Neretai sakoma, kad pusryčiai - svarbiausias dienos maistas, kurio nereiktų atsisakyti, tačiau dėl greito gyvenimo tempo ne visi skiria laiko pusryčių gamybai. Puikiai suprantame, kad didžiausia problema - galvojimas, ką pasigaminti. Gera žinia ta, kad pusryčių patiekalai gali būti labai greiti, paprasti, bet ne prasti. Kad netektų sukti galvos, ką pasigaminti rytais, dalinamės maistingais ir greitai paruošiamais pusryčių receptais, kurie patiks net ir patiems išrankiausiems bei neleis per ilgai užsisukti virtuvėje.
Mitybos specialistai rekomenduoja nepraleisti pusryčių, nes nuo jų priklauso visos dienos produktyvumas, energija ir nuotaika. Pusryčiai yra pagrindinis dienos patiekalas, užtikrinantis pakankamą energijos šaltinį visai dienai. Pusryčiai yra reikalingi ne tik mūsų sveikatai, bet ir naudingi svorio kontrolei.
Sveikų Pusryčių Privalumai
- Didina energiją ir gerina nuotaiką.
- Gerina darbingumą ir koncentraciją.
- Pagreitina medžiagų apykaitą ir padeda palaikyti tinkamą kūno svorį.
- Užkerta kelią persivalgymui.
- Skatina sveikus valgymo įpročius ir gerina bendrą savijautą.
Kada Valgyti Pusryčius?
30-60 min. nuo atsikėlimo.
Kokie Pusryčiai Vertybingiausi?
Pusryčiai - daugiau pilnos struktūros angliavandeniais turtingas maistas, kad organizmas gautų ne tik energijos, bet ir ilgesnį sotumą. Geriausias pasirinkimas grūdų košės, nes tai stambiamolekuliniai angliavandeniai - polisacharidai, kurie greitai atpalaiduoja energiją ir ji greitai neišeikvojama.
Ką valgyti pusryčiams?
Geriausias pasirinkimas - grūdų košės (grikių, avižų, sorų, miežių, perlinių kruopų, skaldytų kruopų ir pan.). Nepervirti, kad būtų ką kramtyti. Užsimerkti vakare, ryte perplauti prieš verdant. Sotumas trunka 3-4 val. Galimas pasirinkimas - dribsniai (avižų, kviečių ir t.t.). Sotumas trunka iki 2 val.
Sveikų Pusryčių Receptai
Traški granola
Norėdami ryte sutaupyti laiko, granolą pasiruoškite iš vakaro. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą su medumi. Kol sviestas tirpsta, pasiruoškite birius produktus - į didelį indą suberkite avižinius dribsnius, smulkintus migdolus bei džiovintas spanguoles.
„Norint paruošti traškią granolą, kepant būtina ją pamaišyti. Geriausiai - bent kelis kartus kas 10 minučių. Orkaitėje kepkite apie 30 minučių arba kol tolygiai apskrus. Iškeptą ir lengvai apskrudusią granolą ištraukite iš orkaitės, leiskite pilnai atvėsti ir sutrupinus suberkite į sandarų indą. Patiekite su mėgstamu jogurtu ar pienu“, - pataria B.
Naktinė avižų košė
„Šiuos pusryčius rekomenduojame pasigaminti iš vakaro, nes košei išbrinkti reikia bent trijų valandų. Sandariame inde sumaišykite avižas, ispaninio šalavijo sėklas, cinamoną ir užpilkite migdolų pienu. Norėdami košei suteikti šiek tiek saldumo, įdėkite šaukštelį medaus arba kito norimo saldiklio, kaip pvz. agavų sirupo. Viską gerai išmaišykite ir palikite šaldytuve per naktį.
Žalias kokteilis
„Visus ingredientus sudėkite į virtuvinį smulkintuvą ir susmulkinkite iki vientisos masės. Norėdami, kad kokteilis būtų kreminės konsistencijos, naudokite šaldytus bananus. Jeigu kokteilis jums per tirštas - įpilkite šlakelį migdolų pieno arba vandens. Įmaišykite kelis šaukštelius ispaninio šalavijo sėklų ir kokteilis bus kur kas sotesnis“, - pasakoja B.
Svarbu Žinoti
Valgant 5 kartus per dieną, pusryčiai sudaro 25 proc. dienos raciono, pietūs sočiausias dienos valgymas - 35 proc., vakarienė lengvesnė nei pusryčiai - 20 proc., priešpiečiai ir pavakariai po 10 proc.
Savo rytą rekomenduojama pradėti nuo stiklinės ar net dviejų šilto (apie 50 ºC) vandens ir tai padaryti 5-10 min. nuo atsikėlimo, kad pažadintume virškinimo sistemą.
Jei valgysime daugiau baltyminio maisto, mažiau gausime angliavandenių ir ypač su jais skaidulinių medžiagų, kurios tarsi virškinamojo trakto „šluota“, padeda pajusti sotumą ir išlaikyti jį ilgiau, pagreitina maisto medžiagų tranzitą virškinamuoju traktu.