Ši trinta pievagrybių sriuba su bulvėmis patiks visiems trintų sriubų mėgėjams. Kepta pievagrybių sriuba su morkomis ir bulvėmis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tirštas, maistingas ir greitai paruošiamas sriubas. Ji ne tik greitai paruošiama, bet ir turi daug naudingų savybių jūsų sveikatai.
Ingredientai ir Paruošimas
Ši trinta pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu yra maistinga, soti ir lengvai pagaminama. Sriubą gaminome su baltaisiais pievagrybiais, bet tinka ir rudieji pievagrybiai. Geriausia naudoti ruduosius pievagrybius. Kreminis sūrelis su žolelėmis suteikia malonų skonį ir kreminę tekstūrą. Galima naudoti ir kreminį sūrelį be priedų. Lydytą sūrelį galima naudoti tiek paprastą, tiek su įvairiais priedais. Grietinėlę naudojome 30 proc. riebumo, bet puikiai tiks ir neriebi grietinėlė.
Reikalingi produktai:
- Svogūnas: 1 didelis
- Morkos: 2 didelės
- Bulvės: 2 didelės
- Pievagrybiai: 200 - 250 g
- Sviestas: 50 g
- Sultinys: 1 l (arba 1 sultinio kubelis)
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Muskato riešutas: žiupsnelis
- Laurų lapai: 2 vnt.
- Džiovinti salierai: žiupsnelis
Gaminimo eiga:
- Nuskuskite bulves (4-5 vnt.) ir įdėkite į puodą virti.
- Pavalykite grybus ir supjaustykite skiltelėmis.
- Nulupkite svogūnus ir supjaustykite.
- Tada, įkaitinkite sviestą keptuvėje ir kepkite svogūnus iki skaidrumo, tada suberkite grybus.
- Kepkite, kol grybai apkeps, nuolat maišydami, kad nesudegtų.
- Kai bulvės išvirs, išpilkite vandenį (bet galite palikti vieną stiklinę, jei sriuba gausis per tiršta).
- Į bulves suberkite pakepintus grybus su svogūnais, įpilkite grietinėlės, pasūdykite, įdėkite pipirų ir viską sumalkite trintuvu.
- Jei manote, kad sriuba per tiršta, įpilkite stiklinę vandens iš po virtų bulvių.
Pievagrybių Sriubos Variacijos
Iš pradžių reikia pakepinti svogūną, kol jis taps auksinės spalvos. Tada keptuvėje ištirpinti gabaliuką sviesto ir sudėti smulkiai supjaustytus pievagrybius. Viską kepinti, kol pievagrybiai bus minkšti, daugmaž 12 minučių. Pievagrybius sumaišyti su keliais šaukštais miltų. Juos ir svogūnus suberti į puodą. Įpilti grietinėlės, įdėti lydyto sūrelio, krapų, įberti druskos, juodųjų pipirų. Viską sutrinti maistiniu trintuvu iki vientisos masės. Sriubą kelias minutes pakaitinti.
Arba:
- Keptuvėje ant nedidelės kaitros, įkaitinti aliejų ir sviestą.
- Pakepinti svogūną apie 5-6 min., kol jis suminkštės.
- Suberti pievagrybius.
- Pievagrybius sumaišyti su miltais, pakepti apie 1 min.
- Įberti čiobrelių.
- Užpilti sultiniu.
- Užvirti, tada sumažinti kaitrą iki mažos ir virti apie 15 min.
- Po truputį supilti grietinėlę, sūrelį.
- Dar pavirti kelias minutes.
- Pusę sriubos perpilti į indą ir sutrinti su maisto smulkintuvu.
- Supilti atgal į puodą.
Naudingi patarimai
Vietoje sviesto galite naudoti alyvuogių aliejų kepimui. Sultinio kubelį galima pakeisti daržovių arba vištienos sultiniu. Troškinant daržoves, stenkitės jas nuolatmaišyti, kad išvengtumėte pridegimo. Norėdami suteikti sriubai daugiau skonio, galite pridėti smulkintų žolelių, tokių kaip čiobreliai ar petražolės. Jei norite dar sodresnės tekstūros, galite pridėti šiek tiek bulvių košės ar kreminio sūrio.
Pievagrybiai yra puikus baltymų šaltinis ir turi mažai kalorijų, todėl jie tinka tiems, kurie siekia sveikai maitintis. Be to, pievagrybiuose yra antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir palaiko imuninę sistemą. Morkos yra turtingos beta karoteno, kuris organizme virsta vitaminu A. Bulvės suteikia sriubai kreminės tekstūros ir sotumo.
Sriubos patiekimas
Trintą pievagrybių sriubą galima patiekti su šviežia duona ar skrebučiais, pagardintus trupučiu alyvuogių aliejaus ir česnako. Trintą pievagrybių sriubą patiekite su skrebučiais. Patiekite su paskrudinta duona ar batono skrebučiais. Patiekite karštą, skanaukite su duonos skrebučiais arba grietinėlės lašeliu.
Maistinė vertė
Viso patiekalo kalorijos: 600 kcal. Kalorijos vienoje porcijoje: 150 kcal.
Skanaus!