Artėjant Pyragų dienos akcijai, siūlome pasidalinti gardžiausio lietuviško deserto - tinginio - receptais. Čia rasite įvairių tinginio variantų, pradedant tradiciniu šokoladiniu tinginiu ir baigiant modernesnėmis versijomis.
Šokoladinis tinginys
Tai tikras tradicinis lietuviškas šokoladinis tinginys, puikiai tinkantis klasikos mėgėjams.
Reikės:
- 1 indelio kondensuoto pieno
- 200 g sviesto
- 200 g pieniško šokolado
- 100 g juodo šokolado
- 2 v. š. kakavos
- 3 pakelių sausainių
Gaminimo eiga:
- Sausainius sulaužome smulkiais gabalėliais.
- Išlydome sviestą, beriame šokolado gabalėlius, pilame kondensuotą pieną ir leidžiame masei sušilti.
- Įdedame kakavos, gerai išmaišome ir pilame masę ant sausainių.
- Formą išklojame kepimo popieriumi, dedame tinginio masę ir leidžiame sustingti šaldytuve per naktį.
Matcha tinginys su baltuoju šokoladu
Šis receptas skirtas ieškantiems naujų skonių ir netradicinių sprendimų.
Reikės:
- 4 a. š. žaliosios arbatos Matcha miltelių
- 3 pakelių sausainių
- 90 g sviesto
- 220 g kondensuoto pieno
- 40 g balto šokolado
Gaminimo eiga:
- Išlydome sviestą, sumaišome su kondensuotu pienu, dedame matcha miltelius.
- Turi gautis vientisa, gražios, žalios spalvos masė.
- Į masę dedame baltą šokoladą ir ant labai silpnos kaitros jį išlydome.
- Supilame į sulaužytus sausainius ir viską gerai išmaišome, suformuojame norimą formą ir dedame į šaldytuvą pabūti per naktį.
Kiti tinginio variantai
Tinginio receptų yra daugybė, ir kiekvienas gali atrasti sau tinkamiausią. Štai keletas idėjų, kaip paįvairinti tradicinį tinginį:
- Dėkite įvairių rūšių sausainių: gaidelio, avižinių, digestive.
- Pridėkite džiovintų vaisių: abrikosų, slyvų, spanguolių, razinų.
- Įmaišykite riešutų: lazdyno, graikinių ar kitų mėgstamų.
- Naudokite skirtingų rūšių šokoladą: pienišką, juodą, baltą.
- Eksperimentuokite su prieskoniais: cinamonu, vanile, kardamonu.
Patarimai gaminant tinginį
- Sausainius sulaužykite iki maždaug 3-4 cm dydžio gabalėlių.
- Puode ištirpinkite sviestą ir šokoladą, kad gautųsi vientisą masė.
- Sumaišykite masę su kondensuotu pienu ir užpilkite ant sausainių.
- Viską gerai išmaišykite, palikite pastovėti 5 minutes ir dar kartą išmaišykite.
- Gautą masę dėkite ant kepimo popieriaus ir spausdami su kitu kepimo popieriumi formuokite norimo dydžio ir formos tinginį.
- Apvyniokite tinginį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms (geriausia palaikykite per naktį).
Štai dar vienas paprastas tinginio variantas:
Reikės:
- 4 pak. sausainių
- 1 pak. sviesto
- 1 ind. kondensuoto pieno
- 5 v.š. kakavos
- Į ištirpintą sviestą supilkite sutirštintą saldintą pieną ir suberkite kakavą.
Tinginys - puikus desertas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Skanaus!