Šaltuoju metų laiku labai svarbu turėti stiprų imunitetą, o imuninės sistemos stiprinimas prasideda nuo didesnio dėmesio mitybai. Mitybos specialistė Tautvilė Šliažaitė-Miller pataria į kasdienę mitybą įtraukti kokybiškus riebalus, tokius kaip alyvuogių, kokosų aliejus ar sviestas bei gauti priešuždegiminėmis savybėmis pasižyminčių omega-3 riebalų, kurių gausu silkėje, sardinėse, menkėje, skumbrėje ar lašišoje.

Vis dar netylant kalboms apie tai, ar kiaušiniai mums naudingi, ar vis dėlto jų kiekį reiktų mažinti dėl galimos neigiamos įtakos cholesteroliui, norėčiau juos išteisinti ir pasiūlyti kaip vieną iš pusryčių idėjų. Kiaušinius tikrai siūlyčiau palikti savo racione ir jau ne kartą esu įsitikinusi, kad cholesterolio didėjimui jie turi itin mažai įtakos, nebent jums nustatytas netoleravimas. Kiaušiniai - puikus baltymų šaltinis. Du dideli kiaušiniai suteikia apie 12 gramų baltymų. Kad geriau įsivaizduotumėme: vidutinio sudėjimo žmogus turi gauti mažiausiai apie 50 gramų baltymų per dieną.

Taip pat kiaušiniuose randame mums reikalingų B grupės vitaminų, bei gerą kiekį antioksidanto seleno, kuris itin svarbus tinkamai imuninės sistemos funkcijai užtikrinti. Jei yra galimybė, kiaušinius siūlyčiau rinktis kaimiškus ar ekologiškus. Atkreipkite dėmesį, koks pirmasis numeris ant jų lukšto. Geriausiai rinktis 0 ar 1 pažymėtus, nes tokiu atveju juose bus geresnis omega-3 ir omega-6 riebiųjų rūgščių santykis.

Sveikų pusryčių receptas pagal Tautvilę Šliažaitę

Tautvilė Šliažaitė siūlo nepraleisti pusryčių, bet ir nevalgyti jų tik iššokus iš lovos. Specialistė pataria: pusryčiai - tai patiekalas, kurį mes valgome po kelių valandų nuo atsikėlimo.

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Ruginė pilno grūdo duona
• Sviestas
• Gražgarstės
• Smidrai
• Maži pomidorai
• Himalajų ar jūros druska
• Kajano ar čili pipirai

Paruošimas:

1. Kiaušinius paruoškite „be lukšto virimo” būdu arba pasigaminkite paprastą kiaušinienę.
2. Pagardinkite Himalajų ar jūros druska bei kajano ar čili pipirais.
3. Valgykite su riekele ruginės pilno grūdo duonos, užtepta sviestu.
4. Šalia patiekite saują gražgarsčių, patroškintus smidrus ir mažus pomidorus.

Baltyminis kokteilis (KETO) su šaldytomis uogomis

Eglė iš Strazdų virtuvės pasidalino kokteilio receptu, kurio bazę gavo iš Tautvilės Šliažaitės. Kokteilis puikiai tinka pusryčiams ar vietoje kito maisto, kai nėra laiko gaminti.

Ingredientai:

• Avokadas
• Kokoso grietinė
• Uogos (šaldytos)
• Ceilono cinamonas (žiupsnelis)
• Stevijos saldiklis (4-6 lašai)
• Citrinų sultys (pagal skonį)
• MTC kokosų aliejus (1 mažas šaukštelis)
• Vanduo (pagal poreikį)
• Kakavos pupelės, sėklos, kokoso drožlės, juodas šokoladas (85%) - papuošimui

Paruošimas:

1. Visus ingredientus sumalkite su blenderiu.
2. Supilkite į taurę ar desertinį indą.
3. Įmaišykite šaukštą uogų.
4. Papuoškite kakavos pupelėmis, sėklomis ar kokoso drožlėmis.

Tautvilės Šliažaitės TOP 10 produktų rekomendacijos

Natūropatinės mitybos specialistė Tautvilė Šliažaitė rekomenduoja įtraukti į mitybą šiuos produktus:

1. Natūralus jautienos sultinys „Sukčius“
2. „Ilzenbergo dvaro ūkio“ jautienos ir kiaulienos šaltiena
3. „Mellow“ ožkos pieno kreminis sūris
4. „Avis ant ratų“ natūralus avių jogurtas
5. „Ilzenbergo dvaro ūkis“ paukštienos kepenų paštetas
6. „Fish Wish“ islandiški Atlanto lašišos ikrai
7. „Baltuonių kalakutų ūkis“ kalakutienos dešrelės
8. „Kadaginė“ kiaulienos dešrelės
9. „Taurus skonis“ ekologiškas jautienos kumpis
10. „Kadaginė“ lašiniai

Skaidulos - svarbi mitybos dalis

Natūropatinės mitybos specialistės Tautvilės Šliažaitės-Miller teigimu, būtina į valgiaraštį įtraukti skaidulinių maisto produktų ir pasirūpinti, kad per parą tiek vaikai, tiek suaugusieji suvartotų reikiamą skaidulų kiekį. Skaidulos naudingos ne tik žarnynui - jos taip pat padeda reguliuoti svorį, nes suvartoję skaidulinių produktų ilgiau jaučiamės sotesni. Skaidulos neleidžia staiga padidėti gliukozės lygiui.

Kiti Tautvilės Šliažaitės patarimai sveikai mitybai:

• Pasirūpinkite, kad netrūktų vitamino D.
• Į mitybą įtraukite pakankamai skaidulų turinčių produktų.
• Kiekvieno valgio metu rinkitės baltymus.
• Rekomenduojama rinktis riebią žuvį, bent 3 kartus per savaitę.
• Pradėkite daugiau judėti.

---