Tortilijos su kepta vištiena ir daržovėmis - fantastiškai skanios ir sočios; tikiu, kad patiks visiems! Mūsų šeimoje jos populiarios dar ir todėl, kad kiekvienas galim susisukti tokią tortiliją, kokios norisi. Ar mėgstat tokius tortilijų suktinukus? Išbandykit! Pikantiška ir sultinga vištiena, kremiški avokadai, minkšti pomidoriukai, saldūs kukurūzai, gaivus graikiško jogurto padažas. Dera tobulai! (Pa)tiks ir savaitgalio pietums, ir draugų susibūrimui.

Šiais laikais tortilijomis niekuo nenustebinsi, o variacijų galima sugalvoti įvairių. Šiame variante, kuris puikiai tinka ne tik penktadienio vakarienei, bet ir piknikams, savo mėgstamą coleslaw ir sultingus vištienos gabaliukus apvilkau visagrūdės tortilijos rūbu.

Tortilijų suktinukai su vištiena ir daržovėmis

Aš visad būnu ta, kuri priedų nori visokių ir kuo daugiau, bet turim šeimoje ir veikėją, kuris valgo tik vištieną ir nieko daugiau (pirštais nerodysim, bet galit pabandyt atspėt), šypt.

Tortilijos pietų dėžutėms ypatingai tinka, nes jų nereikia šildyti - jos skanios ir visiškai šaltos.

Ingredientai

Daržovių koleslovas:

• 350 g raudonojo kopūsto
• 300 g baltagūžio kopūsto
• 1 didelė ar 2 nedidelės morkos
• pusė cukinijos

Padažui:

• 4 valg. š. majonezo
• 3 valg. š. natūralaus jogurto
• 2 valg. š. sojų padažo
• 2 valg. š. balto vyno acto
• 1 valg. š. medaus
• Žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
• saujelė kalendros

Vištienos gabaliukai kepti orkaitėje:

• 500 g vištienos blauzdelių mėsos
• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
• po 1 arb. š. druskos, česnako granulių, rūkytos paprikos miltelių
• 0,5 arb. š.

Tortilijų suktinukai su vištiena, humusu ir daržovėmis

• Pilno grūdo tortilija: 1 vnt.
• Tepamoji varškė su žalumynais: 2 šaukštai
• Salotos lapai: pagal skonį
• Vištienos krūtinėlė (virti ir suplėšyti): 100 g
• Kietasis sūris (tarkuotas): 2 šaukštai
• Pomidoras (supjaustytas): 1 vnt.
• Medaus ir garstyčių padažas: pagal skonį

Gamybos eiga

Daržovių koleslovas

1. Visas daržoves (nuplautas, nuluptas) sutarkuokite šiaudeliais.
2. Padažui sumaišykite majonezą, jogurtą, balto vyno actą, atskirai sumaišykite medų su sojos padažu ir tada abi mases sujunkite, įberkite pipirų ir sumaišykite iki vientisumo. Svarbu, kad medus nebūtų kietas, jei reikia, pašildykite, kad suskystėtų.
3. Daržoves išmaišykite su padažu ir kalendra. Leiskite pastovėti bent pusvalandį, galima ir ilgiau.

Vištienos gabaliukų kepimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, kepimo režimas viršus - apačia.
2. Vištieną nuplaukite, supjaustykite nedideliais gabaliukais.
3. Sumaišykite su visais prieskoniais, įpilkite šaukštą aliejaus ir išmaišykite.
4. Ant kepimo grotelių tieskite kepimo popierių ir išdėliokite vištieną. Dėkite į orkaitę, tik po grotelėmis įstatykite ir kepimo skardą, nes kepant išsiskirs skystis. Kepkite apie 20 minučių.

Tortilijų formavimas

1. Prieš formuojant tortilijas, blynus truputėlį pašildykite. Galite įdėti ant grotelių į orkaitę, kurioje prieš tai kepė vištiena, tik stebėkite, kad nebūtų per didelė kaitra, nes tortilijos apdžius.
2. Į tortilijos vidurį dėkite kopūstų salotų, o ant viršaus vištienos gabaliukų, tačiau palikite šiek tiek vietos krašteliuose, kad galėtumėte užlenkti.
3. Tortilijas vynioti galima įvairiais būdais. Šįkart dariau taip: užlenkiau vieną iš šoninių kraštų, paslėpdama įdarą, tuomet užlenkiau apatinį kraštą, tuomet viršutinį, o tada perlenkiau per visą ilgį.

Kitas receptas

1. Pilno grūdo tortiliją aptepkite tepamąja varške su žalumynais.
2. Ant varškės sudėkite salotos lapus, taip sukurdamas pagrindą.
3. Toliau paskirstykite virta ir suplėšyta vištienos krūtinėlė per visą tortilijos paviršių.
4. Užberkite tarkuoto kietojo sūrio ant vištienos, kad patiekalas taptų dar aromatingesnis.
5. Pomidorą supjaustykite riekelėmis ir paskirstykite ant tortilijos viršaus.
6. Pagardinkite viską medaus ir garstyčių padažu pagal skonį.
7. Sukite tortiliją atsargiai, kad įdaras liktų viduje, ir suformuokite suktinuką.
8. Jei pageidaujate, trumpam pakepinkite grilyje arba sausoje keptuvėje.

Beje, tortilijos yra labai puikus variantas kitos dienos pietums (tinka ir neštis į darbą), tad jei po vakarienės liks kelios tortilijos, susukite į foliją ir laikykite šaldytuve.

Mėgstat grilinti? Užsukit į „Lidl Lietuva“ - grilio sezono asortimentas čia šiemet kaip niekad gausus! Viskas šviežia ir kokybiška, o pagaminti labai paprasta - tereikia iškepti. Mūsų šeimos absoliutus „Grill&Fun“ favoritas jau keletą metų - vištienos filė kepsnelių žolelių marinate. Jos švelnios, minkštos, sultingos. Skanios vienos, bet puikiai tinka ir tortilijoms, salotoms, mėsainiams, sumuštiniams.

P.S. Nėra griliui blogo oro, bet jei netyčia pasitaikytų tikrai blogas, turiu patarimą iš asmeninės patirties - visada galima persikelti į virtuvę ir vištieną bei daržoves kepti orkaitėje.

---