Jei norite pasigaminti greitą ir skanų desertą, tinginio Napoleonas yra puikus pasirinkimas. Šis receptas nereikalauja daug laiko ir pastangų, o rezultatas tikrai nustebins. Tai puiki alternatyva tradiciniam Napoleonui, kai norisi kažko paprasto, bet įspūdingo.

Ingredientai

Šiam tortui tereikės vos kelių ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite savo virtuvėje:

• 500 g sluoksniuotos bemielės tešlos
• 1 skardinė (apie 400 g) saldinto kondensuoto pieno
• 200 g kambario temperatūros sviesto (82% riebumo)
• Pusės citrinos sultys
• 3 v. š. uogienės (rūgštesnės)

Gaminimo Eiga

Gaminimas yra labai paprastas ir greitas:

1. Tešlos paruošimas: Sluoksniuotą tešlą supjaustykite piršto storio juostelėmis.
2. Kepimas: Sudėkite juosteles į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 10-12 min., kol tešla iškeps ir gražiai paruduos. Atvėsinkite.
3. Kremo paruošimas: Kambario temperatūros sviestą išsukite su sutirštintu pienu ir grietine. Įspauskite citrinos sulčių ir išmaišykite.
4. Formavimas: 3-4 juosteles sutrupiname iki trupinių, naudosime desertui apvolioti. Desertą aš ruošiau ant maistinės plėvelės - taip patogu jį suformuoti. Dedame 4 pirštelius, gausiai aptepame kremu, ant viršaus šiek tiek patepame uogienės. Dedame vėl sluoksniuotos tešlos juosteles, vėl tepame kremu, uogiene. Ant viršaus rikiuojame tešlos juosteles.
5. Šaldymas: Tvirtai susukame į ritinėlį ir dedame į šaldytuvą skoniams „susidraugauti“. Skaniausia, kai desertas bent naktį pastovi šaldytuve. Tada jį išvyniojame iš maistinės plėvelės ir apvoliojame trupiniuose.

Kremo Variacijos

Galite eksperimentuoti su kremo receptais. Vietoj grietinės galite naudoti:

• Vanilės ekstraktą
• Konjaką

Patarimai ir Gudrybės

• Jei norite, kad tortas būtų aukštesnis, naudokite daugiau tešlos lakštų.
• Tortą galite papuošti įvairiomis uogomis.
• Jei naudojate anglišką sviestą, rinkitės 82% riebumo.

Alternatyvus receptas

Štai dar vienas tinginio Napoleono receptas, kuris taip pat yra labai paprastas:

Reikės:

• 2 pakuočių bemielės sluoksniuotos tešlos (pakuotė 500 g, du didesni lapeliai)
• 3/4 stiklinės cukraus
• 2 kiaušinių ir 3 kiaušinių trynių
• 1/3 stiklinės kukurūzų krakmolo
• 1/2 stiklinės saldinto sutirštinto kondensuoto pieno
• 3 stiklinių pieno
• 1 a.š. vanilės ekstrakto
• 100 g sviesto
• 4 v.š. spanguolių uogienės

Gaminimas:

1. Į puodą beriame cukrų, įmušame du kiaušinius ir dar 3 kiaušinių trynius.
2. Sluoksniuotą tešlą atšildome per naktį šaldytuve arba 30 min kambario temperatūroje. Stalviršį pabarstome miltais ir iškočiojame sluoksniuotą tešlą. Gausiai subadome šakute, kad kepdama tešla mažiau kiltų. Perkeliame tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos, jei norite, galite šioje vietoje išpjauti norimą tešlos formą.
3. Pirmajį tešlos lakštą gausiai aptepame kremu. Ant viršaus dedame antrą lakštą, aptepame kremu ir spanguolių uogiene. Ant viršaus dedame trečią lakštą, gausiai aptepame kremu. Taip kartojame, kol sunaudojame visus turimus lakštus. Jų kiekis nėra svarbus - kuo daugiau, tuo tortas bus aukštesnis. Aš gaminau su 4 lakštais. Paskutinis sluoksnis turi būti kremo.
4. Torto viršų ir šonus apibarstome sluoksniuotos tešlos trupiniais. Labai svarbu leisti napoleonui pastovėti kambario temperatūroje bent kelias valandas. Galima gaminti dieną prieš šventę, tuomet per naktį laikykite šaldytuve. Tortas skaniausias, kai ilgiau pastovi ir kremas susigeria į tešlą. Jei norisi, viršų galima papuošti įvairiomis uogomis.

---