Šeimyniniams pietums puikiai tiks faršo kepsnys gardžiuose šoninės marškinėliuose. Tai puikus patiekalas, kuris gali būti patiektas tiek kasdien, tiek šventinėmis progomis.
Ingredientai
- Neriebios kiaulienos arba kiaulienos/jautienos faršas - 500 g
- Plonai pjaustytos šoninės juostelės - tiek, kad apkloti visą netikrą zuikį
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Batonas arba balta forminė duona - 2-3 riekelės
- Pienas batonui išmirkyti
- Svogūnas - 1 vnt.
- Česnakas - 2 skiltelės
- Šlakelis augalinio aliejaus ir gabalėlis sviesto svogūnui ir česnakui pakepinti
- Druska, malti juodieji pipirai ir kiti mėgstami prieskoniai
Gaminimas
- Svogūną ir česnaką susmulkiname ir pakepiname.
- Faršą dedame į dubenį, ten pat keliauja piene išmirkytos bei nuspaustos batono riekelės, kiaušiniai, pakepintas svogūnas ir česnakas, druska, prieskoniai.
- Visus ingredientus gerai išmaišome, suformuojame pailgą kepalėlį ir apdengiame jį plonomis šoninės juostelėmis.
- Skardą, kurioje keps netikras zuikis, išklojame kepimo popieriumi (galima ir nekloti, apačia bus labiau apkepusi, bet gali būti ir padegusi, nelygu, kokia orkaitė).
- Kepame vidutinio karštumo orkaitėje 45-50 minučių.
Iškeptas netikras zuikis tiekiamas su virtomis bulvėmis ar bulvių koše ir daržovių salotomis ar marinuotais/raugintais agurkais.
Variantai ir patarimai
Na o šventėms galite "įjungti" fantaziją ir padaryti tokį ar panašų zuikutį :).
Faršą labai gerai sumaišyti su džiovintomis slyvomis, džiovintais krapais ir smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Pagal skonį pagardinti druska bei pipirais.
Faršą tinka pagardinti kepintais svogūnais, morkomis ar kitais mėgiamais priedais.
Faršo maltiniai su šoninės ir grybų įdaru
Šis receptas - puiki alternatyva tradiciniam netikram zuikiui, suteikianti patiekalui naujų skonių.
Ingredientai:
- Faršas
- Šoninė
- Svogūnai
- Pievagrybiai
- Sviestas
- Džiūvėsėliai
Gaminimas:
- Šoninę supjaustome mažais gabaliukais ir dedame į įkaitintą keptuvę, kur kepame porą minučių.
- Po dviejų minučių kartu sudedame smulkintą svogūną ir pjaustytus pievagrybius, kuriuos dar 2-3 minutes kepame.
- Batoną pamerkiame į pieną ir 10 minučių mirkome.
- Iš paruošto faršo formuojame blynelius, kuriems į vidurį dedame po šaukštą šoninės ir grybų įdaro, mažą gabaliuką sviesto ir užspaudę kraštus suformuojame maltinius.
- Maltinius apvoliojame džiūvėsiuose ir sudedame į kepimo skardą išteptą aliejumi.
Skanaus!