Ar jau mokate gaminti vištienos faršo kotletus su kopūstais, troškintus pomidoruose? Rekomenduoju gaminti sočius maltos vištienos kotletus su kopūstais. Šio patiekalo „gudrybė“ ta, kad kotletai troškinami pomidorų padaže. Dėl to mėsa įgauna skanų pomidorų aromatą. Belieka tik rekomenduoti jums tinkamą garnyrą. Mano kuklia nuomone, čia geriausiai tinka bulvių košė, galima virti spagečius.

Klasikiniai Vištienos Kotletai su Kopūstais Pomidorų Padaže

Ingredientai:

• Vištienos faršas
• Kopūstai
• Svogūnas
• Kiaušinis
• Batonas
• Manų kruopos
• Pomidorų pasta
• Prieskoniai (druska, pipirai, česnakas, lauro lapas)

Gaminimo Eiga:

1. Vištieną su nuluptu svogūnu sumalkite mėsmale.
2. Smulkiai supjaustykite kopūstą, pabarstykite druska ir minkykite rankomis. Į maltą mėsą suberkite kopūstą, pagal skonį pasūdykite ir suberkite pipirus.
3. Į faršą įmuškite kiaušinį. Sumaišykite.
4. Iš anksto pamirkykite batoną piene. Išspauskite skystį, sudėkite į faršą, taip pat suberkite manų kruopas.
5. Sudrėkinkite rankas vandenyje ir suformuokite kotletus. Apkepkite kotletus augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės spalvos iš visų pusių.
6. Į puodą supilkite augalinį aliejų ir suberkite susmulkintą svogūną. Apkepkite svogūną, sudėkite pjaustytus pomidorus ir pomidorų pastą. Supilkite vandenį, įberkite prieskonių. Padažą užvirinkite.
7. Į padažą suberkite susmulkintą česnaką ir lauro lapą. Sudėkite kotletus ir troškinkite 15 minučių.

Orkaitėje Kepti Vištienos Kotletai

Gaminimo Eiga:

1. Į vištienos faršą suberkite prieskonius, įmuškite kiaušinius, įdėkite lydyto sūrelio ir sudėkite piene išmirkytą batoną (nusunkite nuo batonų perteklinį pieną).
2. Gerai išminkykite ir suformuokite nedidelius kotletus.
3. Sudėkite juos į kepimo popieriumi ištiestą skardą ir kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes. Užteks kepti, kai kotletai apskrus.
4. Kol kotletai kepa orkaitėje, sutarkuokite morkas ir smulkiai supjaustykite svogūną. Apkepkite svieste kol svogūnai gražiai paruduos.

Gurmaniški Vištienos Kotletai Grietinėlės Padaže

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Batonas
• Svogūnas
• Morka
• Paprika
• Grietinėlė
• Čiobreliai
• Prieskoniai (druska, pipirai)

Gaminimo Eiga:

1. Į vištienos filė įmuškite kiaušinius, sudėkite porą batono riekelių, druskos, pipirų, čiobrelių lapelių, kubeliais pjaustytos paprikos ir pusę svogūno. Gerai išminkykite.
2. Kitą pusę svogūno smulkiai supjaustykite, apkepkite svieste, o kai jis suminkštės, dėkite ilgomis juostelėmis pjaustytą morką, įpilkite šlakelį vandens ir troškinkite apie 10 min.
3. Sudėkite čiobrelių šakeles ir maišant po truputį pilkite grietinėlę. Įberkite pipirų, druskos, sudėkite kukulius.
4. Užvirus troškinkite ant mažos ugnies 15-20 minučių.

Daniški Kotletai

„Kas čia tokio iškepti kotletus ? Ir aš taip pagalvojau. Bet nugalėta smalsumo, išbandžiau šį socialiniuose tinkluose sklandantį kotletų receptą. Šie kotletai vadinami daniškais. Kodėl daniškais, nesigilinau, bet būtų įdomu sužinoti. Daug nerašysiu, tik pasakysiu, kad jie tikrai nerealaus skonio. Minkšti, purūs ir labai gardūs. Būtinai išbandykite. Nusivilti neteks“, - rašo tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė.

Ingredientai:

• 1 kg maltos mėsos (galima naudoti kiaulieną pusiau su jautiena)
• 2 per burokinę tarką sutarkuotų svogūnų
• 2 kiaušinių
• 0,4 l pieno
• 6 v.š. miltų
• druskos
• pipirų

Padažui:

• 200 ml riebios grietinėlės
• 150 ml sultinio
• pundelio krapų
• druskos
• pipirų
• 1 nedidelio svogūno
• 1 morkos

Gaminimo Eiga:

1. Maltą mėsą išmaišome su visais nurodytais ingredientais. Masė bus gana skystoka. Palaikome apie 1 val.
2. Po valandos mėsos masė sutvirtės. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir tiesiog šaukštu arba šlapiomis rankomis formuokite kotletus.
3. Apkepkite iš abiejų pusių iki gražiai apskrus. Apkeptus kotletus dėkite į puodą, pilkite grietinėlę, sultinį, druską, pipirus, smulkintą svogūną, tarkuotą morką.
4. Troškiname apie 30 min. Troškinimo pabaigoje dėkite smulkintus krapus.
5. Tiekiame su bulvių koše ir mėgstamomis daržovėmis.

Šaltinis: „Ritos receptai“

---