Jeigu mėgstate tinginį - o jį mėgsta turbūt visi - būtinai pasimėgaukite dar viena jo versija. Alfas sukūrė receptą tinginio, kuris yra ir traškus, ir minkštas, nes su… želė gabaliukais! Tokio - turtingo įvairių skonių dar tikrai neragavote. Netinginiaukite - pasigaminti tobulą desertą dar niekada nebuvo taip paprasta!

Tinginys Su Želė Gabaliukais

Šis tinginys - tai vienas populiariausių desertų Lietuvoje. Jis ne tik labai skanus, bet ir itin lengvai pagaminamas. Tai saldumynas, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Dar nesu sutikusi nė vieno žmogaus, kuris nemėgtų tinginio. Nesvarbu tai būtų lietuvis, ar užsienietis, tinginys patinka visiems.

Ingredientai

• 100 g ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto
• 100 g baltojo šokolado
• 200 g saldinto sutirštinto pieno
• 2 pakelių GAIDELIS sausainių „Kondensuotas“
• 20 g liofilizuotų šilauogių
• ½ citrinos
• 5 MAGIJA varškės sūrėlių su želė gabaliukais
• Kakavos miltelių desertui papuošti

Gaminimo Eiga

1. Į prikaistuvį sudėkite ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviestą, smulkintą baltąjį šokoladą, supilkite ½ sutirštino pieno. Maišykite iki vientisos masės.
2. GAIDELIS sausainius „Kondensuotas“ sutrupinkite rankomis.

Klasikinis Tinginys

Turbūt dažnas jį pamėgino gaminti dar mokykliniais metais - tam tikrai nereikia nei daug pastangų, nei kulinarijos subtilybių išmanymo. Norite šiek tiek įvairovės? Pasigaminkite traškų ir neatsivalgomą tinginį be sausainių.

Tinginys Be Sausainių

Labai greitas ir labai gardus saldumynas, kai norisi kažko skanaus, o gaminti tingisi... :)

Ingredientai

• 50 g sviesto
• 50 g mėgstamo šokolado
• 50 g sutirštinto saldinto pieno
• ½ puodelio espreso kavos
• 100 g traškių javainių su kakava ir avietėmis
• 10 traškių prancūziškų pyragėlių (arba plonų vafliukų)

Gaminimo Eiga

1. Į puodą dėkite sviestą, šokoladą, sutirštintą pieną, supilkite espreso kavą. Maišydami kaitinkite tol, kol viskas išsilydys ir masė taps vientisa.
2. Į dubenį supilkite traškius javainius su kakava ir avietėmis, smulkiai sulaužykite prancūziškus pyragėlius, viską išmaišykite.
3. Javainių ir pyragėlių masę apliekite paruoštu glajumi ir viską išmaišykite.
4. Masę sudėkite į maišelį, suformuokite lyg dešrą. Dėkite į šaldytuvą ir palikite sustingti.

Karamelinis Tinginys

Šiandien kažin ar labai Jus nustebinsiu. Receptas iki skausmo žinomas, paprastas ir greičiausiai daugumos išbandytas.

Ingredientai

• 200 g šviesių sausainių (tokių kaip „Selga“)
• 1/2 indelio (200 g) karamelės (tokios kaip „Rududu“)
• 40 g sviesto
• 75 g pieniško ir/ar juodo šokolado
• Papuošimui - cukraus pudros

Gaminimo Eiga

1. Sausainius sulaužykite.
2. Į nedidelį dubenį sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą, karamelę, sulaužytą šokoladą. Dubenį statykite ant puodo su verdančiu vandeniu ir maišykite, kol viskas ištirps ir masė taps vientisa.
3. Karštą karamelės-šokolado masę pilkite ant sausainių, išmaišykite.
4. Ant stalo pasitieskite lapą kepimo popieriaus.

Kakava Tinginyje

Svarbus jo ingredientas - kokybiška kakava, kurią, kaip pažymi sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė, galima vadinti superproduktu: joje esančios medžiagos saugo nuo sunkiausių civilizacijos ligų: širdies ir kraujagyslių bei vėžio. Tik naudingiau kakavą vartoti ne kaip saldų gėrimą su pienu, bet jos miltelių užsibarstyti ant maisto.

Kakava - vienas seniausių gėrimų, juo gardžiavosi majai ir actekai: žinoma, kad kakavmedžiai buvo auginami jau prieš 5 000 metų, o iki šį augalą sukultūrinant, kakava buvo gaminama iš laukinių kakavmedžių sėklų.

„Galima kakavos miltelių barstyti ant varškės ar avižinės košės, ant vaisių skiltelių, gardinti jais kepinius ir glotnučius. Pabrėždami kakavos naudą, specialistai dažniausiai mintyse turi ne gėrimą, o būtent jos miltelius. Kakavoje, be ląstelienos, mineralų ir vitaminų, dar yra polifenolių, kurie pasižymi ypatingu oksidaciniu poveikiu - tai svarbu visiems, o ypač žmonėms, kurie gydosi lėtines uždegimines ligas: cukrinį diabetą, širdies ir kraujagyslių, onkologines ligas“, - teigia dr.

Kakava - dar ir sudėtinė šokolado dalis ir, nors yra nemažai pieniško šokolado gerbėjų, gydytoja dietologė dr. E. Gavelienė rekomenduoja rinktis šokoladą, kuriame yra ne mažiau nei 70 proc. kakavos.

„Juodajame šokolade yra mažesnis pridėtinio cukraus kiekis, be to, jame randama medžiagų, pasižyminčių tonizuojančiomis, antioksidacinėmis bei antiuždegiminėmis savybėmis. Tad juodasis šokoladas galėtų būti laikomas sveikatai palankesniu saldumynu ir kuo jame kakavos procentas didesnis, tuo produktas bus kokybiškesnis.

Prekybos centruose galima rasti platų kakavos asortimentą: nuo kapsulių, miltelių ar tirpių granulių gėrimui paruošti, iki kakavos, skirtos kepiniams, mažesnio ar didesnio riebumo kakavos miltelių. Kuo jis didesnis, tuo kakavos skonis ir aromatas panašesni į šokolado, o saldumynų gamybai naudojama tik riebi kakava.

Kiti Tinginio Variantai

• Šokoladinis tinginys
• Tinginys su riešutais ir džiovintais vaisiais
• Sveikesnė tinginio versija be cukraus

Patarimai Gaminant Tinginį

• Kokius sausainius rinktis?
• Kaip pagreitinti gamybą?
• Kaip laikyti?

Tinginys yra universalus desertas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį ir eksperimentuoti su įvairiais ingredientais.

Receptas

• 400 g paprastų traškių sausainių;
• 400 g saldinto kondensuoto pieno;
• 190 g sviesto;
• 2 valg. š. kakavos;
• 1,5 valg. š. saldžios kakavos;
• 1 valg. š. cukraus.

Gaminimas

Sausainius sutrupiname į dubenį (vienus sutrupiname smulkiau, kitus stambiau). Sviestą išlydome puode storu dugnu, tuomet suberiame cukrų, kaitiname ant silpnos ugnies ir maišome, kol cukrus ištirps ir gausis vientisa masė. Į sviesto masę supilame kakavas, kondensuotą pieną, viską išmaišome ir kaitiname, vis pamaišant, kol gausis visiškai vientisa masė be jokių gumulėlių. Tuomet nukeliame nuo ugnies ir paliekame truputį pravėsti. Į kakavinę masę suberiame sutrupintus sausainius, gerai išmaišome ir paliekame tinginį visiškai atvėsti. Patiesiame maistinę plėvelę ant stalo ir ant jos pailgai išklojame atvėsusią sausainių masę. Suformuojame ritinį ir susukame į maistinę plėvelę, gerai užspaudžiame galus, dedame į šaldytuvą stengti bent 4 valandoms (geriausia palikti pernakt). Skanumėlis!

---