Visada ieškau sveikesnių alternatyvų praktiškai viskam, o ypač desertams. Jų receptų yra gausybė, na o aš pasigaminau tokį sveikesnį, be sviesto ir riebalų, labai mažai cukraus. Žinokit, pavyko netgi geriau, nei tikėjausi!

Obuolių Pyragas - Klasika Sveikesniu Būdu

Obuolių pyragas - nuo vaikystės visiems pažįstamas desertas. Obuolių pyragų istorija siekia kelis šimtmečius ir per tą laiką jie tapo neatsiejama įvairių šalių ir tautų kultūros dalimi. Pirmą kartą obuolių pyragai paminėti senovės Graikijoje ir Romoje. Tada pyragai buvo gaminami iš miltų, medaus ir obuolių. Viduramžiais pyragai išpopuliarėjo Europoje, kur jie buvo gaminami iš turimų ingredientų: miltų, obuolių, cukraus ir prieskonių.

Laikui bėgant obuolių pyragų receptai tapo įvairesni. Į juos imta dėti sviesto, kiaušinių, pieno ir kitų produktų. Tokį pyragą galite ruošti visą laiką vietoj klasikinių kepinių.

Ingredientai:

• 3 v. š.
• 110 g.
• 2 a. š.

Gaminimo Eiga:

1. Įkaitiname orkaitę iki 180 °C.
2. Nulupame ir supjaustome obuolius.
3. Į tešlą įmaišome 1 supjaustytą obuolį, ir viską supilame į kepimo indą.
4. Pergamentą patepkite vandeniu ir sudėkite į kepimo indą ant dugno ir šonų. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite ant tešlos.
5. Kepame 35 minutes arba ilgiau, jei pyragas storesnis.
6. Pyragą lengvai apibarsčiau cukraus pudra.

Kiti Sveikesni Kepinių Variantai

Jeigu tenka rinktis, tortas ar varškės pyragas, visada renkuosi varškės pyragą. Pyragus ir tortus stengiuosi gaminti pati. Visada žinau, kokie ingredientai keliauja į mano pyragą, galiu kontroliuoti cukraus kiekį ir, žinoma, jaustis geriau, žinodama ką valgau.

Šiek tiek kitoks braunis: be cukraus, gausybės miltų ir sviesto.

Šis šokoladinis čempionas yra gerokai sveikesnis, bet taip pat be galo skanus. Sveikesnis šokoladinio braunio receptas su traškiais graikiniais riešutais, ir juodojo šokolado gabalėliais.

Sluoksniuotas sūrio pyragas

Šiandien iškepiau bene patį skaniausią pyragą. Liaudyje vadinamas cheesecake’u, arba tiesiog sluoksniuotu sūrio pyragu. Tai paprastas pagaminti, sūrelio skonio pyragas (jei galima jį pavadinti pyragu).

Tortas Angel’s Meal - išskirtinis desertas, išsiskiriantis lengvumu ir orumu.

Šis pyragas gavo savo pavadinimą dėl purios tekstūros, tiesiogine prasme primenančios dangišką maistą. Šį desertą gana lengva paruošti, net pradedantysis konditerijos šefas neturės jokių sunkumų. Baltymus išplakti iki purios masės, po to palaipsniui į juos suberti cukrų. Kakavos miltelius sumaišykite su miltais ir įsijokite į baltymų masę, užminkykite tešlą. Biskvitą kepame 180 laipsnių temperatūroje 25-30 min. Kremui trynius puode sumaišyti su cukrumi, vaniliniu cukrumi, miltais ir pienu. Atskirame dubenyje plakite grietinėlės pagrindą 3-5 minutes, tada palaipsniui įpilkite sviesto. Kremą pirmiausia galite įdėti į konditerinį maišelį, taip bus patogiau paskirstyti.

---