Karamelinis tinginys su sūdytais riešutais - tai tobulas desertas tiems, kurie mėgsta saldžius ir pikantiškus skonius.
Jis išsiskiria ne tik tradicine tinginio tekstūra, bet ir karamelės bei sūrių riešutų deriniu, suteikiančiu puikų kontrastą tarp saldumo ir sūrumo.
Šiame deserte karamelė suteikia minkštą ir sodrią tekstūrą, o sūdyti riešutai prideda šiek tiek traškumo ir išryškina skonio balansą.
Toks tinginys neabejotinai taps mėgstamu saldėsiu tiems, kurie ieško kažko naujo ir neįprasto klasikiniame deserte.
Tinginys - desertų desertas. Kvapnus, gardus, tirpstantis burnoje ir maloniai nuteikiantis gomurį.
Receptas
Ingredientai:
- 580g. arbatinių sausainių (pvz. 180g. 80g.)
- 100 g juodojo šokolado
- 100 g pieniško šokolado
- 1 indelis kondensuoto pieno su cukrumi
- 100 g riešutinio arba paprasto sviesto
- 50 g sūdytų žemės riešutų
Kepimo indas - 21 cm skersmens.
Gaminimo eiga:
- Sausainius sulaužome gabalėliais.
- Sausainius sutrupinkite šiek tiek smulkiau nei tinginiui. Dalį sausainių sutrinkite iki trupinių.
- Riešutus šiek tiek pasmulkinkite ir sumaišykite su sausainiais.
- Riešutus dėkite į smulkintuvą ir šiek tiek pasmulkinkite.
- Ant vidutinės ugnies ištirpiname sviestą. Sumaišome jį su kondensuotu pienu.
- Sviestą išlydykite su šokoladu ir sumaišykite su kondensuotu pienu (šiluma kondensuotą pieną šiek tiek suskystins ir bus lengviau maišyti) ir riešutų sviestu.
- Riešutų ir sausainių mases sumaišykite ir užpilkite tirpintu sviestu.
- Užpilkite ant sausainių ir gerai išmaišykite.
- Pasiruoštą masę suverčiame į kepimo formą ar tiesiog ant kepimo popieriaus lapo, suformuojame norimo dydžio tinginį.
- Gautą masę krečiame į kepimo popieriumi išklotą formą, uždengiame kepimo popieriumi ir gerai paspaudžiame.
- Kepimo indą išklokite popieriumi ir dėkite sausainių masę. Truputį paspauskite.
- Ant sausainių supilkite kondensuotą pieną ir jį lygiai paskirstykite.
- Toliau dėkite trupintą šokoladą, barstykite riešutų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 C temperatūros.
- Šaukite į orkaitę ir kepkite. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės tipo. Aš kepiau 35 min., nors recepto šaltinyje rašo kepti 20-25 min. Pyragas turi paruduoti. Stebėkite, kad nesudegtų.
Pagamintą tinginį įdėkite į šaldytuvą.
Karamelinis tinginys su kepintais sūdytais žemės riešutais paruoštas, jei mėgstate prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra, o jei norisi - papuoškite ir kaip nors įmantriau, pvz. tirpintu šokoladu.
Pyragą pjaustykite atvėsusį. Skanaus!
Tinginys su riešutais gali būti puikus pasirinkimas ir kai norime naminio pyrago savaitgaliui pasaldinti ar svečiams pavaišinti.
Taip pat, tai yra tas receptas, kurio drąsiai gali imtis vyresnių klasių pradinukai ar vyresni vaikai.
Tarkim, imti, ir pagaminti kaip valgomą dovaną Mamos dienai.
Egzistuoja begalės tinginio recepto variacijų, manoji - paprasta ir labai gardi.
Ypatingo skanumo man čia suteikia riešutai.
Kakava - rinkimės ją kokybišką.
Tinginys su riešutais yra nuostabus dalykas vaikų šventėms. Greitai, tiesiog žaibiškai paruošiamas ir be galo populiarus mažų žmonių tarpe.
Mano patirtis sako: tortą vaikai ne visada valgo, o štai tinginį, paprastai, sulesa iki trupinio.
Todėl tikrai drąsiai galime šį skanėstą kelti ir ant torto pakylos, ypač, jei švenčiam gamtoje, žygyje.
Tinginį ir suvalgyti paprasčiau - lėkštutės ir šaukšteliai tikrai nebūtini.