Žalioji arbata įvardijama kaip vienas sveikiausių gėrimų planetoje. Žmonės šimtmečius garsino žaliosios arbatos naudą sveikatai. Kinijos ir Japonijos gyventojai jau tūkstančius metų vartoja žaliąją arbatą dėl jos raminančio skonio ir terapinės naudos.

Žaliosios arbatos sudėtis ir savybės

Žaliosios arbatos augale yra daugybė biologiškai aktyvių ir sveikatai naudingų junginių. Arbatos lapuose gausu polifenolių, kurie mažina uždegiminius procesus organizme ir padeda kovoti su vėžiu. Žaliojoje arbatoje yra katechino (kitaip vadinamo epigallokatechin-3-gallatu - EGCG). Katechinai yra natūralūs antioksidantai, sumažinantys laisvųjų radikalų susidarymą organizme, apsaugojantys ląsteles ir molekules nuo pažeidimų.

Pagrindiniai žaliosios arbatos komponentai:

• Polifenoliai: Mažina uždegimus ir kovoja su vėžiu.
• Katechinai (EGCG): Stiprūs antioksidantai, apsaugantys ląsteles nuo pažeidimų.
• Kofeinas: Stimuliatorius, gerinantis budrumą ir smegenų veiklą.
• L-teaninas: Amino rūgštis, skatinanti atsipalaidavimą ir gerinanti dėmesio koncentraciją.

Žaliosios arbatos nauda sveikatai

Tyrimai rodo, kad žaliosios arbatos vartojimas gali teigiamai paveikti odos sveikatą, padėti numesti svorio, sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir kt. Kai kurie tyrimai rodo, kad žalioji arbata gali turėti teigiamos įtakos svorio mažėjimui, kepenų sutrikimams, 2 tipo diabetui, Alzheimerio ligai ir kt. Reguliarus žaliosios arbatos siurbčiojimas gali užkirsti kelią kai kuriems lėtiniams sveikatos sutrikimams ir padėti suvaldyti kitas ligas.

Pagerina psichinę sveikatą

Arbatoje - kaip ir kai kuriuose grybuose - yra aminorūgšties, vadinamos teaninu. Tas faktas, kad karštos žaliosios arbatos gurkšnojimas gali atpalaiduoti, turi cheminį paaiškinimą. Tyrimai yra nustatę, kad jis: sumažina stresą, sustiprina atsipalaidavimą bei kovoja su kofeino sukeltu nerimu.

Gali sustiprinti atmintį

Tyrimai taip pat yra parodę, kad žalioji arbata gali pagerinti atmintį - iš dalies dėl joje esančio teanino.Žalioji arbata ne tik palaiko budrumą, bet ir gali pagerinti smegenų veiklą. Pagrindinė veiklioji medžiaga yra kofeinas, kuris yra žinomas stimuliatorius. Kofeinas veikia smegenis blokuodamas slopinamąjį neuromediatorių, vadinamą adenozinu. Tokiu būdu padidėja neuronų šaudymas ir neuromediatorių, tokių kaip dopaminas ir norepinefrinas, koncentracija.

Apsaugo nuo neurodegeneracinių ligų

Kai kurie tyrimai yra parodę, kad žalioji arbata gali apsaugoti nuo tam tikrų neurodegeneracinių ligų, pavyzdžiui, Alzheimerio ir Parkinsono. Tikėtina, kad taip yra dėl to, jog žalioji arbata turi daug galingų junginių, vadinamų antioksidantais, teigiama mokslinių tyrimų apžvalgoje, kuri 2019 metais buvo publikuota žurnale „Molecules“. Antioksidantai apsaugo ląsteles nuo pažeidimų, kurie laikui bėgant gali sukelti neurodegeneracines ligas.

Gali sumažinti cholesterolio kiekį

Žalioji arbata ne tik mažina cholesterolio kiekį kraujyje, bet ir gali apsaugoti širdies sveikatą, sumažindama kraujospūdį. 2020 metais žurnale „Medicine“ paskelbta 1697 žmonių metaanalizė parodė, jog gurkšnojant žaliąją arbatą, reikšmingai sumažėja kraujospūdis, ypač tiems, kurių kraujospūdis būna aukštas ir kuriems tvyro didžiausia širdies bei kraujagyslių ligų rizika.

Gali užkirsti kelią insultui

Žaliosios arbatos gurkšnojimas gali būti vienas iš būdų, padedančių išvengti insulto. Pavyzdžiui, 2020 metais žurnale „American Journal of Clinical Nutrition“ buvo paskelbtas tyrimas, kurio metu Kinijoje buvo analizuojami beveik pusės milijono suaugusių žmonių arbatos gėrimo įpročiai. Nustatyta, kad arbatos, ypač žaliosios, vartojimas buvo susijęs su mažesne insulto rizika.

Galimai saugo kaulų sveikatą

Žalioji arbata taip pat gali užkirsti kelią kaulų masės mažėjimui. 2022 metais žurnale „Nutrients“ publikuotas tyrimas parodė, kad beveik 6500 korėjiečių moterų, jau išgyvenusių menopauzę ir nevartojusių žaliosios arbatos arba per pastaruosius metus kasdien išgerdavusių mažiau nei vieną puodelį, buvo praradusios daugiau kaulų masės stubure ar šlaunikaulyje, nei tos, kurios žaliąją arbatą gerdavo tris kartus per dieną.

Padeda išvengti II tipo diabeto ir jį valdyti

Remiantis 2019 metais žurnale „Antioxidants“ paskelbta apžvalga, arbatos, įskaitant žaliąją arbatą, vartojimas gali būti veiksmingas būdas išvengti ir suvaldyti II tipo diabetą. Šioje apžvalgoje buvo nustatyta, kad žaliosios arbatos antioksidantai ypač gerai silpnina atsparumą insulinui.

Užtikrina ilgesnį gyvenimą

2020 metais žurnale „European Journal of Preventive Cardiology“ pasirodęs tyrimas nustatė, kad arbatos, įskaitant žaliąją, gurkšnojimas yra susijęs su ilgesniu ir sveikesniu gyvenimu. Mokslininkai mano, kad taip greičiausiai yra dėl žaliojoje arbatoje esančių antioksidantų, apsaugančių ląsteles nuo pažeidimų, kurie kitu atveju sukeltų ligas.

Žalioji arbata ir svorio mažinimas

Maisto papildai lieknėjimui tiek moterims, tiek vyrams neretai turi tokį ingredientą kaip žaliosios arbatos ekstraktas, kurio dėka palaikomamedžiagų apykaita. Taip greičiau skatinamas svorio metimas ir toksinų pašalinimas iš organizmo. Svorio mažinimas - žalioji arbata skatina greitesnę medžiagų apykaitą, kas pagreitina tokius procesus, kaip svorio metimas irtoksinų pašalinimas iš organizmo.

Žalioji arbata gali suaktyvinti medžiagų apykaitą ir padidinti riebalų deginimą

Atsižvelgiant į tai, kad žalioji arbata gali suaktyvinti medžiagų apykaitą per trumpą laiką, tikslinga manyti, kad ji gali padėti numesti svorį. Keletas tyrimų įrodė, kad žalioji arbata gali padėti sumažinti kūno riebalus, ypač pilvo srityje.

Šalutinis poveikis ir rizika

Suaugusiems žmonėms yra žinoma nedaug šalutinių poveikių, susijusių su žaliosios arbatos vartojimu. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į toliau išvardytus pavojus ir komplikacijas:

• Jautrumas kofeinui: Žaliosios arbatos vartojantiems žmonėms, jautriems kofeinui, gali pasireikšti nemiga, nerimas, irzlumas, pykinimas arba skrandžio sutrikimai.
• Kepenų pažeidimas: Žaliosios arbatos ekstrakto vartojimas retais atvejais gali neigiamai paveikti kepenų sveikatą.
• Kitos stimuliuojančios medžiagos: Jei žmogus vartoja žaliąją arbatą kartu su stimuliuojamaisiais vaistais, gali padidėti jo kraujospūdis ir širdies ritmas.

Žaliosios arbatos rūšys

Žalioji arbata yra įvairių rūšių ir formų, pvz:

• Išpilstyta į butelius ir pasaldinta cukrumi arba dirbtiniu saldikliu
• Pavieniai arbatos maišeliai
• Palaidų lapelių
• Tirpūs milteliai
• Žaliosios arbatos papildai kapsulėmis arba skystais ekstraktais

Matcha - viena garsiausių japoniškų arbatos rūšių, išsiskirianti savo ypatingu gamybos procesu. Lapeliai kruopščiai šešėliuojami, garinami, džiovinami ir galiausiai sumalami į ryškiai žalius miltelius.

Sencha - tai kasdienė japonų arbata, kuri sudaro apie 80 % šalies žaliosios arbatos produkcijos.

Gyokuro laikoma viena prabangiausių japoniškos žaliosios arbatos rūšių. Jos krūmai šešėliuojami ilgiau nei kitų arbatos rūšių, todėl lapeliai įgyja intensyvų umami skonį ir švelnų saldumą.

---