Ši trinta cukinijų sriuba yra vasariška, greitai ir lengvai pagaminama. Ji yra švelnaus, malonaus skonio. Jeigu nežinote, kur naudoti cukinijas, rekomenduojame pasigaminti šią sriubą.

Trinta Cukinijų Sriuba su Daržovėmis ir Grietinėle

Sriuba pagaminta ne tik su cukinijomis, bet ir šviežiomis bulvėmis, grietinėle, morka, svogūnu. Nevartojantiems bulvių, į šią sriubą galima įdėti vieną ar du šviežius pomidorus.

Cukinijų Sriubos Nauda

Cukinija yra visai nekaloringa daržovė. 100 g yra tik 16 kalorijų. Tad šios daržovės galima valgyti tiek, kiek norisi. Cukinijose yra daug antioksidantų, vitamino A. Jose yra daug skaidulų, kurios padeda palaikyti gerą žarnyno veiklą. Patartina nelupti cukinijos žievelės, nes joje yra daug antioksidantų.

Ingredientai

• 2-3 jaunos cukinijos (su minkšta odele ir be kietų sėklų)
• 1 svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• Gabalėlis sviesto
• Vištienos arba daržovių sultinys (natūralus arba kubeliais)
• Grietinėlė
• Druska

Gaminimo Žingsniai

1. Cukinija supjaustoma nedideliais kubeliais ir troškinama keptuvėje ištirpintame svieste, kartu su smulkiai pjaustytu svogūnu ir česnaku, kol suminkštės.
2. Ištroškintos daržovės sutrinamos blenderiu, sumaišomos su sultiniu (sultinio pilama tiek, kad trinta cukinijų sriuba būtų norimo tirštumo).
3. Jeigu sultinys ne sūrus, trinta sriuba pagardinama druska ir užvirinama.
4. Trinta cukinijų sriuba supilstoma į lėkštes, užpilama truputis grietinėlės.

Kitas Cukinijų Sriubos Receptas

Džiaugiuosi galėdama pristatyti savo mylimiausius patiekalus, o ypač šią trintą cukinijų sriubą. Kažkada atradus receptą internete ir jį patobulinus savo skoniui, dabar turiu puikią kreminę sriubą, kurios puode kaip mat nelieka!

Ingredientai

• Alyvuogių aliejus
• 10 česnako skiltelių (nesupjaustytų, tik nuluptų)
• 1 kg cukinijų (supjaustytų apie 3cm gabalėliais)
• 1 l daržovių sultinio (arba vandens)
• 2 stiklinės žalių žirnelių (šaldytų)
• 2 saujos žalumynų (bazilikų, petražolių, svogūnų laiškų)

Gaminimo Žingsniai

1. Įkaitinkite gerą šlaką alyvuogių aliejaus (apie ⅓ stiklinės), kai aliejus bus vidutinio karštumo, sudėkite česnako skilteles ir skrudinkite, kol jos gražiai paruduos.
2. Suberkite į puodą cukinijas ir pabarstę 1 šaukšteliu druskos kepinkite vis pamaišydami, kol cukinijos truputį apskrus, paleis sultis.
3. Supilkite sultinį, užvirinkite ir palikite virti apie 7-10 minučių, arba kol cukinijos suminkštės, bet odelė vis dar išliks žalia, minkštimas nebus pernelyg sutęžęs.
4. Suberkite šaldytus žirnelius (jų atitirpinti nereikia), ir po minutės nukelkite puodą nuo kaitros.
5. Sublenderiuokite sriubą įmerkiamu mikseriu, tada suberkite visas žoleles ir dar minutę kitą pablenderiuokite iki norimos konsistencijos.
6. Jei sriuba per tiršta - praskieskite virintu vandeniu ar sultiniu.
7. Paragaukite, ar netrūksta druskos, įberkite pipirų.
8. Patiekite su patrupinta feta, galite pabarstyti nutarkuota citrinos žievele ir pašlakstyti alyvuogių aliejumi.

Kiti Patarimai ir Variantai

• Iš pradžių keptuvėje reikia įkaitinti alyvuogių aliejų ant vidutinės kaitros. Suberti smulkiai supjaustytą svogūną ir morką. Juos pakepinti keletą minučių. Tada puode užkaisti sultinį, sumažinti kaitrą ir sudėti visas daržoves. Virti, kol visos daržovės bus minkštos. Į pabaigą suberti krapus, druską, juoduosius pipirus. Sriubą sutrinti iki tyrės. Įpilti grietinėlės.
• Puodan pilame šlakelį alyvuogių aliejaus ir jame lengvai pakepiname smulkintą svogūną.
• Supjaustome cukinijas griežinėliais, pasmulkiname pomidorus. Imame skardą, tiesiame kepimo popieriumi ir sudedame cukinijas, pomidorus, patrupiname fetos, pašlakstome viską alyvuogių aliejumi, beriame prieskonių - druskos, juodųjų pipirų, džiovintų raudonėlių ir viską atsargiai išmaišome.

---