Bulvės, keptos orkaitėje, yra puikus garnyras arba savarankiškas patiekalas. Jos lengvai paruošiamos, universalios ir skanios. Šiame straipsnyje rasite išsamų vadovą, kaip kepti bulves orkaitėje, įskaitant įvairius patarimus ir receptus, pritaikytus tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams.

Bulvių rūšys ir jų tinkamumas kepimui

Pirmas žingsnis link tobulų keptų bulvių - tinkamos rūšies pasirinkimas. Skirtingos bulvių rūšys pasižymi skirtingu krakmolo kiekiu ir tekstūra, o tai daro įtaką galutiniam rezultatui.

• Miltingos bulvės (pvz., 'Russet', 'Yukon Gold'): Šios bulvės turi daug krakmolo ir mažai drėgmės. Kepant jos tampa purios ir trapios išorėje, minkštos viduje. Puikiai tinka kepti kaip bulvių skiltelės arba bulvių košė.
• Vaškinės bulvės (pvz., 'Red Bliss', 'Fingerling'): Šios bulvės turi mažiau krakmolo ir daugiau drėgmės. Kepant jos išlaiko formą ir tampa šiek tiek saldesnės. Tinka kepti kaip nedideli bulvių gabaliukai, salotoms arba troškiniams.
• Universalios bulvės (pvz., 'All-Purpose'): Šios bulvės yra tarpinis variantas tarp miltingų ir vaškinių. Jos tinka įvairiems patiekalams, įskaitant kepimą orkaitėje.

Pagrindiniai kepimo orkaitėje patarimai

Norint pasiekti geriausią rezultatą, svarbu laikytis kelių pagrindinių patarimų:

• Paruošimas: Bulves gerai nuplaukite ir, jei norite, nulupkite. Jei naudojate dideles bulves, supjaustykite jas vienodo dydžio gabaliukais, kad keptų tolygiai.
• Mirkykite: Jei norite, kad bulvės būtų trapesnės, prieš kepant jas pamirkykite šaltame vandenyje apie 30 minučių. Tai padeda pašalinti dalį krakmolo.
• Džiovinimas: Prieš kepant bulves kruopščiai nusausinkite. Drėgnos bulvės garuos, o ne keps, todėl nebus trapios.
• Aliejus: Apšlakstykite bulves aliejumi. Alyvuogių aliejus suteikia puikų skonį, tačiau galite naudoti ir kitus aliejus, pvz., saulėgrąžų arba rapsų.
• Prieskoniai: Pagardinkite bulves druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. Česnakų milteliai, paprika, rozmarinai ar čiobreliai puikiai dera su bulvėmis.
• Kepimo temperatūra: Geriausia kepti bulves aukštoje temperatūroje (apie 200-220°C). Tai padeda pasiekti traškumą išorėje ir minkštumą viduje.
• Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo bulvių dydžio ir rūšies. Paprastai bulvės kepa apie 30-45 minutes, kol suminkštėja ir įgauna auksinę spalvą.
• Vartymas: Kepimo metu kelis kartus apverskite bulves, kad jos keptų tolygiai iš visų pusių.

Receptai, kaip kepti bulves orkaitėje

1. Klasikinės keptos bulvių skiltelės

Ingredientai:

• 4 didelės miltingos bulvės
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis druskos
• 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
• 1/2 šaukštelio česnakų miltelių (nebūtinai)

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2. Bulves nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
3. Dubenyje sumaišykite bulves su aliejumi, druska, pipirais ir česnakų milteliais (jei naudojate).
4. Išdėliokite bulves vienu sluoksniu ant kepimo skardos.
5. Kepkite 30-40 minučių, arba kol bulvės suminkštės ir įgaus auksinę spalvą. Kepimo metu kelis kartus apverskite.

2. Keptos bulvės su rozmarinais ir česnakais

Ingredientai:

• 500g vaškinių bulvių (pvz., 'Red Bliss')
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 šaukštelis šviežio rozmarino, susmulkinto
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
2. Bulves nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.
3. Dubenyje sumaišykite bulves su aliejumi, česnakais, rozmarinais, druska ir pipirais.
4. Išdėliokite bulves vienu sluoksniu ant kepimo skardos.
5. Kepkite 25-35 minutes, arba kol bulvės suminkštės ir įgaus auksinę spalvą. Kepimo metu kelis kartus apverskite.

3. Saldžios keptos bulvės

Ingredientai:

• 2 didelės saldžios bulvės
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis cinamono
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio muskato riešuto (nebūtinai)

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2. Saldžias bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Dubenyje sumaišykite bulves su aliejumi, cinamonu, druska ir muskato riešutu (jei naudojate).
4. Išdėliokite bulves vienu sluoksniu ant kepimo skardos.
5. Kepkite 20-30 minučių, arba kol bulvės suminkštės ir įgaus auksinę spalvą. Kepimo metu kelis kartus apverskite.

Alternatyvūs kepimo būdai ir prieskoniai

Be klasikinių receptų, yra daugybė būdų varijuoti keptų bulvių skonį:

• Prieskoniai: Išbandykite įvairius prieskonius, pvz., kario miltelius, rūkytą papriką, itališkus prieskonius ar net aštrius čili miltelius.
• Žolelės: Šviežios žolelės, tokios kaip petražolės, krapai ar bazilikai, puikiai papildo keptų bulvių skonį.
• Sūris: Prieš kepimo pabaigą apibarstykite bulves tarkuotu sūriu, pvz., parmezanu ar čederiu.
• Daržovės: Kepkite bulves kartu su kitomis daržovėmis, pvz., morkomis, svogūnais, paprikomis ar brokoliais.
• Alternatyvūs aliejai: Išbandykite avokadų aliejų arba kokosų aliejų, kad suteiktumėte bulvėms naujų skonių.

Problemų sprendimas: dažniausios klaidos ir kaip jų išvengti

Net ir laikantis visų patarimų, kepant bulves kartais gali kilti problemų. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių klaidų ir kaip jų išvengti:

• Bulvės nėra trapios: Priežastis gali būti per mažas kepimo temperatūra, per daug drėgmės arba per mažai aliejaus. Įsitikinkite, kad orkaitė yra pakankamai įkaitusi, bulvės yra gerai nusausintos ir apšlakstytos pakankamu kiekiu aliejaus.
• Bulvės per daug suminkštėja: Priežastis gali būti per ilgas kepimo laikas arba per didelis bulvių kiekis ant kepimo skardos. Stebėkite bulves kepimo metu ir, jei reikia, sumažinkite kepimo laiką.
• Bulvės kepa netolygiai: Priežastis gali būti skirtingo dydžio bulvių gabaliukai arba netolygus karščio pasiskirstymas orkaitėje. Supjaustykite bulves vienodo dydžio gabaliukais ir kepimo metu kelis kartus apverskite.

Alternatyvus receptas: keptos bulvės su lupena folijoje

Keptos bulvės su lupena folijoje - tai klasikinis patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam vakarėliui. Tai paprastas, bet kartu ir labai skanus būdas paruošti bulves, išsaugant visas jų naudingąsias savybes ir natūralų skonį. Šis patiekalas yra universalus, nes jį galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos, žuvies ar daržovių, arba kaip savarankišką patiekalą su įvairiais padažais ir priedais.

Bulvių pasirinkimas

Svarbiausias žingsnis ruošiant keptas bulves su lupena folijoje yra teisingas bulvių pasirinkimas. Geriausiai tinka vidutinio dydžio bulvės su tvirta odele. Idealiai tinka bulvės, kurios gerai išlaiko savo formą kepant, pavyzdžiui, 'Laura', 'Vineta' ar 'Red Pontiac'. Venkite bulvių su dideliais įdubimais ar pažeidimais, nes tai gali paveikti kepimo tolygumą ir skonį.

Svarbu atkreipti dėmesį į bulvių krakmolo kiekį. Bulvės su didesniu krakmolo kiekiu, tokios kaip 'Russet', kepant gali tapti puresnės, bet mažiau išlaikyti formą. Jei norite, kad bulvės būtų tvirtesnės, rinkitės mažiau krakmolingas veisles.

Paruošimas kepimui

Prieš kepant bulves, jas reikia tinkamai paruošti. Pirmiausia, kruopščiai nuplaukite bulves po tekančiu vandeniu, naudodami šepetėlį, kad pašalintumėte visus nešvarumus ir žemes. Nereikia nulupti bulvių, nes lupena suteikia papildomo skonio ir maistingumo.

Po plovimo, nusausinkite bulves popieriniu rankšluosčiu. Tai padės joms geriau apskrusti kepant. Tada, kiekvieną bulvę subadykite šakute kelis kartus. Tai leidžia garui išeiti kepant, todėl bulvės nesprogs folijoje.

Prieskoniai ir aliejus

Norint suteikti keptoms bulvėms daugiau skonio, prieš vyniojant į foliją, jas galima aptepti aliejumi ir pabarstyti prieskoniais. Geriausiai tinka alyvuogių aliejus, bet galima naudoti ir kitus augalinius aliejus. Prieskoniai gali būti įvairūs: druska, pipirai, česnako milteliai, paprika, džiovinti žolelės (rozmarinas, čiobrelis, bazilikas) ir kt. Eksperimentuokite su skirtingais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.

Prieš aptepant aliejumi ir prieskoniais, galite įtrinti bulves šiek tiek druskos. Druska padeda ištraukti drėgmę iš bulvių, todėl jos geriau apskrunda. Jei naudojate džiovintas žoleles, prieš barstydami jas patrinkite tarp pirštų, kad išlaisvintumėte jų aromatą.

Kepimas folijoje

Kiekvieną bulvę suvyniokite į atskirą folijos gabalėlį. Folija turėtų būti pakankamai didelė, kad galėtumėte sandariai uždaryti bulvę, paliekant šiek tiek vietos garams cirkuliuoti. Įsitikinkite, kad folija gerai priglunda prie bulvės, kad neištekėtų aliejus ir prieskoniai.

Galima naudoti dvigubą folijos sluoksnį, ypač jei kepate bulves ant laužo ar grilio. Tai apsaugos bulves nuo tiesioginės ugnies ir užtikrins tolygesnį kepimą. Jei kepate orkaitėje, vieno sluoksnio folijos turėtų pakakti.

Kepimo temperatūra ir laikas

Keptų bulvių kepimo temperatūra ir laikas priklauso nuo bulvių dydžio ir orkaitės tipo. Paprastai, bulvės kepamos 200-220°C temperatūroje. Mažesnės bulvės iškeps per 40-50 minučių, o didesnės gali užtrukti iki 1 valandos ar ilgiau. Norėdami patikrinti, ar bulvės iškepė, įsmeikite šakutę į bulvės centrą. Jei šakutė lengvai įsminga, bulvė yra paruošta.

Jei kepate bulves ant laužo ar grilio, svarbu nuolat jas vartyti, kad jos neapdegtų. Kepimo laikas ant laužo ar grilio gali būti trumpesnis, todėl atidžiai stebėkite bulves. Taip pat, galite iš anksto apvirti bulves, kad sutrumpintumėte kepimo laiką ant laužo ar grilio.

Patiekimas

Iškepusias bulves išimkite iš orkaitės (arba nuo laužo/grilio) ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš atidarydami foliją. Būkite atsargūs, nes iš folijos gali išgaruoti karšti garai. Atidarykite foliją ir patiekite bulves su mėgstamais padažais ir priedais. Populiariausi padažai yra grietinė, sviestas, česnakinis padažas, sūrio padažas, salsa ir kt.

Taip pat, galite įdaryti keptas bulves įvairiais įdarais. Pavyzdžiui, galite išskobti bulvės minkštimą, sumaišyti jį su sūriu, lašiniais, svogūnais ir prieskoniais, ir vėl įdėti į bulvės odelę. Tada, užkepkite bulves orkaitėje dar kelias minutes, kol sūris išsilydys.

Variantai ir patarimai

• Keptos bulvės su česnakiniu sviestu: Sumaišykite minkštą sviestą su smulkintu česnaku, petražolėmis ir druska. Aptepkite bulves šiuo mišiniu prieš vyniojant į foliją.
• Keptos bulvės su sūriu ir lašiniais: Prieš kepant, įpjaukite bulves išilgai ir įdėkite sūrio gabalėlių ir keptų lašinių.
• Keptos saldžiosios bulvės: Saldžiosios bulvės taip pat puikiai tinka kepti folijoje. Jos turi saldesnį skonį ir minkštesnę tekstūrą.
• Keptos mini bulvytės: Mažos bulvytės iškeps greičiau ir jas patogiau valgyti.
• Kepimas su daržovėmis: Kartu su bulvėmis galite kepti ir kitas daržoves, tokias kaip morkos, svogūnai, paprikos ir kt.

Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės tipo ir bulvių dydžio. Todėl, visada patikrinkite, ar bulvės iškepė, įsmeigdami šakutę į jų centrą. Jei šakutė lengvai įsminga, bulvės yra paruoštos.

Taip pat, galite naudoti skirtingus prieskonius ir padažus, kad suteiktumėte keptoms bulvėms daugiau skonio ir įvairovės. Eksperimentuokite su skirtingais deriniais ir atraskite savo mėgstamiausią receptą.

Mitybinė vertė

Keptos bulvės su lupena folijoje yra ne tik skanus, bet ir maistingas patiekalas. Bulvės yra geras angliavandenių, kalio, vitamino C ir skaidulų šaltinis. Lupena, kurią paliekame kepant, yra ypač turtinga skaidulų ir antioksidantų.

Tačiau, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad bulvės turi aukštą glikemijos indeksą. Todėl, jas reikėtų valgyti saikingai, ypač tiems, kurie serga diabetu ar turi problemų su cukraus kiekiu kraujyje.

Norint sumažinti keptų bulvių glikemijos indeksą, jas galima patiekti su baltymų ir riebalų šaltiniais, tokiais kaip mėsa, žuvis, sūris ar grietinė. Tai padės sulėtinti angliavandenių įsisavinimą ir stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Keptos bulvės su lupena folijoje - tai puikus būdas mėgautis skaniu ir maistingu patiekalu, kuris tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam vakarėliui.

Kaip teisingai išsirinkti ir apdoroti bulves

Anot „Maximos“ maisto gamybos eksperto Aido Polenino, šviežios, tinkamai pagamintos bulvės - sveikintina lietuvių maisto raciono dalis.

Bulvėse yra daugybė žmogui svarbių medžiagų: angliavandenių, baltymų, celiuliozės, karotino, mineralinių medžiagų, vitaminų B1, B2, B6, C, D ,E, K, nėra labai kaloringos. Be to, jos gali veikti kaip puikus antioksidantas, žeminti kraujospūdį, pagerinti nervų sistemos darbą, virškinimą, imuniteto veiklą.

Maisto gamybos ekspertas dalinasi keliais patarimais, kaip teisingai išsirinkti ir apdoroti bulves:

• Rinkdamiesi bulves, venkite gumbavaisių su žaliomis dėmėmis ir ūgliais - juose gali būti žmogui kenksmingų medžiagų;
• Šviežias bulves bus lengviau valyti, jei jas 10-15 minučių palaikysite šaltame sūriame vandenyje;
• Jei norite išvengti spalvos pasikeitimų, neleiskite nuluptoms ir supjaustytoms bulvėms ilgai stovėti. Jei supjaustytų bulvių iškart gaminti negalite, palikite jas šaltame vandenyje su trupučiu citrinos sulčių;
• Prieš kepant bulves patartina nusausinti. Keptas bulves pagardinti druska reikia tik po to, kai jos jau iškepa;
• Bulves verdant vandens turi būti 1-2 cm virš bulvių. O kad bulvės nesukristų, 10-15 minučių prieš joms išverdant nupilkite vandenį ir baikite virti garuose.

Keli paprasti bulvinių patiekalų receptai

Orkaitėje keptos bulvės su įdaru

Nuo seno lietuviai gamindavo įdarytas bulves. Pragręždavo specialiu įrankiu išvirtą bulvę ir pripildydavo ją varške ir česnaku.

„Vietoje varškės galima rinktis mėsą - kiaulieną arba jautieną. Jei neturite ar nenorite mėsos, keptoje bulvėje padarykite įpjovą ir įdėkite į ją sviesto gabalėlį su žalumynais - krapais, petražolėmis, paprikomis, svogūnais ar česnakais. Jam ištirpus bulvė taps sultinga ir aromatinga“, - receptu dalinasi maisto gamybos ekspertas.

Orkaitėje keptos bulvės aitriame pomidorų padaže

Nuluptas bulves supjaustykite išilgai per pusę, apvoliokite aliejuje perpus išmaišytame su aitriu pomidorų padažu, pagardintu druska, maltais juodaisiais pipirais. Sudėliokite ant aliejumi pateptos skardos ir kepkite 200°C temperatūroje, kol bulvės suminkštės.

„Jeigu bulves pasigaminote per aštriai, valgykite jas su pieno produktais - kastiniu, grietine, natūraliu jogurtu su žalumynais.

Bulvių kepimo taisyklės

1 taisyklė

Nulupus ir supjausčius bulves, reikia jas pamirkyti šaltame vandenyje. Norint ištraukti krakmolą iš šakniavaisių, vanduo turi būti šaltas.

Jei vanduo yra karštas ar šiltas, krakmolas liks šakniavaisiuose, o paruoštas patiekalas labiau atrodys kaip troškinys.

Krakmolas neleidžia bulvėms paruduoti, todėl reikia jo atsikratyti mirkant. Kuo bulvė jaunesnė, tuo ilgiau jas reikia užmerkti.

Geriausia, jei tai užtruks 30 minučių arba 1 valandą.

2 taisyklė

Po mirkymo bulves reikia kruopščiai išdžiovinti. Geriausia, jei bulves dedate į kiaurasamtį, o tada išdžiovinate ant popierinio rankšluosčio.

Būkite atsargūs - vandens sąlytis su karštais riebalais gali nudažyti prijuostę ar virtuvės reikmenis.

3 taisyklė

Keptuvė turi būti karšta, o aliejus ant jos pašildytas. Negailėkite aliejaus, bulvės turėtų būti gerai į jį panardintos.

Turėkite omenyje, kad skaniausios bulvytės yra keptos su daug verdančio aliejaus.

4 taisyklė

Druska ir įvairūs prieskoniai dedami tik paruošus bulves. Jei kepdami ar prieš bulves sūdysite, jos išskirs drėgmę, kuri trukdys susidaryti aukso rudai plutai.

Kai bulvės bus paruoštos, įdėkite jas į indą kiaurasamčiu, kad nutekėtų aliejaus perteklius. Tada pasūdykite ir suberkite prieskonius.

5 taisyklė

Kepdami niekada neuždenkite bulvių dangčiu. Norint išgauti auksiniai rudas ir traškias bulves reikia kepti atviroje keptuvėje.

6 taisyklė

Į keptuvę nedėkite per daug bulvių. Optimaliai 2-3 sluoksniai. Ne daugiau.

Kiti bulvių patiekalų receptai

Saldžiųjų bulvių kepsneliai

Ingredientai:

• 1 didelė ar 2 mažesnės saldžios bulvės
• 1 šaukštas šaltyje džiovintų lapinio kopūsto miltelių
• 1 kiaušinis
• 65 g virtų juodųjų pupelių
• 50 g džiūvėsėlių
• ½ šaukštelio saldžiosios paprikos
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

1. Pirmiausia pasiruoškite saldžias bulves, t.y. jų košę. Bulves galite kepti su lupena orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje (prieš tai subadykite visą bulvę šakute, kad nesprogtų), virti garuose ar kitu mėgstamu būdu. Tuomet minkštimą sutrinkite šakute ar blenderiu.
2. Viską sumaišę turėsite vientisą tešlą bulvių kepsneliams. Iš šio kiekio suformuosite maždaug 8 vienodo dydžio paplotėlius.
3. Įkaitinkite keptuvę ant kiek didesnės nei vidutinė kaitros, įpilkite šaukštą aliejaus. Kai įkais, į keptuvę sudėkite saldžiųjų bulvių kepsnelius ir kepkite po 3-4 minutes iš abiejų pusės, kol gražiai apkeps.

Bulvės su kmynais ir česnakais

Ingredientai:

• Bulvės: 8.00 vnt.
• Kmynai: 1.00 valg. š.
• Česnakai: 2.00 skiltelės

Paruošimas:

1. Šiam patiekalui atrinkite vienodo dydžio nepažeistas bulves.
2. Grūstuvėje sugrūskite kmynus, išspauskite česnaką.
3. Nusunkite bulves, perliekite šaltu vandeniu, nusausinkite. Kai bulvės šiek tiek pravės, supjaustykite jas skiltelėmis.
4. Sudėkite bulvių skilteles į kepimo indą, apšlakstykite aromatiniu aliejumi, atsargiai pamaišykite. Pašaukite į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite, kol bulvės suminkštės ir gražiai apskrus.
5. Patiekite kaip garnyrą prie mėsos patiekalų arba kaip užkandį su grietinės ar majonezo padažu.

Cepelinai

Ingredientai:

• Bulvės
• Mėsa

Paruošimas:

1. Žalias bulves sutarkuokite, nusunkite. Virtas pasūdykite, įpjaustykite svogūną ir sutrinkite. Jų masę sumaišykite su žaliomis, suberkite krakmolą ir kruopščiai išminkykite.
2. Mėsą pagardinkite pipirais, smulkintais laurų lapeliais, bazilikais, smulkiai supjaustytu svogūnu, smulkintomis petražolėmis, įmaišykite saujelę bulvių masės. Gerai išmaišykite.
3. Formuokite cepelinus: drėgnomis rankomis paimkite saujelę bulvių tešlos, suplokite, į vidų dėkite šaukštą mėsos. Didžkukulius galite formuoti apvalius arba pailgus.
4. Paruoštus cepelinus atsargiai sumeskite į verdantį, pasūdytą vandenį. Virkite, kol mėsa bus išvirusi. Stebėkite, kad nepervirtų.
5. Padažui pakaitinkite grietinę su sviestu, kol užvirs. Pasūdykite. Įberkite pjaustytų petražolių (nebūtinai).

Bulvių apkepas

Ingredientai:

• Bulvės: 10.00 vnt.

Paruošimas:

1. Nuskuskite bulves ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Stiklinį arba keraminį kepimo indą įtrinkite perpjauta česnako skiltele ir patepkite sviestu. Dėkite sluoksnį bulvių, griežinėliai turėtų persidengti, pabarstykite druska, pipirais, muskatais ir tarkuotu sūriu, vėl dėkite sluoksnį bulvių.
3. Puode pakaitinkite grietinėlę ir užpilkite ant bulvių, viršutinis sluoksnis turėtų likti neapsemtas.
4. Kepkite apkepą 200 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 45 min.

Bulvių blynai

Ingredientai:

• Bulvės: 3.00 vnt.

Paruošimas:

1. Bulves nulupkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir tiesiai į ją stambiai sutarkuokite bulves. Išlyginkite, pabarstykite druska ir pipirais.
2. Dubenėlyje išplakite kiaušinius su pienu. Ant iškepto bulvinio blyno supilkite kiaušinių plakinį, pagardinkite druska ir pipirais.

Kepta vištiena su bulvėmis ir salotomis marokietiškai

Ingredientai:

• Vištiena
• Bulvės

Paruošimas:

1. Paruoškite mišinį. Įtrinkite vištos blauzdeles.
2. Tuo metu paruoškite bulves. Nuskuskite, supjaustykite skiltelėmis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir taip pat apibarsčiau sodriai raudonos spalvos harissa milteliais.
3. Kepkite orkaitėje.
4. Paruoškite salotas: daržoves susmulkinkite, sumaišykite su druska, pipirais ir kapotais krapais.

---