Mėgstate trintas sriubas? Išbandykite šį tobulą trintos sriubos receptą! Kol daržuose vis dar pilna cukinijų, o pomidorų jau negaila dėti į sriubą, išbandykite šį receptą: ji trinta ir tiršta, tačiau tirštumą sriubai suteikia ne bulvės, o... cukinijos!

Ši trinta pomidorų sriuba - puikus pasirinkimas, jei turite daugiau pomidorų nei idėjų, ką su jais pagaminti. Gamyba labai lengva. Svarbiausia, kad tokius patiekalus norisi kartoti vėl ir vėl. Po ilgos darbo dienos, po bemiegės nakties ar tiesiog kai norisi kažko skanaus ir paprasto. Pas mus šį kartą svečiuose sriuba. Tiršta, skani, paprasta... Galėčiau tęsti ir tęsti. Jei niekada nevirėte pomidorų sriubos, rekomenduoju būtinai išsivirti.

Ingredientai

• 1 nedidelė cukinija
• 1 svogūnas
• 3 skiltelės česnako
• Aliejaus kepimui
• 3 pomidorai be odelių
• 0,5 arbatinio šaukštelio paprikos miltelių
• 0,5 arbatinio šaukštelio ciberžolės
• 1 l daržovių sultinio
• Druskos pagal skonį

Gaminimo eiga

1. Svogūnus ir česnakus susmulkiname. Cukinijas su pomidorais supjaustome kubeliais.
2. Puode storu dugnu įkaitintame šaukšte alyvuogių aliejaus apkepinkite svogūnus, kol jie taps minkšti ir skaidrūs.
3. Suberkite cukinijas kartu su česnakais ir toliau kepinkite maišant, kol cukinijos truputį suminkštės.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite smulkintą svogūną, kol taps minkštas ir skaidrus. Suberkite kubeliais susmulkintą cukiniją ir smulkintus česnakus, kepinkite, kol cukinija suminkštės, o česnakai pakvips. Berkite smulkintus pomidorus, ciberžolę, paprikos miltelius, druską.
5. Tada sudėkite supjaustytus pomidorus, suberkite ciberžoles ir paprikas, įberkite druskos ir pipirų ir kepinkite maišydami apie 2-3 minutes.
6. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. Supjaustome cukinijas griežinėliais, pasmulkiname pomidorus (jei pomidoriukai nedideli, juos tik perpjauname pusiau). Imame skardą, tiesiame kepimo popieriumi ir sudedame cukinijas, pomidorus, patrupiname fetos, pašlakstome viską alyvuogių aliejumi, beriame prieskonių - druskos, juodųjų pipirų, džiovintų raudonėlių ir viską atsargiai išmaišome (tarpusvyje daržovių sumaišyti nesistengiame).
7. Puodan pilame šlakelį alyvuogių aliejaus ir jame lengvai pakepiname smulkintą svogūną. Pasiruošiame ekologiško „Maggi“ daržovių sultinio - užpilame 1 litru verdančio vandens 2 daržovių sultinio kubelius ir išmaišome, kol jie ištirps. Iškepusias daržoves traukiame iš orkaitės. Pusę keptų pomidorų sudedame į puodą ir naudodamiesi elektriniu trintuvu viską gerai sutriname.
8. Supilkite pašildytą sultinį ir uždengę virkite and vidutinės ugnies apie 10 minučių.
9. Puode, kuriame virsite sriubą, ištirpiname kokosų aliejų ir sudedame svogūnus kartu su česnakais. Pakepiname maišydami kelias minutes kol svogūnai suminkštės. Tuomet sudedame cukinijas ir maišydami kepame 5 minutes. Į apkepusias cukinijas su svogūnais sudedame pomidorus ir viską užpilame vandeniu. Verdame 10 minučių.
10. Į apvirusias cukinijas sudedame prieskonius ir supilame kokosų pieną. Verdame dar 5 minutes, nuimame nuo ugnies ir sutriname.
11. Pabaigoje sriubą sutrinkite (galite trinti bulvių trintuve, nesijaudinant, kad liks nesutrintų gabalėlių, arba įmerkiamu plakikliu, arba supylę į elektrinį blenderį - iki visiškai vientisos konsistencijos).

Patarimai

• Dėl pomidorų odelių: jei turite galingą maisto smulkintuvą, jų lupti nereikia. Tačiau jei trinsite rankiniu blenderiu, tuomet rekomenduoju pašalinti pomidorų odelę.
• Patiekiant pabarstome tarkuotu sūriu, kepintomis saulėgrąžomis ir šviežio baziliko lapeliais.
• Cukinijų ir pomidorų sriubą gardinkite šviežiais baziliko lapeliais ir kanapių sėklomis.

Išsivirkite cukinijų ir pomidorų sriubos - tai bus puikus vitaminų šaltinis. Gardi, tiršta sriuba su skaniausiomis daržo gėrybėmis.

---