Ši trinta pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu yra maistinga, soti ir lengvai pagaminama. Tai švelnaus skonio, aromatingas ir sotus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Ši trinta pievagrybių sriuba su grietinėle yra šiltas ir jaukus patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Tiršta, kreminė, ir be itin kvapni - trinta (bet ne visiškai) pievagrybių sriuba savo aromatu suvilios kiekvieną. Šiandien norime pasidalinti ypatingu receptu - pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu.
Ši aksominės tekstūros sriuba sužavės jus savo sodriu skoniu ir aromatu. Ech, kaip fantastiškai skaniai prakvimpa visa virtuvė, kai pievagrybiai kepa ant sviesto.
Ingredientai:
- 3 stiklinės vandens
- 350 gramų pievagrybių
- 200 gramų lydyto sūrelio
- 0.5 stiklinės pieno
- 1 didelis svogūnas
- 3 valg. šaukštai sviesto
- 2 valg. šaukštai kvietinių miltų
- 2 didelės skiltelės česnako
- 1 kubelis daržovių sultinio
- šiek tiek druskos
- šiek tiek maltų juodųjų pipirų
Daržoves galite naudoti pagal savo nuožiūrą. Čia dar labai tiktų papildomai įdėti morkos, bulvės. Jei nenorite naudoti pieno, įpilkite daugiau vandens. Sriubą taip pat galite gardinti šviežiais krapais.
Gaminimo Eiga:
- Svogūną ir česnaką nulupame, susmulkiname.
- Pievagrybius supjaustome griežinėliais. Pasiliekame mažą saujelę.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ant vidutinės kaitros.
- Pakepinti svogūną, kol jis taps auksinės spalvos.
- Keptuvėje įkaitiname sviestą ant vidutinės ugnies, sudedame svogūną, pakepiname, kol suminkštėja, tada sudedame česnaką, pakepiname dar minutę. Sudedame pievagrybius, kepiname, kol šie suminkštėja, pagardiname druska, pipirais.
- Apibarstome miltais ir išmaišome. Pievagrybius sumaišyti su miltais.
- Tuo metu puode užkaisti sultinį.
- Į puodą supilame vandenį, sudedame apkepintas daržoves, grybus, sultinio kubelį, išmaišome ir verdame ~20 minučių ant vidutinės ugnies.
- Po to supilame pieną, pakaitiname kelias minutes ir sudedame lydytą sūrelį. Gerai išmaišome. Pakaitiname dar kelias minutes. Pagardiname druska pagal skonį.
- Truputį daugiau nei pusę sriubos sutriname trintuvu ir po to vėl sumaišome su likusia sriuba. Viską sutrinti maistiniu trintuvu iki vientisos masės.
- Sriubą kelias minutes pakaitinti.
- Atidėtus pievagrybių griežinėlius pakepiname ant aliejaus ar sviesto. Juos uždedame ant supilstytos į dubenėlius sriubos. Dar galite apibarstyti saulėgrąžų sėklomis ir šviežia petražole.
- Skanumėlis!
Patarimai:
- Lydytą sūrelį galima naudoti tiek paprastą, tiek su įvairiais priedais.
- Grietinėlę naudojome 30 proc. riebumo, bet puikiai tiks ir neriebi grietinėlė.
- Sriubą gaminome su baltaisiais pievagrybiais, bet tinka ir rudieji pievagrybiai.
Maistinė vertė (apytiksliai):
Apytiksliai apskaičiuota, kad visa sriuba turi apie 1200 kalorijų, taigi viena porcija (iš 6) turėtų apie 200 kalorijų. Žinoma, kalorijų kiekis gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų ir jų kiekių.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Pievagrybiai | 200 g |
| Bulvės | 4 vnt. |
| Morkos | 3 vnt. |
| Svogūnas | 1 vnt. |
| Česnako skiltelė | 1 vnt. |
| Vanduo | 2 l |
| Lydytas sūrelis | 2 v. š. |