Daugeliui šios šviežių kopūstų salotos žinomos iš valgyklų, o populiarumas išlieka iki šiol. Šios salotos gaunasi gaivios bei traškios.
Klasikinis šviežių kopūstų salotų receptas
Salotų skonio paslaptis - smulkintų kopūstų šildymas ant didelės ugnies. Baltagūžius kopūstus susmulkinkite juostelėmis, ir perkelkite į gilų puodą ar troškintuvą. Pasūdykite, įpilkite acto ir pašildykite kopūstus 2 min. ant stiprios ugnies nuolat maišydami, kad jie suminkštėtų. Jų kepti ar troškinti nereikia.
Tada į kopūstus įberkite cukraus, viskas gerai išmaišykite, ir sudėkite į indą salotoms. Morkas nulupkite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės bei perkelkite į kopūstus. Tada į kopūstų salotas įpilkite augalinį aliejų ir vėl viską gerai išmaišykite. Palikite skoniams persisunkti mažiausiai 20 minučių.
Salotų idėjos ir variacijos
Jeigu tik namie turiu brokolio, visada bėgu gaminti šias salotas su feta sūriu ir džiovintomis spanguolėmis, man jos tikrai yra pačios skaniausios iš visų. Šiose burokėlių ir fetos sūrio salotose galite naudoti tiek salotų mišinį, tiek vienos rūšies salotas. Kai norisi išbandyti vis daugiau skirtingų virtuvių, šis patiekalas yra pats tas.
Pekino kopūstų salotos su salierais, morkomis ir obuoliais yra mano vienos mylimiausių, lengvai ir labai paprastai pagaminamos.
Vištienos salotos su ananasais
Vištienos salotos su ananasais yra lengvai pagaminami ir puikiai tinka Havajų picos mėgėjams. Supjaustykite virtą vištieną mažais kubeliais arba juostelėmis. Išpilkite ananasų sultis ir taip pat supjaustykite kubeliais. Sūrį sutarkuokite ant smulkios arba rupios tarkos. Česnaką išspausti per spaustuką arba smulkiai sukapokite peiliu. Sumaišykite česnaką su majonezu.
Į dubenį sudėkite vištieną, ananasus ir sūrį. Pagardinkite salotas majonezu, sumaišytu su česnaku. Pagal skonį, šiek tiek pasūdykite ir įdėkite juodųjų pipirų.
Kitos salotų idėjos
- Paprasta ir sveika, bet labai skani ir soti burokėlių mišrainė.
- Labai skanios ir itin paprastai pagaminamos rūkytos vištienos salotos (mišrainė) su makaronais, kurios idealiai puikiai tinka tiek ant šventinio stalo, tiek eilinės dienos vakarienei.
- Pikantiškos silkės salotos su obuoliais, poru ir majonezu - tai klasikinis lietuviškas užkandis, kuris ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas.
- Šias konservuotų kukurūzų salotos su rūkyta žuvimi labai paprasta paruošti, o skonis iš tiesų fantastiškas.
- Noriu parodyti Jums paprastų, bet labai skanių Iceberg salotų receptą su avokadais, pomidorais ir mocarelos sūriu.