Trapūs sausainiai mėgstami dėl savo lengvos tekstūros tinkamumo prie įvairių gėrimų. Tai tarsi tikras skonis sugrįžęs iš vaikystės… Labai gerai pamenu, kaip dar mano mama man kepdavo šiuos traškius, burnoje tirpstančius saldžius sausainius.
Jei tik jūs turite mėsmalę (ir ypač tą legendinį priedelį sausainiams), pradžiuginkite savo vaikus ir šeimą nostalgiškais trapiais minkštučiais sviestiniais sausainiais, primenančiais gražiausias vaikystės akimirkas. O jei mėsmalės neturite, nenusiminkite: šiuos sausainius galima formuoti ir įprastu būdu, iškočiojus tešlą arba spaudžiant nedideles tešlos porcijas konditeriniu maišu su žvaigždiniu antgaliu. Tik atsikandusi šių kaimiškų sausainių, iškart grįžau į vaikystę, pas savo močiutę kaime. Kai būdavo sausainių tešla dedame į mėsmale (tą tokią senovinę) ir sukant rankenėlę išlysdavo sausainiai per formelę.
Sviestiniai sausainiai, su savo sodriu ir gaiviu skoniu, yra tradiciniai pasirinkimai, kurie niekada nenusileidžia populiarumu. Šie sausainiai - tai tobulas derinys tarp traškios išorės ir minkšto vidaus, kuris suteikia kiekvienam kąsniui nepakartojamą skonį.
Pasiguodimui, išsikepiau ruginių sausainėlių. Kai bandžiau namie duonkepę, nusipirkau ruginių miltų. Išsikepiau labai skanią duoną. Bet duonkepės jau seniai neturiu, o duonos orkaitėje taip ir neprisiruošiau išsikepti. Todėl sugalvojau sunaudoti miltus, kepdama sausainius.
Rugių Sausainių Receptas
Ingredientai:
- 1.2 stiklines rupių ruginių miltų
- 100g sviesto
- 3 šaukštai pieno
- Druska
- Kmynai
Gaminimas:
- Visus produktus sumaišyti, užminkyti tešlą.
- Ją plonai iškočioti ir supjaustyti mažais trikampėliais.
Kiti Sausainių Receptai ir Įkvėpimai
Saulainiai gali būti tiek desertas, tiek gardus užkandis praalkus. Sviestiniai ir kokosiniai sausainiai yra ne tik gardūs, bet ir tinkami tiems, kurie nori pasimėgauti intensyvesniu skoniu. Tuo tarpu sveiki sausainiai, pagaminti iš pilno grūdo arba ekologiškų ingredientų, suteikia dar daugiau naudos organizmui, nes jie yra kupini maistinių medžiagų.
Sluoksniuotos tešlos sausainiai su kreminiu citrininiu pudingu - tai desertas, kuris nustebins tiek savo išvaizda, tiek skoniu. Labai skanūs trapūs migdoliniai sviestiniai sausainiai. Juos visai nesunku pasigaminti. Paskanaukite prie mėgstamos kavos arba arbatos puodelio!
Idėjos Jūsų Kūrybai Virtuvėje
- Avižiniai sausainiai: Avižiniai sausainiai gali būti dar gardesni, jei jų skonis paįvairintas kakava, mėlynėmis, sirupu ar kitais natūraliais priedais.
- Sveikuoliški sausainiai: Sveikuoliški sausainiai ir becukriai sausainiai yra pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnių alternatyvų, bet nenori atsisakyti saldžių užkandžių malonumo.
- Kalėdiniai sausainiai: Itin svarbu šiuos kalėdinius sausainius aplieti šokoladu, nes kitaip sausainiai bus gana kieti.
Sausainių Įvairovė: Nuo Klasikos Iki Modernumo
Šie grietininiai sausainiai su obuoliais gaunasi labai minkšti, sakyčiau net labiau panašūs į pyragaičius, švelniai salstelėję, pagardinti cinamonu, nuostabiai tinka prie mėgstamos kavos ar arbatos puodelio.