Tofu - tai sūris, kuris gaminamas iš virtų ir susmulkintų sojos pupelių. Jis itin mėgstamas Azijos šalių virtuvėse, o pastaraisiais metais tofu tapo neatsiejamu produktu vegetarų bei veganų mitybose. Kuo gi jis toks ypatingas? Atsakymas gana paprastas: tofu - tai sūris chameleonas. Jis prisitaiko prie kitų patiekalo ingredientų, sugerdamas visus skonius.

Norite į savo mitybą įtraukti tofu sūrį, tačiau pristigote receptų idėjų? Jei taip, šis straipsnis skirtas jums.

Salotų receptas su tofu

Mėgstate salotas, tačiau nebesugalvojate naujų receptų, o senieji - kiek pabodo? Siūlome išbandyti salotas su tofu:

1. Pirmiausia, supjaustykite tofu sūrį nedideliais kubeliais.
2. Sudėkite marinuotus tofu kubelius. Kepkite ant stiprios ugnies maždaug 5-7 min, kol tofu įgis švelniai auksinę spalvą.
3. Papriką ir morką supjaustykite juostelėmis.
4. Sumaišykite užpilui skirtus ingredientus.
5. Į šį užpilą įdėkite pusę skrudintų sezamų sėklų.
6. Ant salotų užpilkite padažą.
7. Salotas sudėkite į lėkštes.

Troškinys su tofu

Norite sočių, tačiau lengvų, neapkraunančių skrandžio pietų? Siūlome gardų troškinio su tofu receptą. Puikų skonį jam suteikia saldžiarūgštis padažas - paragavus norisi pasigaminti vėl ir vėl.

1. Pirmiausia, supjaustykite tofu sūrį nedideliais kubeliais.
2. Juos apkepkite keptuvėje, ant vidutinės ugnies, kol apskrus.
3. Tada pabarstykite keptą tofu druska ir pipirais.
4. Visas daržoves supjaustykite smulkiais gabalėliais.
5. Padažą užpilkite ant keptų daržovių, į troškinį sudėkite tofu gabalėlius.

Viskas - troškinys pagamintas. Sudėkite jį į dubenėlius, o prieš patiekdami apšlakstykite patiekalą žaliosios citrinos sultimis. Šis receptas - itin paprastas, tad esame tikri, jog pavyks ir tiems žmonėms, kurie virtuvėje sukasi gana retai.

Traškūs tofu kepsneliai

Traškūs tofu kepsneliai itin tinka ant užkandžių stalo. Pradžia - gana įprasta: supjaustykite tofu sūrį nedideliais gabalėliais. Ant tofu gabalėlių užpilkite aliejų, sojos padažą, kukurūzų krakmolą, prieskonius. Patiekite su ryžiais arba valgykite vienus.

Saldus apkepas su tofu sūriu

Kaip jau minėjome įžangoje, tofu sūris tinka ne tik troškiniams ar kitiems sūriems patiekalams, tačiau ir desertams. Norime jums pasiūlyti receptą, kuris idealiai tinka lėtiems savaitgalio pusryčiams: saldų apkepą su tofu sūriu. Skonis ir tekstūra - tarytum varškės apkepo. Tad idealiai tiks tiems, kurie nevalgo pieno produktų.

1. Nuplaukite anakardžius.
2. Riešutus suberkite į trintuvą, užpilkite augaliniu jogurtu.
3. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
4. Ryte supjaustykite tofu nedideliais kubeliais.
5. Suberkite juos į pasigamintą anakardžių ir jogurto masę.
6. Į masę įtarkuokite vieno apelsino žievelę.
7. Suberkite spanguoles ir likusius birius produktus.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C temperatūros.
9. Kepimo formeles (idealiai tiks nedidelės keksiukų formelės) patepkite aliejumi.
10. Papuoškite mėgstamomis uogomis ir ragaukite.

Kiti receptai su tofu

Štai keletas kitų idėjų, kaip galite panaudoti tofu savo virtuvėje:

• Miso, tofu ir daržovių iešmeliai
• Troškintų brokolių salotos su pomidorais ir tofu sūriu
• Traškios teptos tofu lazdelės
• Tofu varškėčiai
• Saldžiųjų bulvių pica su tofu
• Tofu kiaušinienė
• Šilkinis tofu su špinatais
• Avinžirnių ir tofu užtepėlė
• Miso sriuba su koldūnais ir tofu

---