Kas geriausias žmogaus draugas virtuvėje? Žinoma, bulvė. Ar virtos, ar keptos, ar įdarytos, ar į mišrainę įpjaustytos jos yra skanios, sočios, visų mėgstamos. Gal kažkas nevalgo pomidorų, kažkas žuvies ar svogūnų, bet bulves mėgsta visi.
Mitas, kad jos labai kaloringos: bulvės kaloringos tik tada, kai kepamos su daug riebalų. Atrinkome 10 skanių, sveikų ir įvairiems atvejams tinkančių receptų. Rekomenduojame ekologiškas AUGA bulves. Išbandytos!
Virtos bulvės su obuoliais ir žalumynais
Ingridientai:
- Bulvės
- Lauro lapai
- Obuolys
- Svogūnų laiškai
- Petražolių stiebai
- Krapų stiebai
- Krapai (smulkinti)
- Petražolės (smulkintos)
- Sviestas
- Česnakas
- Citrinos žievelė
- Muskato riešutas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Sudėkite nuskustas bulves į puodą ir užpilkite vandeniu, kad viršutinis jų kraštelis būtų nepilnai apsemtas. Įberkite druskos (1 litrui - 1 šaukštelis druskos). Druskos kiekį galite keisti pagal skonį. Dėkite bulves virti maždaug apie 30 minučių.
- Obuolį galite nusilupti arba ne, kaip Jums norisi. Išimkite sėklytes, perpjaukite į 4 dalis. Į puodą su bulvėmis sudėkite lauro lapus, obuolių skilteles ir palikite virti ant vidutinės ugnies.
- Krapų ir petražolių stiebus nupjaukite ir atidėkite. Viršutinius lapelius susmulkinkite.
- Likus bulvėms virti apie 10 min. įdėkite svogūnų laiškus, petražolių ir krapų stiebelius į puodą, uždenkite dangčiu ir palikite virti.
- Išvirus bulvėms nedelsiant nupilkite vandenį. Dėkite vėl ant ugnies kelioms sekundėms, kad nugaruotų likęs vanduo. Papipirinkite. Dėkite sviestą, kad jis išsilydytų. Suberkite smulkintas petražoles ir krapus. Įtarkuokite česnako, citrinos žievelės ir muskato riešuto. Lengvai viską sumaišykite, kad bulvės apsiveltų visais ingredientais.
Alfo patarimai:
- Pagal šį virimo būdą galite virti visų rūšių bulves.
- Bulves prieš virimą galite užpilti tiek šaltu, tiek karštu vandeniu. Užpylus karštu vandeniu, sunaudosite mažiau elektros energijos ir bulvės užvirs greičiau.
- Geriausia būtų virti vienodo dydžio bulves, bet jei įdėsite ir mažesnių, nieko blogo neatsitiks.
- Bulves virkite apie 30 minučių, virimo laikas priklauso nuo rūšies, šviežumo ir puodo. Visą laiką po 25 min.
Orkaitėje keptos traškios bulvės be aliejaus ir riebalų
VMG nuotraukos Skanaus.
Ingridientai:
- 4-5 bulvės
Bulviniai paplotėliai
Ingridientai:
- 7 žalios bulvės
- 3 virtos bulvės
- 1 kiaušinis
- 200 g virtos mėsos
- 1 šaukštas grietinės
- 1 svogūnas
- Mairūno
- Maltų pipirų
- Druskos
Gaminimas:
Žalias bulves nuskusti, sutarkuoti, nusunkti.
Virtos bulvės su riešutais
Ingridientai:
- 1 kg virtų bulvių
- 2 skiltelės česnako
- 100 g graikinių riešutų
- 1 svogūnas
- 1 šaukštas vyno acto
- 1 paprika
- Salierų
- Krapų
- Pipirų
- Druskos
Gaminimas:
Virtas bulves supjaustykite kvadratėliais.
Kiti ingredientai ir gaminimo būdai bulvių patiekalams:
- 1 l virtų grybų, 2 virtos bulvės, 2 virtos morkos, 3 svogūnai, 1 stiklinė aliejaus, truputis pipirų, druskos. Grybus ir 2 svogūnus sumalti ir į juos įdėti pipirus bei druską.
- 1 baltagūžio kopūsto galva, 200 g fermentinio sūrio, 200 g rūkytos ar virtos dešros, 100 g virtos mėsos ir kumpio, agurkas, pomidoras, keletas ridikėlių, vynuogių kekė, obuolys.
- 100g graikinių riešutų, 2 skiltelės česnako, 1 šaukštas vyno acto, 1 nedidelis svogūnas, 1 paprika, salierų, krapų, druskos, pipirų. Virtas bulves supjaustyti kvadratėliais.
- Virtos bulvės, porai, grybai, obuolys supjaustomi šiaudeliais. druskos, cukraus.
- Virtos bulvės supjaustomos skiltelėmis (šiaudeliais), ridikas stambiai sutarkuojamas, svogūnas. druskos.
- Virtos bulvės ir gelteklės šaknys supjaustomos griežinėliais. maltų kmynų. Nuskustos bulvės sutarkuojamos, nusunkiamos. Skystis neišpilamas, bet laukiama, kol nusės krakmolas. druskos.
- Bulvės stambiai sutarkuojamos. druskos.
- Nuskustos bulvės sutarkuojamos, nusunkiamos. Skystis neišpilamas, bet laukiama, kol nusės krakmolas. Tada skystis nupilamas, o krakmolas sudedamas į tarkinius.