Augaliniai produktai - neatsiejama visavertės mitybos dalis. Ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų.
Veganiška trinta bulvių sriuba
Veganiškai trintai bulvių sriubai pagaminti reikia:
- Vieno vidutinio svogūno
- 3 saliero stiebų
- 3-4 česnako skiltelių
- 500ml nesaldinto sojų pieno
- 12 (750g) smulkintų bulvių
- Saujos šaldyto / šviežio poro
- Pipirų
- 2 sultinio kubelių
- 15g maistinių mielių
Gaminimo eiga:
- Apkepti svogūną, saliero stiebus ir česnako skilteles.
- Užkaisti 500ml vandens ir nesaldintą sojų pieną. Sudėti smulkintas bulves, saują šaldyto/šviežio poro, keptas daržoves, pipirų ir sultinio kubelius.
- Virti 15-20 min. vis pamaišant.
- Išvirus suberti maistinių mielių ir sumalti.
Skanaus! Šių receptų publikavimas - ne pelno siekiančios organizacijos „Gyvi gali“ projekto „Nori gali“ dalis. Projektas įkvepia augalinio - sotaus ir skanaus - maisto atradimams.
Bulvių ir porų sriuba
Ingredientai:
- 500 g porų (baltosios dalies)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- ~ 1 l vištienos sultinio
- 50 g sviesto
- 150 ml grietinėlės
- 120 ml pieno
- Druskos, maltų juodųjų pipirų
- Fermentinio sūrio užbarstymui
Gaminimas:
- Bulves nuskutame, nuplauname ir supjaustome nedideliais kvadratėliais.
- Nuluptą svogūną supjaustome pusžiedžiais, porus - griežinėliais, beriame į keptuvę su įkaitintu sviesti ir maišant kepiname apie 10 minučių ant vidutinio silpnumo ugnies. Žiūrime, kad nedegtų ir neparuduotų.
- Į keptuvę beriame bulves, pakepiname dar 3-4 minutes ir keptuvės turinį sudedame į užvirintą vištienos sultinį. Verdame kol bulvės suminkštės ir nukaičiame puodą.
- Puodo turinį paskaniname druska, pipirais ir sutriname elektroniniu trintuvu. Pilame pieną, grietinėlę. Jeigu sriuba per tiršta, įpilame dar sultinio.
Trinta bulvių sriuba (klasikinis receptas)
Ingredientai:
- Bulvės - 500 g
- Svogūnai - 3-4 vnt.
- Sviestas - 40-50 g
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- Daržovių sultinys
- Pienas - 130 g
- Druska, malti juodieji pipirai
Gaminimas:
- Svogūnus nulupame ir supjaustome pusžiedžiais. Bulves nuskutame, nuplauname ir supjaustome nedideliais kubeliais.
- Keptuvėje tirpiname sviestą, pilame šaukštą alijaus, beriame pjaustytas daržoves, apibarstome druska, pipirais ir kepiname ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Iš keptuvės daržoves sukrečiame į puodą, užpilame sultiniu (tik kad apsemtų) ir verdame ant silpnos ugnies, kol bulvės suminkštės.
- Puodą nuimame nuo ugnies, jo turinį sutriname elektriniu trintuvu, užpilame pienu ir užviriname. Jeigu bulvių sriuba gavosi pertiršta, pilame dar sultinio.
Trinta bulvių sriuba gali būti patiekiama apibartyta tarkuotu sūriu ir pakepinta šonine, arba krutonais.