Kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, vertinamas dėl savo skonio ir energizuojančių savybių. Tačiau, kai kalbama apie dietą ir kalorijų skaičiavimą, svarbu žinoti, kiek kalorijų iš tikrųjų yra jūsų mėgstamoje kavos puodelyje. Šiame straipsnyje aptarsime tirpios kavos kalorijas ir pateiksime naudingos informacijos, padėsiančios jums mėgautis kava be papildomo svorio.
Kalorijos įvairiose kavos rūšyse
Dietologai dažnai teigia, kad kava neturi kalorijų, tačiau tai galioja tik juodai kavai be priedų. Įvertinkime, ar šaukštelis cukraus vertas kalorijų dozės. Štai lentelė, kurioje pateikiamas skirtingos kavos ir jos kalorijų kiekis 100 g produkto:
| Kavos rūšis | Kalorijos (100 g) |
|---|---|
| Juoda kava | 0 kcal |
| Juoda kava be kofeino | 0 kcal |
| Ekspresso | 9 kcal |
| Tirpi kava | 353-484 kcal |
| Tirpi cikorijos kava | 3 kcal |
| Tirpi moka kava | 460 kcal |
| 3 in 1 kava | 457-560 kcal |
| Sutirštintas pienas su kava | 311 kcal |
Jei geriame kavą su priedais, reikia skaičiuoti ir priedų kalorijas. Štai kalorijų kiekis viename valgomajame šaukšte (~2 arbatiniuose šaukšteliuose) priedų:
- Grietinėlė: 52 kcal
- Pienas: 9 kcal
- Liesas pienas: 5 kcal
- Migdolų pienas: 8 kcal
- Cukrus: 48 kcal
Tirpi kava: gamybos procesas ir savybės
Tirpi kava yra greičiau ir lengviau paruošiama nei kitos kavos rūšys, ji taip pat yra pigesnė. Tirpi kava yra gaminama iš džiovintos kavos ekstrakto. Panašiai, kaip verdama įprasta kava, tirpios kavos ekstraktas gaminamas verdant maltas kavos pupeles, nors jis yra labiau koncentruotas. Yra du pagrindiniai džiovinimo būdai:
- Džiovinimas karštyje
- Džiovinimas šaltyje
Abiem būdais išsaugoma kavos kokybė, aromatas ir skonis. Dažniausias būdas paruošti tirpią kavą - tai vieną arbatinį šaukštelį miltelių užpilti puodeliu karšto vandens.
Tirpi kava ir antioksidantai
Kava yra vienas geriausių antioksidantų šaltinių šiuolaikinėje mityboje. Tirpioje kavoje, kaip ir įprastoje kavoje, yra daug sveikatai naudingų antioksidantų. Atliktų tyrimų duomenimis, tirpios kavos sudėtyje gali būti dar didesnis tam tikrų antioksidantų kiekis nei kitose kavos rūšyse, dėl jos apdorojimo būdo.
Kofeino kiekis tirpioje kavoje
Tirpioje kavoje paprastai yra šiek tiek mažiau kofeino nei įprastoje kavoje. Viename puodelyje tirpios kavos, kurioje yra vienas arbatinis šaukštelis miltelių, gali būti 30-90 mg kofeino, o viename puodelyje įprastos kavos - 70-140 mg. Kadangi kiekvieno žmogaus jautrumas kofeinui skiriasi, tirpi kava gali būti geresnis pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kavą, bet ne itin toleruoja didelius kofeino kiekius.
Akrilamidas tirpioje kavoje
Akrilamidas yra potencialiai kenksminga cheminė medžiaga, kuri susidaro skrudinant kavos pupeles. Per didelis akrilamido kiekis gali pakenkti nervų sistemai ir padidinti vėžio riziką.
Kaip mėgautis kava be papildomų kalorijų?
Jei laikotės dietos ar tiesiog nenorite priaugti papildomo svorio, gerkite juodą kavą be priedų. Retkarčiais pasilepinus kava su pienu, žinoma, nieko neatsitiks.