Mėgstate gaminti tortus? Tuomet šis straipsnis kaip tik Jums! Jame rasite įvairių receptų su persikais, kurie tikrai nudžiugins Jūsų artimuosius ir svečius.

Nekeptas kreminės varškės arba rikotos sūrio tortas su persikais

Šis nekeptas kreminės varškės arba rikotos sūrio tortas su persikais yra vasariškas, gaivus ir lengvo skonio. Cukraus gamindama naudojau nedaug, nes sausainiai ir persikai iš savęs buvo saldūs.

Jei gaminsite šį tortą, būtinai gamindami paragaukite įdaro, nes gali būti, kad kai kuriems gali pasirodyti per mažai cukraus. Aš šį kartą gamindama naudojau rikotos sūrį, bet kaip jau minėjau, jį drąsiai galite pakeisti kremine varške.

Tortas ganėtinai greitai stingo, tad aš jį fotografavau gal po poros valandų. Neturėjau kantrybės išlaukti iki kitos dienos.

Šis nekeptas varškės tortas su žele yra pavasariškas, gaivus ir labai gardus. Gaminau jį su konservuotais persikais ir persikų žele. Įdarą gaminau iš varškės, maskarponės ir grietinėlės. Konservuotus persikus dėjau ir į patį tortą bei ant viršaus. Ant jo uždėjau ir truputį šilauogių.

Šis nekeptas varškės tortas su žele buvo saikingai saldus. Jeigu mėgstate saldžiai, naudokite daugiau cukraus pudros. Tortą galima gaminti ir su kitokiais konservuotais vaisiais arba galote naudoti kitokios rūšies želę.

Pastaba: kol tortas buvo nesustingęs, truputį matėsi varškės gabaliukai, bet kai sustingo, jų nebesijautė.

Keletas patarimų, kaip pagaminti šį nekeptą varškės tortą:

• Visi ingredientai turi būti daugmaž kambario temperatūros (taip pat ir grietinėlė). Kitu atveju, želatina gali sušokti į gumuliukus.
• Visada naudoju „Dr. Oetker“ želatiną. Kitu atveju skaitykite, kas parašyta ant želatinos pakuotės.

Reikės:

• Apvalios, atsegamais kraštais kepimo formos. Naudojau 22 cm.
• Maisto smulkintuvo sausainiams.
• Puodo ar keptuvės bei geriausia metalinio indo, kuriame tirpinsite želatiną.

Torto išėmimas iš formos:

Su dideliu peiliu braukiu per torto šonus. Jeigu nenorite to daryti, galite kepimo formos vidų apjuosti acetatine juosta.

Ingredientai:

• 2 1/2 pak. sausainių
• 1/2 p. sviesto
• 500 g varškės
• 250 g maskarponės
• 400 ml riebios grietinėlės (35 proc.)
• apie 2 v.š. cukraus pudros (arba pagal skonį)
• 4 v.š. želatinos (naudojau „Dr. Oetker“)
• apie 10 v.š. vandens
• 1 indelio konservuotų persikų
• 1 v.š. citrinos sulčių
• 1 v.š. vanilinio cukraus

Gaminimo eiga:

1. Maisto smulkintuvu sausainius sutrinti iki trupinių, supilti ištirpintą sviestą.
2. Ant didelės lėkštės uždėti kepimo formos šonus (22 cm), suberti sausainius ir juos stikline tvirtai paspausti į apačią.
3. Į didelį dubenį sudėti kambario temperatūros varškę, maskarponę, įpilti truputį grietinėlės ir mikseriu viską gerai išplakti.
4. Į puodą ar keptuvę įpilti vandens, įstatyti indą su vandeniu. Kaitinti ant vidutinės-neaukštos kaitros vis pamaišant, kol želatina ištirps. Neleisti jai užvirti.
5. Popieriniu rankšluosčiu nusausinti persikų puseles ir jas smulkiai supjaustyti.
6. Persikų puseles nusausinkite, supjaustykite griežinėliais.
7. Želė turi būti atvėsusi. Jos po šaukštą pilkite ant torto viršaus.

Gaivus jogurtinis tortas-pyragas su konservuotais persikais

Gaivus ir nerealiai skanus, kremiškas nekeptas jogurtinis tortas-pyragas su konservuotais persikais. Jį galite gaminti ne tik su konservuotais persikais, bet ir su mandarinais arba kitokiais pamėgtais vaisiais!

Sluoksniuotas želė tortas su uogomis ir vaisiais

Šiandien labai noriu su Jumis pasidalinti savo tradiciniu, greitai ir nesunkiai pagaminamu sluoksniuotu želė tortu su uogomis ir vaisiais.

Tortas su biskvitu, persikais ir grietinėle

Šis tortas išsiskiria tuo, kad jame dera purus biskvitas su medaus natomis ir subtiliai rūgštus, švelnus kremas, kuriame juntamas grietinėlės lengvumas bei gaivinanti citrinos nata.

Biskvitui reikės:

• 6 kiaušinių
• 240g cukraus
• 290g miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 3 v.š. aliejaus

Kremui reikės:

• 500 g maskarponės
• 400 ml plakamosios grietinėlės
• 4 v.š. cukraus

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi labai gerai išplakite.
2. Ant pirmojo biskvito lakšto dėkite trečdalį kremo ir pusė persikų.
3. Ant kremo viršaus dėkite antrąjį biskvitą, ant jo trečdalį kremo ir likusius smulkintus persikus.
4. Tortą kiškite į šaldytuvą.
5. Puoškite taip, kaip tik geidžia širdis.

---