Nei vienas draugų pasisėdėjimas ar didesnis susibūrimas - neapsieina be užkandėlių. Tuom ir puikus šis patiekalas, kad tinka visur, o ir patinka visiems. Jeigu desertų būna kelių rūšių, norisi paragauti visų.

Dvi skirtingos vieno kąsnio užkandėlės

Šį kartą siūlau paragauti dviejų skonių vieno kąsnio užkandėles. Vienas užkandis sūresnis - su tepamu varškės sūreliu, lašiša ir citrina, kitas saldesnis - su sūriu ir vynuogėmis. Kuris skanesnis?

Pagrindas

Užkandėlių pagrindas iš sluoksniuotos tešlos. Rinkausi bemielę sluoksniuotą tešlą, bet puikiai tinka ir mielinė sluoksniuota tešla. Ją supjausčiau nedideliais 2x3cm gabalėliais, aptepiau kiaušinio plakiniu, apibarsčiau aguonom.

Saldūs kąsneliai su sūriu ir vynuogėmis

Ant iškepusių pagrindo gabalėlių - dedu gabalėlį brie sūrio, į sūrį įspaudžiu pistacijos riešutą.

Sūrūs kąsneliai su lašiša

Ant iškepusio pagrindo gabalėlių tepu po šaukštelį tepamojo varškės sūrelio (su žalumynais), dedu rūkytos (sūdytos) lašišos gabalėlius, po ketvirtuką citrinos riekelės ir petražolės lapelį.

Kiti vieno kąsnio desertų receptai

Sūrio užpildytos persikų puselės

1. Varškę ištrinkite su cukrumi bei vaniliniu cukrumi.
2. Varškės mase įdarykite persikų puseles.
3. Dėkite į maistinę plėvelę ir palikite per naktį.

Saldainiai su datulėmis ir morkomis

1. Riešutus, dribsnius, cinamoną, muskatą ir druską suberkite į smulkintuvą ir sutrinkite iki trupinių.
2. Įmaišykite vanilės ekstraktą, sudėkite mirkytas datules bei smulkiai tarkuotą morką.
3. Iš gautos masės suformuokite rutuliukus. Jei masė pernelyg lipni ar skysta, įmaišykite daugiau avižinių dribsnių.

Bananai šokolade su riešutais

1. Bananus nulupti ir supjaustyti į 3-4 dalis.
2. Į kiekvieną jų įsmeigti medinį pagaliuką ir pamirkyti su sviestu išlydytame šokolade.
3. Apvolioti smulkintais riešutais.
4. Bent 30 min.

Desertiniai kremai taurėse su baltuoju ir juoduoju šokoladu

1. Pusę turimos grietinėlės užvirinti, kol iš šonų ims kilti burbuliukai.
2. Sudėti smulkintą baltąjį šokoladą ir maišyti, kol ištirps.
3. Per tą laiką iki standumo išplakti likusią grietinėlę.
4. Ją atsargiai sumaišyti su pravėsusiu šokoladiniu kremu, vanilės ekstraktu.
5. Mišinį sudėti į serviravimo taureles.
6. Ant kiekvienos gausiai užberti tarkuoto juodojo šokolado.

Mini sūrio pyragaičiai

1. Krekerius elektriniu trintuvu sutrinti iki trupinių. Sumaišyti su tirpintu sviestu ir cukrumi. Gauta mase iškloti mini keksiukų formelių dugną (geriausiai tinka atsegamos metalinės arba silikoninės formelės) ir tvirtai suspausti. Kepti apie 5 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 160 °C.
2. Įdarui elektriniu plaktuvu sumaišyti visus tam skirtus ingredientus. Gautą masę tolygiai paskirstyti ant iškeptų pagrindų. Kepti 20 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 160 °C.
3. Išėmus palikti bent 1 val. kambario temperatūroje, kad atvėstų. Tuomet 3-4 val. laikyti šaldytuve, kad sutvirtėtų.
4. Išimti iš formelių ir papuošti apšlaksčius lydytu šokoladu, pjaustytomis braškėmis bei kiviu.
5. Dar 30 min.

---