Lengvai pagaminami, daug laiko neužimantys ir tuo pačiu skanūs, išskirtiniai desertai yra vienas geriausių dalykų, galinčių nutikti virtuvėje. Kai paplušėjus vos 20-30 minučių šeimos nariai ar svečiai gali gardžiuotis tobulo skonio saldėsiu. Tad siūlome išbandyti receptą, kaip pasigaminti tinginį su rududu ir krekeriais.

Kodėl Tinginys toks Populiarus?

Paprastą kakavinį „Tinginį“ ruošdavo ir mūsų mamos, ir močiutės, ir gal net promočiutės - šis receptas ėjo iš lūpų į lūpas, iš rankų į rankas, kol pasiekė mūsų dienas. Sakoma, kad deserto pavadinimas taip pat turi savo istoriją. Tokį „Tinginį“ gamindavo tik tingiausios šeimininkės, tingėdavusios išsikepti naminių biskvitų ar sausainių, todėl naudodavusios pirktinius. Tai, kad tinginys dar ir šiandien yra toks populiarus, tik patvirtina vieną tikrą tiesą: dažnai „mažiau yra daugiau“.

Receptas: Tinginys su Rududu ir Krekeriais

Šis sodraus skonio karamelinis tinginys patiks kiekvienam smaližiui. Taip pat gaminant jį galima nebijoti eksperimentuoti. Čia labai tiks įvairių rūšių riešutai, džiovinti vaisiai, becukriai ar kiti mėgstami sausainiai. O patiekus jį su vaniliniais ledais ir uogomis šiam desertui neatsispirs niekas.

Ingredientai:

• Saldūs krekeriai: 400 gramų
• Sviestas: 180 gramų
• Kondensuotas pienas "Rududu": 1 skardinė
• Kepintos saulėgrąžos: 70 g
• Smulkinti kepinti lazdyno riešutai: 70 g
• Džiovintos spanguolės: 70 g

Gaminimo Eiga:

1. Sviestą ištirpiname garų vonelėje.
2. Sudedame į indą kambario temperatūros rududu.
3. Supilame į rududu tirpintą sviestą ir suplakame mikseriu iki vientisos masės.
4. Į kitą indą dedam krekerius, rankomis nestipriai juos patrupiname.
5. Beriame riešutus, spanguoles ir saulėgrąžas.
6. Visus sausus ingredientus išmaišome ir pilame ant jų sviesto ir rududu kremą.
7. Gerai išmaišome patogia mentele ar šaukštu.
8. Į formą klojame maistinę plėvelę. Reikia liktų ilgi plėvelės kraštai, kuriais galima būtų uždengti pyragą.
9. Sudedam tinginio masę, uždengiame plėvele ir gerai prispaudžiame, kad neliktų oro.
10. Paliekame stingti porai valandų, o geriausia per naktį. Labai gardu patiekti su ledais.

Paruošimas: 20 min

Porcijos: 6

Patarimai ir Idėjos

• Vietoj saldžių krekerių galite naudoti sūrius krekerius, kad suteiktumėte desertui pikantiškumo.
• Eksperimentuokite su įvairiais riešutais ir džiovintais vaisiais.
• Patiekite tinginį su vaniliniais ledais ir uogomis.

Kitos Tinginio Variacijos

Be šio recepto, yra ir kitų tinginio variacijų, kurias galite išbandyti:

• Baltas varškės tinginys su kondensuotu pienu: Šis tinginys yra švelnesnio skonio ir puikiai tinka tiems, kurie mėgsta varškę.
• Tinginys su karamele ir riešutais: Šis desertas yra saldesnis, tačiau riešutai puikiai prislopina saldumą.
• Tinginių skruzdėlynas: Vietoj sviestinių sausainių naudojami krekeriai, todėl desertas būna traškesnis.

Patarimai Gaminant Tinginį

• Jei naudojate kondensuotą pieną, o ne "Rududu", galite jį išvirti. Virkite kondensuotą pieną uždaroje skardinėje apie 3 valandas ant mažos ugnies.
• Jei gaminant tinginį riebalai atsiskiria nuo saldžiosios masės, pabandykite maišyti ilgiau, kol masė taps vientisa.
• Norint, kad tinginys gerai sustingtų, svarbu gerai prispausti masę formoje ir palaikyti šaldytuve per naktį.

Išbandykite šį receptą ir mėgaukitės gardžiu desertu! Skanaus!

---