Visiems saldaus gyvenimo mylėtojams, desertų gerbėjams ir tiems, kurie neįsivaizduoja savo dienų be įvairiausių saldumynų - kepyklėlėse rasite visą glėbį įvairių saldžių bandelių rūšių.

Tradiciniai ir modernūs desertai

Jau ne vienerius metus PREZO kepyklėlėse maišome tešlą, ruošiame ir kepame pačius įvairiausius konditerijos gaminius. Kiekvienai mielai dienai, šventėms ar ypatingoms progoms - kepame įvairiausius pyragus bei keksus, kuriais kviečiame gardinti savo dienas.

Kepame juos pačius įvairiausius: nuo paprastų cinamoninių ar aguoninių iki nostalgiškų „Roksų“, nuo burnoje tirpstančių kokosinių iki saldžių amerikietiškų, pagardintų šokolado gabalėliais. Sausainiai - vienas pačių jaukiausių kepinių.

Puraus kremo kepurėlėmis puošti keksiukai, lengvučiai morengai, burnoje tirpstantys plikyti pyragėliai, spalvingieji „Macarons“ ir pagal klasikinį prancūzišką receptą kepamos nuostabiosios kanelės...

Šakočiai

Vaikystę menanti svajonė, kvepiantys namai ir šilumos kupinas ryšys su artimiausiais supančiais žmonėmis - visa tai tapo Vilkaviškio rajone, Žynių kaime gyvenančios Jolantos Šiugždienės postūmiu pradėti savo šakočių gamybos verslą.

Moteris tikino, kad šakočių kepimas jai - tai malonumas ir galimybė pratęsti giminės tradicijas.

Sveikuoliški ir veganiški desertai

Alytaus rajone įsikūrusi „Skonių giraitė“, kurioje gimsta neeiliniai skoniai vertinantiems sveikuolišką ir veganišką mitybą. Tokią verslo idėją Ievai Marcinonienei pamėtėjo pirmagimės dukros poreikiai.

Paaiškėjo, kad jai negalima valgyti kai kurių produktų, todėl teko kardinaliai keisti mitybą.

Receptai įkvėpimui

Šiandien visoje Lietuvoje pakvipo pyragais - žmonės juos patys kepė, nešė į darbus, darželius, dalinosi su kolegomis ar draugais ir aukodami vaikams prisidėjo prie „Išsipildymo akcijos“.

Pamačius Karolinos Janerikienės ir jos vyro Eriko Janeriko kurtus desertus žmonėms apsąla širdis, o paragavę jų kepinių sugrįžta vėl ir vėl. Konditerija pradėjusi domėtis dar vaikystėje, dabar Karolina su vyru gardėsius gamina jau ne namuose, o nuosavame konditerijos ceche.

Vilnietė „Elytės torčiukai“ įkūrėja įrodė - gardus, saldus desertas be nuodėmės yra misija įmanoma ir, kaip pati sako, galima net tiems, kam negalima. Jos kuriami tortai ir kiti desertai patraukia ne tik akį, bet ir džiugina sudėtimi: juose nėra miltų, cukraus ir glitimo.

Lengvai pagaminamas pyragas

Produktai:

• maždaug 400 g plikytų sausainių (priklauso nuo formos dydžio)
• 2 indėliai grietinės (po 450 g)
• indėlis kremo "Rududu" (sunaudojau nepilną)
• cukraus pagal skonį
• želatina 3 a. š.

Darome kremą:

1. Želatiną sudedame į puodą ir statome šildyti. Nuolat maišome, kol viskas ištirps. Neužverdame.
2. Nuimame nuo ugnies ir pravėsimame.
3. Varškės kremą (kurį pagaminome iš grietinės) dedame į indą, pagal skonį dedame cukraus ir suplakame.
4. Supilame želatiną ir gerai išmaišome.
5. Pusę masės užpilame ant sausainių ir sudedame likusius sausainius.

Gardus ir lengvai pagaminamas pyragas.

Purūs varškės keksai pusryčiams

12 keksiukų reikia:

• 120 g kambario temperatūros sviesto
• 180 g smulkaus cukraus
• 185 g miltų
• 1 kupino a. š.

1. Sviestą ištrinti su cukrumi iki purios masės, po to įmušti vieną kiaušinį, išsukti iki purios masės, įmušti antrą kiaušinį, vėl išsukti iki purios masės (mušant po vieną kiaušinį gausite puresnę masę nei įmušę abu kiaušinius).
2. Tada supilti pieną bei išsijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
3. Įlašinti kelis lašelius kvapų (g. b. vanilės, amareto, romo ar migdolų).
4. Keksiukų formeles iškloti popieriniais krepšeliais, įkrėsti keksiukų masės (2/3 formelės).
5. Iškeptus keksiukus atvėsinti ant grotelių.
6. Atvėsusių keksiukų viršunelę išpjauti, į vidų įdėti po šaukštelį tirštos saldžios grietinės, o per vidurį juostelę mėgstamo džemo.
7. Viduriuką perpjauti pusiau ir įdėti į viduriuką.

Tokiu būtų išgausite drugelį.

Kepyklėlės ir konditerijos meistrai

38-erių klaipėdietė Lina Vitkutė savo didžiausiu turtu vadina keturis vaikus. Jei ne jie, kažin, ar šiandien džiaugtųsi savo mylima veikla - konditerija, apie kurią kalba su didžiuliu užsidegimu.

46-erių metų kaunietės Brigitos Baladinskienės namuose virtuvė yra pati mylimiausia šeimos susirinkimo vieta. Taip yra todėl, kad iš virtuvės sklinda patys saldžiausi aromatai, joje galima rasti burnoje tirpstančių desertų, o moteris šeimą kaskart pasitinka su naujai sukurtais konditeriniais šedevrais.

Rasutės Petreikienės desertai

Saldumynų kepimas Rasutei visada buvo mėgstamas užsiėmimas, tačiau ji niekada negalvojo, kad tai gali virsti kažkuo daugiau nei artimųjų lepinimu. Didesniais kiekiais gardėsius moteris pradėjo kepti prieš maždaug metus.

Kol kas moteris kepa tortus, biskvitines mini spurgytes, keksiukus, „cake popsus“, pyragėlius, naminę duoną. Labiausiai jai patinka dirbti su tortais ir spurgytėmis, nors čia ir kyla daugiausiai iššūkių.

Turbūt pigiausi Rasutės kepiniai kol kas yra mini spurgytės, jų kaina prasideda nuo 70 ct/vnt. Kiti kepiniai šiek tiek brangesni ir, žinoma, namų gamybos desertų kaina didesnė nei įprastoje parduotuvėje.

Išvados

Nesvarbu, ar mėgstate tradicinius, ar modernius skonius, sveikuoliškus ar veganiškus desertus, visada rasite būdų pasilepinti gardžiais kepiniais. Leiskite sau atsipalaiduoti ir mėgaukitės saldžiu gyvenimu!

---