
Vištienos file ištepti česnakine užtepėle, įtrinti ir kepti karšto oro gruzdintuvėje arba įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 22 - 25 minutes, atvėsinti.
Ant laužo kepa- mai kiaulienai ir vištienai tinkama temperatūra apie 200 oC, o jau- tienos didkepsniams galima šiek tiek aukštesnė temperatūra nuo 200 oC iki 250 oC.