Tailandietiška jūros gėrybių sriuba su kokosų pienu - tai nuostabus skonių derinys viename patiekale. Ši sriuba yra greitai pagaminama, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms, norintiems pasimėgauti egzotišku skoniu namuose. Ši sriuba yra apie krevetes, tad jų negailėkite. Kuo didesnės, tuo geriau. Sekite prekybcentrių nuolaidas ir akcijas.

Tailandietiškos virtuvės patiekalai neįsivaizduojami be raudonosios kario pastos, kokosų pieno ir žuvies padažo. Šie ingredientai suteikia sriubai unikalų skonį ir aromatą. Juos nesunkiai rasite didesniuose prekybos centruose. Jų kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį.

Ingridientai

• Šaldytos jūros gėrybės: 300 gramų
• Sultinys: 1 litras
• Kokosų pienas: 200 mililitrų
• Geltonosios paprikos: 1 (supjaustome nedideliais gabaliukais)
• Raudonoji kario pasta: 1-2 valgomieji šaukštai
• Ciberžolė: žiupsnelio (nebūtina)
• Rudieji pievagrybiai: 100 gramų (supjaustome į 4-5 dalis)
• Žuvies padažas: 1-2 valgomieji šaukštai
• Šviežia kalendra: 1 saujos
• Laimo vaisiaus sultys: šlakelis
• Ryžių makaronai: 100 gramų (arba kiti mėgstami azijietiški makaronai)

Gaminimo Žingsniai

1. Pirmiausia išvirkite basmati ryžius. Kai jie išvirs, nupilkite likusį vandenį ir atidėkite ryžius į šoną.
2. Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite krevetes, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Krevetes kepkite 2-3 minutes ir nuėmę nuo ugnies, palikite atvėsti.
3. Dideliame puode įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus, suberkite smulkiai pjaustytus česnaką ir svogūną bei kubeliais pjaustytą raudonąją papriką. Kepkite daržoves apie 5 minutes, tuomet suberkite imbierą ir kario prieskonius.
4. Užpilkite ant daržovių vištienos sultinį ir kokosų pieną.
5. Į puodą supilame makaronus ir verdame dar 2 minutes.
6. Supilkite kokosų pieną, žuvies padažą, įspauskite citrinos sulčių. Pagal skonį beriame druskos ir pipirų.
7. Į keptuvę prie krevečių įtarkuojame česnaką, imbierą, dedame raudonojo kario pastą.
8. Į puodą dedame ryžių vermišelius ir verdame dar 2 minutes. Jei naudosite kitus makaronus, reguliuokite virimo laiką.
9. Patiekiame su pasirinktais priedais.
10. Virtų jūros gėrybių papildomai termiškai apdoroti nereikia - jos turi tiesiog sušilti nuo sriubos temperatūros.

Sriubai paruošti reikės azijietiškų makaronų. Idealiausiai, mano manymu, tiks ryžių makaronai, kurie sriubai suteiks sotumo ir priduos skonio, bet galite pasirinkti ir kitokius. Juos reikia išvirti atskirai ir patiekti su sriuba.

Paruošimas:

1. Pradžioje puode užkaisk sultinį. Kaitrą sumažink iki vidutinės.
2. Sudėk raudonojo kario pastą ir ciberžolę. Viską išmaišyk.
3. Tada sudėk pievagrybius ir virk maždaug 10 minučių.
4. Tuomet sudėk ir kelias minutes pavirk papriką.
5. Sudėk jūros gėrybes ir supilk kokosų pieną. Virk keletą minučių.
6. Į pabaigą įpilk žuvies padažo. Išjungus kaitrą įlašink laimo vaisiaus sulčių, apibarstyk kalendra.
7. Pagal ant pakelio nurodytas instrukcijas paruošk ryžių arba kitus makaronus.

Nenaudokite jūros gėrybių, kurias reikia gliaudyti pirštais, dantimis ir lūpomis. Tai neseksualu.

Patarimai

• Tam, kad sriubą pagaminti greitai, reikia turėti paruošto naminio vištienos sultinio.
• Jei išvirto sultinio neturite, nieko baisaus, nes sultinio virimas nėra sunkus darbas - tiesiog dėkite į puodą vištienos kaulus, morką, salierą, svogūną ir virkite kelias valandas ant mažos ugnies.

Palyginti greit pagaminama (darbuojantis vienam - iki 45 min). Galima pagaminti tokios konsistencijos, kad atstos ir pirmąjį, ir antrąjį patiekalą. Daug baltymų. Egzotiška, tad didžiąją dalį igredientų teks įsigyti. Babytė jų darže neaugina. Igredientai brangūs - 5 l katilui ingredientai nuotraukoje kainavo apie 25 eurus. Tai tikrai nėra pigu. Bet. Turint omeny, kad sriubas verdu tirštas, 5 l reiškia bent 10 didelių pusės litro porcijų, kurių savikaina - tik 2,5 euro.

Paruošimas: 20 min Porcijos: 3 Tokia tailandietiška jūros gėrybių sriuba su kokosų pienu gaunasi labai skani. O geriausia dalis ta, kad ji lengvai paruošiama. Patogiausia šiai sriubai naudoti šaldytų jūros gėrybių mišinį, nes jo atskirai nereikės atšildyti.

---