Šiame straipsnyje pasidalinsime receptais ir įžvalgomis, kaip pasigaminti išskirtinį desertą - tortą Sansas. Vienas tokių būdų - naminio ledų torto gamyba, o „Maximos“ Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė nesistebi šio deserto populiarumu, tik siūlo jo skanauti išties originaliai.
Ledų tortas su uogomis
Ingredientai:
- Sausainiai
- Braškės
- Avietės
- Vanilinis cukrus
- Medus
- Citrinos žievelė
- Bananai
- Grietinėlė
- Ledai
- Šilauogės
Gaminimas:
- Sutrupinkite sausainius.
- Smulkintuve susmulkinkite braškes ir avietes, suberkite vanilinį cukrų, sudėkite medų, įtarkuokite citrinos žievelės.
- Taip pat įdėkite bananą, prieš tai jį sulaužę į kelias dalis. Viską sutrinkite, tuomet supilkite grietinėlę, išmaišykite.
- Į formą sudėkite ledus, tada sluoksnį trintų uogų, viską atidžiai paskleiskite, dėkite pusę sausainių, šilauoges, trintų uogų mišinį, suberkite likusius sausainius, suformuokite pyrago pagrindą.
- Jį dėkite į šaldiklį 24 valandoms, o prieš valgymą palaikykite 10-20 minučių ištraukę.
„Šiam ledų tortui uogos tinka tiek šviežios, tiek šaldytos. Tačiau dabar - pats jų sezonas, todėl tikrai verta mėgautis tik ką nuskintomis gėrybėmis. Be to, vietoje banano gamybai galima naudoti ir mangą. Koks bebūtų pasirinkimas, toks ledų tortas išties nustebins pačiais įvairiausiais poskoniais bei puikiai papuoš tiek mažųjų šventę, tiek ir nustebins didžiuosius smaližius“, - pažada B.
Sausainių tortas su vyšniomis ir šokoladu
Ingredientai:
- Sausainiai
- Lydytas sviestas
- Riešutai
- Stevija
- Ledai
- Vyšnios
- Klevų sirupas
- Grietinėlė
- Šokoladas
Gaminimas:
- Sausainius sutrupinkite, trupinius sumaišykite su lydytu sviestu, riešutais, stevija.
- Masę paskirstykite apvalioje kepimo formoje, suspauskite, apdenkite folija ir 7-8 min. pašaukite į karštą orkaitę. Ištraukite bei palikite atvėsti.
- Ledus apie 15 min. palaikykite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų ir būtų lengviau išplakami.
- Stiklinę vyšnių sumaišykite su klevų sirupu ir iki standžių putų išplakta grietinėle, sudėkite ledus.
- Viską išplakite, tada užpilkite ant kepto sausainių pagrindo, uždėkite likusias vyšnias, užliekite ištirpdytą šokoladą.
- Leiskite atvėsti ir dėkite į šaldiklį.
„Toks skanėstas ruošiamas jau kitaip. Jam reikia pagaminti biskvitinį pagrindą, tačiau šis įdirbis tikrai pasiteisina, nes desertas primena tradicinį tortą, tik jį dar papildo ledai.
Torto pjaustymo ir laikymo patarimai
„Ledų tortui svarbios ir kelios kulinarinės gudrybės. Šį skanėstą pagaminus, jį reikia laikyti šaldiklyje, tačiau pjaustyti bus lengviau prieš valgant išėmus bei palaikius 10-20 minučių kambario temperatūroje. Taip tortas ir suminkštės, be to, peilis nesugadins deserto struktūros. Kartu svarbios ir kelios pjaustymo paslaptys. Ledų tortą geriausia raikyti ilgu, dantytu peiliu, tuo metu jį palaikius keletą akimirkų šiltame vandenyje, gabaliukus atpjauti pavyks tolygiai bei gražiai. Tuomet belieka desertą ragauti, o nesuvalgytą dalį vertėtų įdėti į orui nepralaidų indą ir vėl paslėpti šaldiklyje. Tokiu būdu laikomas ledų tortas nepasidengs šerkšnu“, - pasakoja B.
"Iki" tortas "Šansas"
Prekybos tinklas „Iki“ visus tėvus sveikina artėjančios šventės proga ir likus kiek mažiau nei savaitei iki Tėvo dienos pirkėjams pristatė riboto leidimo tortą „Šansas“, ant kurio puikuojasi mielas užrašas „Tėčiui“. „Iki“ tortas „Šansas“ pasižymi elegantiška ir solidžia išvaizda. Jis yra kvadratinės formos, tamsios, sodraus juodojo šokolado spalvos. Ši spalva simbolizuoja lojalumą, pasišventimą bei išmintį, todėl puikiai įprasminą šią kiekvienoje šeimoje svarbią šventę.
Riboto leidimo „Iki“ torte dominuoja sodraus, prabangaus šokoladinio kremo, pagaminto iš juodojo šokolado ir šviežios grietinėlės, skonis. Traškumo šiam skanėstui suteikia „Iki“ meistrų iš kokybiškų ingredientų: sviesto, migdolų riešutų bei medaus, pagamintas traškutis. Tortą „Šansas“ galima įsigyti didžiosiose „Iki“ parduotuvėse.
Kaip teigia „Iki“ komunikacijos vadovė, riboto leidimo torto kaina „Iki“ pirkėjams šią savaitę yra 11,99 Eur už kilogramą.
Kiti tortų variantai
- Kotrynos Starkienės grietinės ir želės tortas
- Varškės ir braškių tortas
- Želė tortai marginti gėlių žiedais
- Mamos medaus tortas