Maisto pramonė yra viena iš tų šakų, kuri niekada nenustos augti ir vystytis. Šiuolaikinei maisto pramonei reikia į inovacijas orientuotų inžinierių ir technologų, kurių pastaraisiais metais pradeda trūkti darbo rinkoje. KTU maisto technologijų studijas pabaigę studentai yra pasirengę dinamiškam, reikliam ir kūrybiškam darbui gamybos įmonėse.
Studijų Programos Lietuvoje
Vienintelė Lietuvoje studijų programa, turinti ilgametę patirtį rengiant maisto technologijų specialistus - KTU vykdoma Maisto mokslo ir technologijos studijų programa. KTU vykdoma Maisto mokslo ir technologijos studijų programa yra vienintelė Lietuvoje technologijų krypties bakalauro programa, rengianti maisto technologijų srities specialistus ir suteikianti technologijų mokslų bakalauro laipsnį.
Šioje studijų programoje gali rinktis lankstų mokymosi kelią ir tęsti studijas grindžiamas inovacijų kūrimu, pedagogika arba iššūkiais grįstu mokymusi. Yra galimybė rinktis iš kelių studijų dalykų, praktikos specializacijų, tiriamojo ir baigiamojo projekto temų.
Programos Išskirtinumas
Maisto technologijų studijų programoje didžiulis dėmesys skiriamas inovacijoms, naujausioms technologijoms, tvarumo aspektams, skatinant studentus mąstyti apie maisto gamybos poveikį aplinkai, socialinės atsakomybės klausimus ir etiškus verslo standartus. Maisto technologijų studijų programoje nuolat diegiamos mitybos inovacijos ir naujausios technologijos, kurios padeda gerinti maisto produktų sudėtį ir jų prieinamumą.
KVK kviečia rinktis paklausias aukštojo mokslo studijas su daug praktikos. Maisto technologijų studijų programa - vienintelė Vakarų Lietuvoje, rengianti maisto srities specialistus su aukštuoju išsilavinimu.
Studijų metu įgyjamos žinios ir kompetencijos
Mokysiesi iš patyrusių ekspertų, kurie perteiks naujausias maisto mokslo ir technologijų žinias. Kurk naujus maisto produktus, projektuok ir tobulink jų technologijas, organizuok, vykdyk ir valdyk gamybos procesus, užtikrink produktų saugą ir kokybę.
Išmoksi atlikti maisto fizikinę, cheminę ir mikrobiologinę analizę, taip pat naudotis šiuolaikine technologine, analitine ir programine įranga, analizuoti produktų maistinę vertę, kokybę ir saugą, spręsti technologinius iššūkius ir kurti inovatyvius sprendimus.
Studijų metu vykdysite šiuolaikinius mokslinius tyrimus funkcionalių maisto medžiagų, bioprocesų ir bioproduktų kūrimo bei taikymo ar maisto struktūrų projektavimo srityse. Tyrimus atliksite biologiškai veiklių medžiagų išskyrimo, bioproduktų kūrimo, chromatografijos ir masių spektrometrijos, mikrobiologijos, maisto virškinamumo, reologijos bei struktūros tyrimų laboratorijose. Produktus kursite Maisto mokslo ir technologijų kompetencijos centro laboratorijose.
Renkantis kitos studijų krypties modulius įgysite tarpdisciplinines, apjungiančias technologijų ir gyvybės mokslus, bei tarpkryptes kompetencijas. Studijų metu dirbsite su žinomais KTU mokslininkais bei užsienio ekspertais, kurie ves paskaitas ir praktinius užsiėmimus. Tai suteiks galimybę mokytis iš geriausių specialistų, įgyti vertingų žinių bei patirties tarptautiniame kontekste.
Karjeros Galimybės
Absolventų karjeros rodikliai rodo, kad praėjus 6 mėnesiams po studijų baigimo, 100 proc. Maisto technologijų programos absolventų dirba, o dirbančiųjų pagal darbo sutartį vidutinės mėnesinės bruto pajamos siekia 1965,15 Eur (2024 metų duomenys).
Darbdaviai itin vertina šios programos absolventus dėl jų gebėjimo greitai spręsti iškylančias gamybos, produktų kokybės ir saugos problemas, praktiškai įgyvendinti saugių ir funkcionalių produktų kūrimo ir diegimo užduotis.
Absolventai organizuoja technologinius gamybos procesus, rūpinasi darbuotojų bei gamybos operacijų saugumu, užtikrina gaminamų produktų kokybę. Kontroliuoja gamyboje naudojamų žaliavų, technologinio proceso bei pagamintos produkcijos kokybę ir saugą. Kuria naujus produktus, juos vysto ir diegia gamyboje, rengia technines sąlygas, ieško inovacijų ir jas testuoja. Organizuoja saugos ir kokybės padalinio darbą, rengia ir valdo dokumentus, susijusius su procesų ir produktų sauga bei kokybe, atstovauja įmonę išoriniuose audituose bei organizuoja vidinius auditus.
Sveika mityba ir jos svarba
Maisto technologai ne tik geba kurti ir gaminti sveikus, saugius, maistingus maisto produktus, bet ir privalo turėti žinių, kaip apdoroti, konservuoti, fermentuoti, pakuoti, laikyti maistą, kad pagaminti produktai kuo ilgiau išlaikytų visas maistines savybes. Ši programa padeda gilinti žinias apie mitybos principus, nagrinėjant dietologijos, personalizuotos mitybos bei maisto ingredientų ir produktų funkcionalumo klausimus.
Sveiko maisto vartojimo įpročių demonstravimas dabar aiškesnis nei bet kada. Patrauklaus dizaino, su realaus maisto paveikslėliais lėkštė skirta parodyti tinkamas maisto porcijas, siekiant padėti valdyti diabetą. Per žaidimą galima pateikti sveiko meniu pavyzdžius. Sveiko maisto magnetai apima produktus iš visų maisto grupių. Rinkinyje: padėklas, 33 magnetiniai maisto paveiksliukai, veiklos pasiūlymai. Yra vieta rašymui (galima nutrinti).
Į "Maitinkis sveikai" dirbtinio maisto rinkinį įtraukti produktai iš visų maisto grupių. Šis rinkinys suteiks tikroviškumo bet kokiai sveikos mitybos pamokai. Maisto produktai skirti "Maitinkis sveikai" organinio stiklo stendui, bet gali būti naudojami ir su kitais maisto stendais ar piramidėmis.
Atsiliepimai ir patirtys
KTU bendruomenė man padėjo suprasti savo vertę ir paskatino išbandyti naujoves. Anksčiau buvau uždara, bet jaukioje aplinkoje, apsupta motyvuotų žmonių, pradėjau lipti iš savo komforto zonos: dalyvauti hakatonuose, studentų organizuojamose veiklose ir net pusmetį studijuoti kitame pasaulio krašte.
Dirbdamas su maisto ingredientų diegimu ir inovatyviais sprendimais maisto pramonėje, pastebiu, kad KTU Maisto technologijų studijų absolventai išsiskiria aukšta kompetencija, puikiu technologijų išmanymu ir gebėjimu kurti inovatyvius produktus.
Universitete įgijau praktinių žinių, dirbau su nauja įranga moderniose laboratorijose, čia įkurta daug jaukių erdvių mokymuisi. Visos įgytos žinios ir patirtys universitete tapo pagrindu profesiniame kelyje. Šiuo metu dirbu produkto atitikties vadovu itin unikalioje ir dinamiškoje pluoštinių kanapių sėklų perdirbimo įmonėje.
Taip jau susiklostė, kad šiuo metu mūsų įmonėje net 90 proc. Kurti produktus, kurie pasieks šimtus tūkstančių ar net milijonus vartotojų, yra ne tik didelis, bet ir labai įkvepiantis iššūkis. Kuriame inovatyvias technologijas, statome naujas gamybines linijas ir galvojame apie produktus, kurie būtų ne tik skanūs, bet ir draugiški aplinkai.