Šviežių kopūstų sriuba - tai lengvas ir maistingas patiekalas, idealiai tinkantis dienos pietums ar vakarienei. Ši sriuba pasižymi mažu kalorijų kiekiu, todėl puikiai tinka siekiantiems subalansuoti mitybą ar palaikyti svorį.

Šviežių Kopūstų Sriuba su Lydytu Sūreliu

Šviežių kopūstų sriuba su lydytu sūreliu - tai kreminis, maistingas ir lengvas patiekalas, praturtintas vitaminais ir mineralais. Dėl kopūstų ir daržovių sriuba yra žemo kaloringumo, tačiau pakankamai soti, kad patenkintų alkį.

Kopūstai yra vertingas vitaminų C ir K, taip pat antioksidantų šaltinis, padedantis stiprinti imunitetą ir gerinti virškinimo sistemą. Kopūstuose esantys antioksidantai padeda mažinti uždegimus organizme, o vitaminas C stiprina imunitetą. Lydytas sūrelis prideda sriubai kreminės konsistencijos ir malonaus sūrumo, kas puikiai dera su šviežiais daržovėmis. Svarbu nepervirti kopūstų, kad išsaugotumėte jų traškumą ir maistingąsias savybes. Taip pat rekomenduojama lydytą sūrelį įdėti pabaigoje, kad jis tolygiai ištirptų ir suteiktų sriubai kreminės tekstūros.

Jei neturite lydyto sūrelio, galite naudoti įprastą kremą arba kreminį sūrį. Kitas alternatyvus ingredientas - bulvės: jas galima pakeisti salierais ar pastarnokais, kurie pridės papildomo skonio ir sumažins kalorijų kiekį.

Receptas

Reikės:

• Kopūstas (baltasis): 1/4 dalies galvos
• Bulvės: 5 vnt.
• Morka: 1 vnt.
• Svogūnas: 1 vnt.
• Baziliko lapeliai: keli
• Lydytas sūrelis: 100 g
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: žiupsnelis
• Vanduo: 2 l
• Aliejus: 1 v. š.

Paruošimas:

1. Nuskutkite bulves ir supjaustykite jas kubeliais.
2. Kopūstą smulkiai supjaustykite ir sudėkite į puodą su vandeniu. Užvirinkite.
3. Morką nuskuskite ir sutarkuokite, o svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinkite morką su svogūnu, kol suminkštės. Tada suberkite daržoves į puodą su kopūstais.
5. Pavirkite sriubą apie 25 minutes, kad daržovės pilnai suminkštėtų.
6. Įdėkite lydytą sūrelį į sriubą ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
7. Pagardinkite sriubą druska ir pipirais pagal skonį.
8. Galiausiai įdėkite kelis baziliko lapelius arba pasirinktinai krapų.

Maistinė Vertė

• Bendras kalorijų kiekis: ~500 kcal
• Vienoje porcijoje: ~83 kcal

Šviežių Kopūstų Sriuba su Faršo Kukuliukais

Šis receptas sukurtas iš šviežių kopūstų, kuriuos užaugino vyro šeima.

Ingredientai

• 1 vnt Svogūnas - Pakepintas ant sviesto
• 1 skiltelė Česnakas - Smulkiai pjaustytas, pakepintas
• 400 g Kiaulienos faršas - Naudojama kukuliams
• 1 vnt Žalia bulvė - Tarkuota, dedama į kukulius
• 1 vnt Morka - Pjaustyta kubeliais
• 2 vnt Bulvės - Pjaustytos kubeliais
• 300 g Švieži kopūstai - Pakepinti ant sviesto
• Pagal skonį Druska, pipirai - Sriubai pagardinti
• 1 a.š. Persiladas
• 1 a.š. Ciberžolė
• 2 v.š. Krapai
• Žalieji žirneliai

Paruošimas

1. Svogūną ir česnaką pakepinkite keptuvėje su sviestu, kol suminkštės. Leiskite atvėsti, tuomet sudėkite į kiaulienos faršą kartu su tarkuota žalia bulve, druska ir pipirais. Formuokite kukulius.
2. Į verdantį vandenį sudėkite paruoštus kukulius, bulvių ir morkų kubelius. Virkite apie 20 minučių, kol daržovės taps minkštos.
3. Keptuvėje su sviestu apkepinkite pjaustytus kopūstus, kol jie suminkštės, tada sudėkite į sriubos puodą.
4. Pagardinkite sriubą druska, pipirais, persiladu ir ciberžole.
5. Pabaigoje į sriubą suberkite kapotus krapus ir žaliuosius žirnelius, virkite dar keletą minučių.

Šią sriubą galima pritaikyti pagal jūsų skonį, pridedant daugiau ar mažiau prieskonių. Jei norite aštresnės sriubos, įberkite daugiau pipirų arba pridėkite čili.

Paruošimas: 40 min

Porcijos: 6

Kitos Liesos Sriubos

Yahoo.com pateikia 20 skanių, liekninančių sriubų sąrašą, kurių receptus norėdami be vargo susirasite. Šios sriubos labai tinka ir šaltuoju metų laiku, siekiant sustiprinti imunitetą ir išvengti peršalimo ligų.

1. Pupelių troškinys moliniame inde
2. Greita vištienos ir ryžių sriuba
3. Trinta moliūgų sriuba
4. Tortilijų sriuba
5. Įvairių daržovių sriuba su pupelėmis
6. Brokolių ir čederio sriuba
7. Keptų bulvių sriuba
8. Azijietiška jautienos ir makaronų sriuba
9. Gaspačas (šalta, trinta ispaniška pomidorinė)
10. Miežių sriuba su jautiena
11. Moliūgų ir žiedinių kopūstų sriuba su kokosų pienu ir kalendra
12. Bolivinių balandų sriuba
13. Azijietiška grikių miltų makaronų sriuba
14. Bulvių ir lapinių kopūstų sriuba
15. Žuvienė
16. Prancūziška svogūnų sriuba
17. Itališka sriuba su mėsos kukuliais
18. Itališka sriuba su dešrelėmis
19. Mamos vištienos sriuba su makaronais
20. Skaldytų žirnių sriuba

Kalorijos ir Mityba

Kalorijų reikia, kad žmogaus gyvybinei veiklai palaikytų reikalingą energiją. Žmogus negalėtų gyventi, jeigu nuolat negautų energijos iš išorės, jeigu organizme nevyktų medžiagų apykaita. O vienintelis energijos šaltinis, kuriuo galime naudotis, yra maistas. Mūsų kūno svoris yra pusiausvyra tarp gauto energijos kiekio (dažniausiai matuojamo kalorijomis) ir sunaudoto energijos kiekio rezultatas. Vadinasi, jeigu suvartojama daugiau kalorijų, negu reikia organizmui ir nenaudojami jie fiziniam aktyvumui ar treniruotėms, tai kalorijų perteklius prisideda prie kūno svorio ir taip galima storėti.

Per dieną moteris, kuri dirba protinį ar labai lengvą fizinį darbą sunaudoja 2000 kalorijų, o vyrai 2450 kalorijų. Tačiau, jei moteris dirba labai sunkų fizinį darbą per dieną patartina sunaudoti nuo 2850 iki 3050 kalorijų, vyrams - nuo 3750 iki 4100 .

Šiais laikas pakankamai lengva palaikyti tokį dienos vidurkį, nes dauguma maisto produktų turi etiketes, kur lentelėse surašyta maistinė informaciją apie produktą. Tačiau labai svarbu nepasidaryti kalorijų vergais, kad nebepaisytumėte maitinimo principų. Taigi, pagrindinės maisto sudėtinės dalys, tiekiančios energiją - tai baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Daugiausia kalorijų teikia riebalai. Kartu su maistu taip pat gauname vandens, vitaminų, mineralinių medžiagų, fermentų ir kt.

Maisto Produktai ir Kalorijos

Mūsų organizmas kiekvieną dieną būtinai turi gauti reikiamą kiekį maisto iš kiekvienos didelės maisto medžiagų grupės. Pavyzdžiui, valgant pietūs, daugiausiai vietos lėkštėje turėtų atitekti krakmolingam maistui ir daržovėms. Mėsa turi daug baltymų ir vitaminų B-12, taip pat yra geras geležies šaltinis. Kadangi juose yra daug baltymų, liesa mėsa ir paukštiena yra geras maistas, kurį reikia valgyti, jei bandote sumažinti kalorijų kiekį per dieną. Baltymai skatina sotumo jausmą, todėl per dieną galima lengviau suvalgyti mažiau kalorijų, o daugiausiai baltymų turi vištienos ir kalakutienos krūtinėlė. Mažiausiai kalorijų turinti mėsa yra labai liesa.

Žuvyje ir jūros produktuose yra medžiagų, užtikrinančių žmogaus organizmo sveikatą. Jeigu kasdien valgysite jūros produktų, pagerės smegenų kraujotaka, sustiprės imuninė sistema, padidės organizmo gyvybinis aktyvumas ir darbingumas. Kiekviena žuvis turi gyvybiškai svarbių žmogui savybių. Pavyzdžiui, tuno mėsa - puikus vitamino D ir kalcio šaltinis.

Daržovės labai maistingi, aprūpina organizmą skaidulomis ir kai kuriais angliavandeniais, taip pat reikalingais vitaminais ir mineralinėmis medžiagomis. Ypač maistingi valgomi žali ar tik šiek tiek apvirti. Daržoves (išskyrus bulves) visi turėtume valgyti mažiausiai du kartus per dieną. Įvairios daržovės nuo seno naudojant gydyti mažakraujystę, širdies ir kraujo kraujagyslių sistemos, kepenų ligas, tulžies bei inkstų akmenligę. Vaisiai ir uogos turi vertingų maistinių medžiagų: cukraus, baltymų, riebalų, organinių rūgščių, mineralinių druskų, penktinių, rauginių, aromatinių ir kitų medžiagų, vitaminų ir fermentų. Vaisiai ir uogos valgomi žali ir perdirbti - jie svarbi žaliava maisto pramonei. Vaisiai ir uogos ypač svarbios dietinei mitybai.

Kopūstų Dieta

Laikantis kopūstų dietos galite rinktis kokias norite kopūstų rūšis, bet pirmenybę rekomenduojama teikti šviežiems kopūstas, jie turi mažiausiai kalorijų - 26-ias. Dar mažiau kaloringi rauginti kopūstai - 19 kalorijų. Tad kopūstų dieta veiksmingiausia, jei valgote kuo daugiau raugintų kopūstų. Raugintų kopūstų galima (ir netgi reikia) valgyti tris kartus per dieną.

Kopūstų Dietos Meniu 10 Dienų

• Pusryčiai: žalioji arbata, kava (be cukraus), negazuotas ir nemineralizuotas vanduo.
• Pietūs: šviežių kopūstų ir morkų salotos su aliejumi (geriausia alyvuogių aliejumi), virta jautiena, arba vištiena, arba neriebi žuvis (ne daugiau 200 g).
• Vakarienė: šviežių kopūstų, vienas putpelės (arba pusė vištos) kiaušinis, vienas obuolys ar koks kitas vaisius (išskyrus bananus).

Ne vėliau nei likus dviem valandoms iki miego išgerkite stiklinę lieso jogurto (1 proc.). Kopūstų salotas bet kada galima pakeisti kopūstų sriuba su daržovėmis. Kopūstų sriubos galima valyti, kiek norite.

---