus bei dumblius.

Norint išvalyti tvenkinį, kurio žuvys sirgo, reikia įsigyti chloro kalkių ir jas supilti į tvenkinį (1 arui - 5 kg).

Rekomenduojamos įžuvinimo normos

• Vienmečiai (30-80 g) amūrai ir plačiakakčiai - 3-5 vnt. tvenkinio arui.
• Dvimečiais amūrais ir plačiakakčiais (150-300 g) - 1-2 vnt.
• Pavasarinis įžuvinimas paaugintomis lydekomis (50-250 g) duos greitą rezultatą, o pavasarį įleista 100 g lydekaitė po „pasiganymo“ karosyne rudenį gali sverti daugiau nei 2 kilogramus.

Ekologinė žuvininkystė

Tvenkininė žuvininkystė vis labiau pradeda įsitvirtinti tarp kaimo verslų. Lietuvoje, kaip ir visose ES šalyse, didėja ekologiškų produktų paklausa. Ne išimtis yra ir žuvininkystės produkcija: ekologišką žuvį mieliau renkasi vis daugiau vartotojų. 2003 metais UAB “Raseinių Žuvininkystė” pradėjo ekologinę gamybą. Šiuo metu yra sertifikuota 882 ha ekologinės gamybos ploto. Auginame ekologišką žuvį t.y. karpius, lydekas, amūrus, karosus, eršketus lynus, kuriuos sėkmingai realizuojame. Tai sveika produkcija vartotojams.

Ekologinės žuvininkystės ūkyje didesnis dėmesys kreipiamas į tausojamąją gamybą, žuvų suleidimo tankį, žuvų sveikatą, gerovę, vandens kokybę. Ekologinės žuvininkystės ūkyje auginama žuvis turi būti šeriama 100 proc. žuvų ėdalais, pagamintais iš ekologinių žemės ūkio produktų. Ūkyje auginami kviečiai , kvietrugiai, kuriais yra maitinama žuvis.

ŽUVININKYSTĖS ŪKIAI, SIEKIANTYS TAPTI EKOLOGINĖS GAMYBOS ŪKIAIS, PRIVALO LAIKYTIS EKOLOGINIO ŽEMĖS ŪKIO TAISYKLIŲ. ŠIOS TAISYKLĖS APIBRĖŽIA EKOLOGIŠKŲ ŽUVININKYSTĖS PRODUKTŲ GAMYBĄ, LAIKYMĄ, GABENIMĄ, SAUGOJIMĄ IR REALIZAVIMĄ.

Lietuviškos žuvies privalumai

Bene didžiausias lietuviškos kilmės žuvų privalumas yra tas, kad jos yra kur kas šviežesnės. Taip yra dėl trumpesnės auginimo ir transportacijos grandinės. Žuvys yra tik atvėsinamos, kad būtų maksimaliai išlaikomas produkto šviežumas. Tokiu būdu kartu jos išlaiko daugiau savo gerųjų maistinių savybių - baltymus, magnį, kalcį, vitaminus A, D, B, geležį, nesočiąsias riebalų rūgštis omega-3.

Štai omega-3 riebalų rūgštys yra medžiaga, kurios nerasime jokiame kitame maisto produkte - tik žuvyje. Jos labai reikalingos, norint palaikyti normalią širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 40 tūkst. vyrų, parodė įdomių rezultatų. Nustatyta, kad tiems, kurie reguliariai valgydavo bent vieną ar daugiau žuvies porcijų per savaitę, širdies ligų rizika buvo 15 proc. mažesnė.

Omega-3 taip pat yra būtinos norint palaikyti normalią smegenų funkciją, ypač vaisiaus vystymosi metu. Omega-3 yra labai svarbios vaiko regėjimui, mąstymui ir imuninei sistemai.

Pagrindinės Lietuvoje auginamos žuvų rūšys:

Žuvis	Aprašymas
Karpiai	Kūnas storas, mėsingas. Turi 2 poras ūsų. Būna žvynuotuosius ir plikuosius. Išgyvena iki 30 metų amžiaus.
Baltieji amūrai	Kūnas ilgas, storašonis. Nugara beveik juoda, šonai tamsiai pilki, pilvas pilkšvas. Žvynai dideli, pelekai tamsūs. Užauga iki 80 cm. Pagrindinis maistas augalai, neleidžia užželti vandens telkiniams.
Lynai	Kūnas kresnas, labai gleivėtas, uodegos stiebelis trumpas. Nugara tamsiai žalsva, šonai žalsvai auksinės spalvos, papilvė gelsvai balta. Žiotys mažos, galinės, jų kampuose yra po trumpą ūselį. Žvynai pailgi, ploni, giliai įaugę į odą. Pelekai apvaliais pakraščiais, tamsūs. Gyvena 20-25 m.
Sterlės	Palyginus tai nedidėlė eršketinių šeimos rūšis. Suaugusios sterlės dažniausiai yra 40-60 cm ilgio, stambiausių individų iki 125 cm. Dažniausiai aptinkami 0,5-2 kg, kartais 6-7 kg, ar net iki 16 kg svorio. Sterlių kūnas verpstiškas. Nugara rusva, pilvas šviesus.
Karosai	Ši žuvų rūšis yra labai paplitusi stovinčiuose vandenyse. Uždumblėję ežeriukai, tvenkiniai, kūdros, užžėlusios upių senvagės - vietos, kur visuomet gali sugauti karosą. Palankiomis sąlygomis karosas gali užaugti iki 50 cm ilgio ir sverti net 5 kg.
Europiniai šamai	Galva didelė, iš viršaus plokščia. Uodeginė kūno dalis ilga, iš šonų plokštėjanti ir žemėjanti. Oda be žvynų. Nugara tamsiai žalsva, šonai žalsvai gelsvi, dėmėti.

---