Šventės - pats geriausias laikas, kai savo artimuosius galime palepinti šiltu dėmesiu ir jaukiu bendravimu. Didžiosios metų šventės, gimtadieniai, jubiliejai, vestuvės… Tiek daug progų reikia paminėti! Įvairūs šventiniai patiekalai turi puošti pokylių stalus ir džiuginti svečių skrandžius bei širdis.
Šventinių Patiekalų Įvairovė
Kai nežinote, ką gaminti ypatingomis progomis, į pagalbą atskuba patogūs IKI šventiniai receptai, tarp jų kalėdiniai receptai - kūčiukų, aguonpienio, kisieliaus, imbierinių sausainių ar velykiniai receptai: netikro zuikio, liežuvio bei silkės.
Maisto kultūra labai giliai įsišaknijusi kiekvieno lietuvio širdyje. Mūsų tautiečiai tiesiog dievina tradicinę lietuvišką virtuvę, bet vis dažniau atsigręžia ir į kitų tautų patiekalus, nevengia paįvairinti savo šventinį stalą. Taigi, visus tradicinius šventinius patiekalus, siūlome gaminti netradiciškai! Šventiniai receptai leis eksperimentuoti prieskoniais, tekstūromis, gaminimo ir pateikimo būdais.
Šventinio Stalo Akcentai
Skirkite didelį dėmesį detalėms, maisto išdėstymui ir galutiniam pateikimui. Estetiškai dekoruokite stalą. Galite papuošti stalą teminėmis švenčių dekoracijomis ir žvakėmis. Nepamirškite skanių gėrimų. Šventinis maistas neįsivaizduojamas be įvairių gurmaniškų gėrimų. Pasirūpinkite šventine muzika ir pasiūlykite svečiams pramogų. Taip sukursite nuotaikingą ir tikrą šventinę atmosferą.
Receptų Knygos Įkvėpimui
Sveiki atvykę į mano spalvingo maisto pasaulį. Mityboje ieškau balanso tarp skonio, maistingumo ir estetikos. Kuriu receptus šiuolaikiškam žmogui - tam, kuriam maistas yra šiek tiek daugiau, nei tik poreikis. “Ant medinės lentelės” receptų knygos Lietuvoje tapo bestseleriais. Šių knygų receptai skirti šiuolaikiškam, subalansuota mityba besidominančiam žmogui, kuriam svarbu ką jis valgo ir kaip tas maistas atrodo. Receptai atsako į klausimą “ką šiandien ir vėl gaminti vakarienei”, patiekalai lengvi, maistingi ir svarbiausia - labai skanūs.
Šventiniai Meniu Dilemos ir Sprendimai
Kalėdinis keksas, ar čiskeikas? Štai kokia būna amžina dilema mano galvoje, kuomet sėdu sudarinėti šventinį meniu. Dažniausiai viskas baigiasi tuo, kad iškepu ir tą, ir tą, nes pasirinkti tarp dviejų mano mėgstamiausių šventinių kepinių praktiškai neįmanoma. O jūs, ar nesikankinat priimdami sprendimus dėl Kalėdinio desertų stalo?
Kai tik pagalvojam apie Kalėdas, daugumai, turbūt, prieš akis pirmiausiai iškyla stalo centre pūpsantis kalakutas ar šventinė žąsis. Kokį pagrindinį patiekalą gaminsite Kalėdoms, tikriausiai jau esate nusprendę. Dažnuose namuose šventinio stalo centre būna kažkas iš labai tradicinio, laiko patikrinto repertuaro: žąsis, kalakutas, kiaulienos kepsnys, ėriena, o gal ir višta. Mūsų šeimoje kažko, kas būtų tikrai ilgametė šeimos tradicija, ir tikrai tik Kalėdoms, nėra… Aš kasmet renkuosi vis kokį nors kitokį kepsnį.
Idėjos Šventiniam Stalui: Nuo Ikrų Iki Netikro Zuikio
Yra toks juokas, kuris sklando internetuose. Ikrų nei pristatinėti, nei „reklamuoti” nė nereikia - tai karališkas užkandis, kuriuo, bent jau mūsų namuose, mėgaujamasi ypatingomis progomis. Taip kaip taurė burbuliukų, kaip ką tik atidaryta austrė, taip ir ikrai patys savaime yra šventė. Artėja Velykos, ar gi ne puiki proga ikrus įtraukti ir į savo šventinį meniu?
Pamenu, kai rašiau savo knygą „Izraelio skoniai”, buvau be proto nustebusi, kad mūsų visų vaikystėje valgytas „netikras zuikis” žydų virtuvėje buvo žinomas nuo amžių amžinųjų, ir vadintas „kliops”.