Daugelis mėgsta javainių batonėlius, kurie trumpam numalšina alkį ir yra saldžiai skanūs. Deja, visuose javainių batonėliuose yra daug ingredientų, kurių geriau nevartoti - tai įvairūs dirbtiniai saldikliai, kvapikliai ir konservantai. Ar tai sveikuoliški batonėliai?

Gardžius ir vertingus maistine prasme sveikuoliškus batonėlius pasigaminti visai nesunku. Be to, sveikuoliškus batonėlius galima papildyti vis kitais ingredientais, kol atrasite savo mėgstamiausią skonių derinį: pridėti džiovintų vaisių, įvairių sėklų, šokolado gabaliukų ir t.t. Taigi, šiandien sveikuolių batonėliai (naminiai avižiniai batonėliai) - receptas nesudėtingas!

Energetinio Batonėlio Receptas

Labai skanus energetinis javainių batonėlis iš sveikuoliškų produktų. Kaip pasigaminti energetinius batonėlius namuose? Naminiai avižiniai batonėliai.

Energetinio Batonėlio Sudėtis:

• Stiklinė datulių be kaulų
• Stiklinė pakepintų migdolų (galite ir nekepinti)
• Stiklinė pakepintų avižinių dribsnių (galite ir nekepinti)
• 2 šaukštai medaus ar kito saldiklio pagal pageidavimus
• ¼ stiklinės riešutų sviesto (migdolų, anakardžių ar žemės riešutų)
• Truputis druskos

Gaminame Sveikuolišką Užkandį - Javainių Batonėlius

1. Datules pilkite į virtuvinį kombainą ir plakite, kol pasidaro vientisa košelė.
2. Migdolus galite palikti stambius, arba šiek tiek pasmulkinti.
3. Medų ir riešutų sviestą šiek tiek pašildykite ir sumaišykite su datulėmis, ten pat sudėkite riešutus ir avižinius dribsnius.
4. Viską gerai išmaišykite šaukštu ir verskite ant kepimo popieriaus, ant viršaus dėkite dar vieną kepimo popieriaus lapą ir kočėlu iškočiokite apie 0,5cm stačiakampį.
5. Dėkite javainių batonėlius į šaldytuvą kokiai valandai.
6. Kai skanėstas sutvirtėja, pjaustykite norimo dydžio gabalėliais ir saugokite sandarioje dėžutėje šaldytuve ar šaldiklyje.

Naminiai avižiniai batonėliai (javainių batonėliai) - puikus sveikuoliškas užkandis!

Kitas Avižinių Batonėlių Receptas

Ingredientai:

• 100 g avižinių dribsnių (geriau - skaldyti, smulkesni)
• 200 g kapotų migdolų
• saujelė džiovintų spanguolių ar vyšnių
• saujelė kokoso drožlių
• 2 valgomieji šaukštai medaus
• gabalėlis sviesto
• šlakelis vandens

Skanu! Sveika! Maistinga! Toks užkandis tiks ir susiruošus į parką, žaidimų aikštelę, darželį, mokyklą ar tiesiog namie, kai norisi kažko gardaus, bet sveiko.

Sveikuoliško Užkandžio Paruošimas

1. Įkaitintoje keptuvėje ant nedidelės ugnies paskrudinkite avižinius dribsnius, migdolus, kokoso drožles. Suberkite ataušti.
2. Tada keptuvėje pakaitinkite medų (neleiskite užvirti), įdėkite sviestą, įpilkite šlakelį vandens.
3. Gautą sirupą sumaišykite su skrudintais dribsniais, suberkite džiovintas uogas, išmaišykite.
4. Suberkite gautą masę į kepimo popieriumi išklotą indą, uždenkite dar vienu kepimo popieriaus lapeliu ir suspauskite, kad paviršius taptų lygus.
5. Kai masė atvės ir sustings - aštriu peiliu supjaustykite ją norimo dydžio batonėliais.

Jei supakuosite juos į kepimo popierių, surišite juostele (kad būtų galima įsidėti tokį batonėlį į kuprinę, mamos rankinę), tai bus puikus užkandis mažyliui (ar mamytei), tiksiantis bet kuriai progai.

Sveikuoliški Pusryčių Batonėliai

Sveikuoliški pusryčių batonėliai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sveikus, bet sočius pusryčius. Šie batonėliai tinka ir užkandžiui, kai esate mieste ar kelionėje. Sveikuoliški pusryčių batonėliai gaminami iš paprastų, lengvai prieinamų ingredientų. Šie ingredientai ne tik sveiki, bet ir suteikia ilgai trunkantį sotumo jausmą. Sveikuoliški pusryčių batonėliai gaminami labai paprastai.

Gaminimo Eiga:

1. Išvirkite moliūgą. Supjaustykite moliūgą gabalėliais ir virkite vandenyje, kol jis taps minkštas.
2. Paruoškite moliūgų tyrę. Nupilkite vandenį taip, kad jo vos liktų moliūgų dugne.
3. Sumaišykite ingredientus. Į moliūgų tyrę suberkite avižinius dribsnius, medų, sėklų mišinį ir, jei norite, džiovintus vaisius.
4. Paruoškite kepimo formą.
5. Pilkite masę į formą.
6. Kepkite orkaitėje.
7. Atvėsinkite ir supjaustykite. Kai masė iškeps, leiskite jai visiškai atvėsti.

Šie sveikuoliški batonėliai puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek užkandžiui. Sveikuoliški pusryčių batonėliai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina sveiką ir patogų maistą. Jie ne tik skanūs, bet ir lengvai paruošiami. Šie batonėliai puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Šokoladiniai Batonėliai

Gaminimo Eiga:

1. Visus sausus produktus sumalame smulkintuvu iki maždaug vientisos masės.
2. Tuomet pilame kakavos sviestą+medų, gerai išmaišome.
3. Į kepimo popieriumi išklotą indą dedame masę gerai suspausdami.
4. Kepame apie 20 min 170 laipsnių orkaitėje.
5. Iškepus atvėsiname, tuomet dar apie 1-2 val palaikome šaldytuve. Tuomet supjaustome norimo dydžio gabaliukais ar batonėliais.
6. Glazūravimas paprastas - tirpiname šokoladą, su šaukštu ar mediniu pagaliuku merkiame į šokoladą.

Grūdų ir Riešutų Batonėliai su Medumi

Ingredientai:

• 2 valg. š. avižinių dribsnių
• 1 arb. š. smulkintų lazdyno riešutų
• 1 arb. š. kokoso drožlių
• 1 arb. š. saulėgrąžų branduolių
• ¼ arb. š. moliūgų sėklų
• 1/8 arb. š. sezamo sėklų
• Druska, vanilinis cukrus, cinamonas, muskatas, malti gvazdikėliai pagal skonį

Gaminimo Eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180˚C temperatūros.
2. Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, grubiai smulkintus lazdyno riešutus, kokoso drožles, saulėgrąžų branduolius, moliūgų sėklas ir sezamo sėklas. Įmaišykite druską, vanilinį cukrų, cinamoną, muskatą ir maltus gvazdikėlius.
3. Į nedidelį prikaistuvį sudėkite medų, rudąjį cukrų ir sviestą. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami, apie 5 minutes - kol cukrus visiškai ištirps. Masę supilkite į dubenį su dribsniais, riešutais ir sėklomis.
4. Paruoštą masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, kol paviršius bus gražiai rudas. Išjunkite orkaitę ir kelias minutes palikite atvėsti kepimo inde. Tuomet perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
6. Pjaustykite labai aštriu peiliu, kuo lygesniais stačiakampiais gabalėliais.

Riešutų ir Datulių Batonėliai

Ingredientai:

• Pakepinti riešutai
• Avižiniai dribsniai
• Datulės
• Agavų sirupas
• Riešutų kremas

Šie riešutų ir datulių batonėliai, prisiekiu, yra patys skaniausi tokio tipo batonėliai, kokius kada nors esu ragavusi. Pakankamai minkšti, kad reikėtų laikyti juos šaldytuve; bet pakankamai tvirti, kad būtų galima valgyti laikant rankoje kaip batonėlį. Pakepinti riešutai ir avižiniai dribsniai tampa maloniai traškūs (nepraleiskite šito žingsnio!), o minkštos datulės, agavų sirupas ir riešutų kremas juos sujungia į skanią, saldžią visumą.

Gaminimo Eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
2. Riešutus ir avižinius dribsnius suberkite ant kepimo popieriaus.
3. Datules susmulkinkite maisto smulkintuvu iki smulkių gabalėlių.
4. Dubenyje sumaišykite kepintus riešutus ir avižinius dribsnius, smulkintas datules, agavų sirupą ir riešutų kremą. Visi produktai turėtų pasiskirstyti kuo tolygiau.
5. Kepimo indą (apie 20×20 cm) išklokite kepimo popieriumi. Sukrėskite masę ir paskirstykite kuo tolygiau.
6. Palaikykite šaldytuve apie 30 minučių.

Kiti Receptai ir Patarimai

• Migdolų batonėliai: Iki 180 lapsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių apkepinkite migdolų riešutus. Elektriniu smulkintuvu susmulkinkite apkepintus riešutus, džiovintus vaisius bei datules. „Nesquik“ dribsnius, pūstus ryžius ir kokoso drožles sumaišykite dideliame dubenyje. Zefyriukus ir sviestą sudėkite į atskirą dubenį ir pastatykite jį virš karštų garų. Kartkartėmis pamaišykite ir laukite, kol viskas ištirps. Ištirpusią, minkštutę zefyrų masę suverskite ant sauso mišinio ir gerai sumaišykite. Viską sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą skardelę, rankomis išlyginkite ir šiek tiek paslėkite paviršių.
• Datulių batonėliai su bananais: Pirmiausia į elektrinį trintuvą dedame datules, šaukštą kokosų aliejaus ir bananą. Kai jau matote, kad viskas virsta vientisa mase, dedame riešutų sviestą ir pulsuojančiu režimu sukame, kol susimaišys. Peiliu susmulkiname migdolus ir dedame į didesnį indą kartu su spragintomis bolivinėmis balandomis ir kokosų drožlėmis - išmaišome ir dedame datulių ir riešutų sviesto masę, gerai išmaišome. Dedame į mažą kepimo indą, išklotą maistine plėvele. Gerai paspaudžiame ir išlyginame ir dedame į šaldymo kamerą. Po kelių valandų išimame ir supjaustome. Laikome kameroje.
• Avinžirnių batonėliai: Iš vakaro užmerkiame avinžirnius. Kitą dieną juos gerai nuplauname ir užpylę daug vandens verdame. Nuo užvirimo praėjus 5 minutėms, beriame sodą. Verdame apie 30 minučių, vis paragaujame - avinžirnis turi tiesiog sutirpti burnoje. Išvirtus avinžirnius nukošiame ir paliekame visiškai atvėsti. Elektriniame smulkintuve išsukame datules su kokoso aliejumi. Gautą masę dedame į dubenį. Į tą patį smulkintuvą dedame anakardžius - šiek tiek juos pasmulkinus, sudedame avinžirnius ir išsukame kartu iki vientisos masės. Ją sumaišome su dubenyje esančia datulių karamele ir išmaišome iki masės - ji bus batonėlio pagrindas. Išklojame gauta mase formelės dugną. Dedame į šaldymo kamerą 30 minučių. Gaminame viršutinį sluoksnį. Elektriniame smulkintuve išsukame datules su kokoso aliejumi iki karamelės konsistencijos. Dubenėlyje šaukštu sumaišome šią masę su riešutų sviestu. Dedame ant sušalusio pirmojo sluoksnio ir dedame į šaldymo kamerą 20 minučių. Į mažą smulkintuvo indą dedame liofilizuotas avietes ir sukame iki miltelių, tada pilame klevų sirupą, tahini ir sukame iki vientisos tirštos masės, kurią uždedame ant antro batonėlio sluoksnio. Dedame atgal į kamerą, o sustingus jau galima mėgautis. Šiuos batonėlius galima laikyti ir šaldytuve, tik tada jie labai nežymiai patamsėja.
• Datulių ir citrinų batonėliai: Visus ingredientus dėkite į dubenį, išmaišykite ir suminkykite. Iš gautos masės formuokite norimos formos desertus. Laikykite juos šaldytuve iki 7 dienų.
• Avižiniai batonėliai su datulėmis: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Viso grūdo avižinius dribsnius sumalkite kavamalėje ar elektriniame smulkintuve. Datules taip pat susmulkinkite smulkintuvu iki vientisos masės - turite gauti datulių pastą. Kokosų aliejų sumaišykite su 3 šaukštais datulių pastos, berkite maltus ir nemaltus avižinius dribsnius ir rankomis ar elektriniu maišytuvu gerai išmaišykite - masė turi būti gerai sukibusi. Imkite kepimo formą, išklokite ją kepimo popieriumi ir dėkite į ją masę gerai paspausdami. Ant avižinių dribsnių sluoksnio dėkite likusią datulių pastą, paskirstykite, berkite saują avižinių dribsnių. Kepkite orkaitėje apie 20 min. Išimkite iš kepimo formos, atvėsinkite ant grotelių. Atvėsintą kepinį palaikykite šaldytuve, kad dar geriau sutvirtėtų ir skoniai „susigulėtų“. Pjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
• Figų ir migdolų batonėliai: Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Kepimo indą (20x20cm) išklokite pergamentiniu popieriumi. Į dubenį suberkite chia sėklas ir supilkite vandenį. Išmaišykite ir palikite apie 10 min. išbrinkti. Tada supilkite klevų sirupą, suberkite miltus, avižinius dribsnius, figas, migdolų plokšteles, kakavą, vanilės ekstraktą ir susmulkintus migdolus, viską sumaišykite. Masę sukrėskite į paruoštą kepimo indą ir paskirstykite per visą paviršių, galiausiai gerai suplokite, suspauskite, kad viršus būtų tolygus ir visi kraštai prisipildytų mase. Kepkite 30 min., arba kol gražiai patamsės. Išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite kepimo inde. Tada išimkite ir dantytu peiliu supjaustykite norimo dydžio batonėliais.
• Avižiniai batonėliai su riešutų sviestu: Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Vienu sluoksniu paberkite riešutus. Kepkite 8-10 minučių. Praėjus 5 minutėns, riešutus pavartykite mentele. Apskrudusius riešutus atvėsinkite. Suberkite į trintuvo indą. Šaukštu nubraukdami riešutų masės likučius nuo trintuvo sienelių, malkite tol, kol iš riešutų išsiskirs aliejus ir jie pavirs tiršta, drėgna mase. Paskaninkite žiupsneliu druskos. Kepimo popieriumi išklokite apie 20×20 cm dydžio kepimo skardą. Puodelyje sumaišykite linų sėmenis su šiltu vandeniu ir palikite pastovėti, kol prireiks. Dideliame dubenyje gerai sumaišykite avižų dribsnius, migdolų miltus, avižų sėlenas, kokosų drožles, cinamoną ir druską. Į prikaistuvį dėkite kokosų aliejų, medų ir ištirpdykite ant mažos ugnies, paskui nukelkite nuo viryklės. Į karštą kokosų aliejaus ir medaus mišinį, sudėkite riešutų sviestą ir išmaišykite, kol neliks gumulėlių. Įmaišykite linų sėmenų masę. Supilkite šį mišinį ant sausų ingredientų mišinio, suberkite razinas ir gerai išmaišykite, kad viskas suliptų į vieną masę. Sudėkite gautą masę į kepimo skardą kuo tolygiau. Drėgnais dėlnais paspauskite viršų, kad viskas tvirtai susispaustų. Palaikykite šaldytuve bent 2-5 val, tuomet batonėlius lengvai supjaustysite aštriu peiliu.
• Datulių ir tahini batonėliai: Trintuvo inde išsukame datules su kokosų aliejumi iki vientisos masės, šiek tiek šviesesnės, negu buvo iš pradžių. Dedame į dubenėlį kartu su ožerškio uogomis, kokosų drožlėmis, moliūgų sėklomis, migdolų sviestu ir tahiniu. Viską gerai išmaišome, nebijokite to daryti rankomis. Gautą masę dedame į metalinę13 × 13 cm formą be dugno, pastatytą ant nedidelės skardos ar kito lygaus paviršiaus, tolygiai paskirstome, paspaudžiame ir dedame į šaldymo kamerą. Laikome šaldymo kameroje bent porą valandų, o geriausia - per naktį. Ištraukiame formą iš šaldymo kameros, peiliu prie sienelės apipjauname sustingusią masę ir išimame iš formos. Supjaustome į pailgas juostas, o šias susmulkiname nedideliais gabalėliais. Laikome šaldymo kameroje.

Maistinių medžiagų lentelė (pavyzdys)

Ingredientas	Kiekis	Pastabos
Avižiniai dribsniai	100 g	Geriau skaldyti, smulkesni
Migdolai	200 g	Kapoti
Datulės	Stiklinė	Be kaulų
Medus	2 šaukštai	Pagal skonį
Riešutų sviestas	¼ stiklinės	Migdolų, anakardžių ar žemės riešutų

Ši lentelė pateikia tik pavyzdį, o tiksli maistinė vertė priklauso nuo konkretaus recepto ir ingredientų.

---