Gardūs ir sveiki vegetariški užkandžiai yra puikus būdas praturtinti savo mitybą ir mėgautis skaniais patiekalais, kurie taip pat yra naudingi jūsų sveikatai. Šiame straipsnyje pristatysime dešimt receptų, kurie ne tik patenkins jūsų skonio receptorius, bet ir suteiks organizmui reikalingų maistinių medžiagų.
Užkandžių idėjos
Avokado ir pomidorų brusketos
Pradėkime nuo paprastų, bet labai skanių avokado ir pomidorų brusketų. Šis užkandis yra lengvai paruošiamas ir puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Tiesiog supjaustykite avokadą ir pomidorus, sumaišykite su šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų, ir uždėkite ant skrudintos duonos riekelių.
Humusas su daržovėmis
Kitas puikus pasirinkimas yra humusas su daržovėmis. Humusas yra puikus baltymų šaltinis, o daržovės suteikia daug vitaminų ir mineralų. Galite naudoti morkas, agurkus, paprikas ar bet kokias kitas mėgstamas daržoves. Tiesiog supjaustykite jas juostelėmis ir patiekite su humusu.
Falafeliai
Jei norite kažko šiek tiek egzotiškesnio, pabandykite paruošti falafelius.
Kepti saldžiųjų bulvių griežinėliai
Dar vienas puikus užkandis yra kepti saldžiųjų bulvių griežinėliai. Saldžiosios bulvės yra puikus angliavandenių šaltinis, o jų skonis puikiai dera su įvairiais prieskoniais. Supjaustykite bulves plonais griežinėliais, apibarstykite alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais, ir kepkite orkaitėje, kol jie taps traškūs.
Graikiškos salotos su fetos sūriu
Jei norite kažko gaivesnio, pabandykite paruošti graikišką salotą su fetos sūriu. Šios salotos yra lengvos, bet labai skanios.
Kepti sūrio rutuliukai
Jei mėgstate sūrius užkandžius, pabandykite paruošti keptus sūrio rutuliukus. Naudokite mėgstamą sūrį, sumaišykite jį su trupučiu miltų ir kiaušinio, formuokite mažus rutuliukus ir kepkite orkaitėje, kol jie taps auksinės spalvos. Šie rutuliukai puikiai tinka su pomidorų padažu.
Quinoa salotos su avokadu ir juodosiomis pupelėmis
Kitas puikus užkandis yra quinoa salotos su avokadu ir juodosiomis pupelėmis. Quinoa yra puikus baltymų šaltinis, o avokadas ir pupelės suteikia daug sveikų riebalų ir skaidulų.
Vaisių salotos su jogurtu
Jei norite kažko saldaus, pabandykite paruošti vaisių salotas su jogurtu. Naudokite mėgstamus vaisius, tokius kaip braškės, mėlynės, bananai ir obuoliai, ir sumaišykite juos su natūraliu jogurtu. Tai puikus užkandis, kuris suteiks daug vitaminų ir mineralų.
Kepti avinžirniai su prieskoniais
Dar vienas puikus pasirinkimas yra kepti avinžirniai su prieskoniais. Avinžirniai yra puikus baltymų šaltinis, o jų skonis puikiai dera su įvairiais prieskoniais. Avinžirniai ne tik gerina medžiagų apykaitą, bet ir suteikia energijos. Jie gali būti naudojami įvairių patiekalų gamybai: sriuboms, troškiniams, užkandžiams, salotoms ir netgi desertams gaminti.
Špinatų ir fetos pyragėliai
Galiausiai, pabandykite paruošti špinatų ir fetos pyragėlius. Šie pyragėliai yra labai skanūs ir puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Sumaišykite špinatus su fetos sūriu, įdėkite į tešlos lakštus ir kepkite orkaitėje, kol jie taps auksinės spalvos.