Tinginys - tai vienas populiariausių lietuviškų desertų, žinomas dėl savo paprasto paruošimo ir gardaus skonio. Egzistuoja begalės tinginio recepto variacijų, tačiau šis receptas yra paprastas ir labai gardus, o ypatingo skanumo suteikia riešutai. Tinginys su riešutais gali būti puikus pasirinkimas ir kai norime naminio pyrago savaitgaliui pasaldinti ar svečiams pavaišinti. Taip pat, tai yra tas receptas, kurio drąsiai gali imtis vyresnių klasių pradinukai ar vyresni vaikai. Tarkim, imti, ir pagaminti kaip valgomą dovaną Mamos dienai.

Šiame karamelinio tinginio recepte atsiskleidžia tikras malonumas prie kavos, arbatos ar tiesiog į užkandžių dėžutę. Praturtintas tirštu karamelinių riešutų įdaru, kuris desertui suteikia minkštumo ir skonio gylio, todėl primins visų taip mėgstamo ir gerai žinomo batonėlio su skrudintais riešutais ir sūdyta karamele skonį!

Tad su didžiausiu malonumu gaminkime karamelinį tinginį su kepintais sūdytais žemės riešutais! Jei mėgstate, prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra, o jei norisi - papuoškite ir kaip nors įmantriau, pvz., tirpintu šokoladu. Kakava - rinkimės ją kokybišką.

Ingredientai Tinginiui su Karamelinių Riešutų Įdaru

8 asm. Gaminimo laikas: apie 2 val.

Įdarui:

• 130 g karamelinių saldainių (irisų)
• 50 g sviesto
• 8 g DR. OETKER vanilinio cukraus
• 140 g sūdytų žemės riešutų
• 40 g karamelizuotų migdolų

Tinginiui:

• 200 g PERGALĖ juodojo šokolado su smulkintais karamelizuotais migdolais ir apelsinų gabaliukais
• 100 g sviesto
• 400 g saldinto sutirštinto pieno
• 320 g GAIDELIS sausainių „Kondensuotas“
• 70 g GAIDELIS krekerių „Klasika“
• 1 saujelės sūdytų žemės riešutų
• 1 saujelės karamelizuotų migdolų
• Žiupsnelio jūros druskos dribsnių

Gaminimo Eiga

Įdaro paruošimas:

1. Garų vonelėje ištirpinkite karamelinius saldainius su sviestu, kaitinkite, kol masė taps vientisa. Įmaišykite DR. OETKER vanilinį cukrų.
2. Riešutus suberkite į smulkintuvą ir susmulkinkite stambiau, kad liktų traškių gabalėlių.
3. Tirpintą karamelinę masę šiek tiek išplakite elektriniu plakikliu. Įmaišykite smulkintus riešutus.
4. Gautą įdarą sudėkite į maistine plėvele išklotą mažesnę formą. Išlyginkite paviršių ir uždenkite kitu maistinės plėvelės sluoksniu, švelniai prispausdami pirštais. Įdarą dėkite į šaldiklį, kad sustingtų, kol ruošite tinginį.

Tinginio paruošimas:

1. Į dubenį sudėkite PERGALĖ juodąjį šokoladą su smulkintais karamelizuotais migdolais ir apelsinų gabaliukais, sviestą, supilkite sutirštintą pieną ir ištirpinkite.
2. Į kitą dubenį suberkite GAIDELIS sausainius „Kondensuotas“ ir GAIDELIS krekerius „Klasika“. Sausainius sulaužykite vidutinio dydžio gabaliukais.
3. Pusę šokolado masės užpilkite ant sausainių ir gerai išmaišykite.
4. Pusę sausainių masės dėkite į maistine plėvele išklotą didesnę formą. Uždenkite plėvele, išlyginkite ir nuimkite plėvelę. Per vidurį sudėkite sustingusį karamelinį įdarą, ant viršaus paskleiskite likusius sausainius ir gerai prispauskite.
5. Likusį šokoladą užpilkite ant viršaus ir išlyginkite. Dėkite į šaldytuvą sustingti.
6. Tinginį papuoškite riešutais ir pagardinkite jūros druskos dribsniais.

Patarimai ir Alternatyvos

Šis sumažinto cukraus tinginio receptas su grietine, lazdyno riešutais ir razinomis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis tradiciniu desertu su mažesniu saldumo lygiu. Naudojant grietinę vietoj kondensuoto pieno, desertas tampa lengvesnis, tačiau išlaiko savo sodrų skonį.

Galimos ingredientų alternatyvos:

• Sausainiai: Vietoj "Selga" sausainių galite naudoti "Gaidelis" ar kitus mėgstamus sausainius.
• Lazdyno riešutai: Jei neturite lazdyno riešutų, juos galite pakeisti graikiniais riešutais, migdolais ar anakardžiais.
• Razinos: Razinas galima pakeisti džiovintomis spanguolėmis, vyšniomis ar kitais mėgstamais džiovintais vaisiais.

Tinginys su riešutais yra nuostabus dalykas vaikų šventėms. Greitai, tiesiog žaibiškai paruošiamas ir be galo populiarus mažų žmonių tarpe. Mano patirtis sako: tortą vaikai ne visada valgo, o štai tinginį, paprastai, sulesa iki trupinio. Todėl tikrai drąsiai galime šį skanėstą kelti ir ant torto pakylos, ypač, jei švenčiam gamtoje, žygyje. Tinginį ir suvalgyti paprasčiau - lėkštutės ir šaukšteliai tikrai nebūtini.

---