Bananai - vienas populiariausių vaisių pasaulyje. Jie rikiuojasi perkamiausių vaisių gretose, jie populiarūs išlieka ištisus metus.

Bananai - universalus vaisius

Bananinis keksiukai, bananų tortas ar duona - desertai, kuriuose puikiai atskleidžiamas šio, daugelio pamėgto, vaisiaus skonis. Visgi, bananas yra pakankamai universalus vaisius - įmantresnius derinius mėgstantys gurmanai juos derina net prie mėsos ar žuvies, o kartais ir marinuoja.

Gaivinantis kokteilis su bananais

Pamenate kaip vasarą norėjosi saulėtas dienas pradėti į blenderį įmetus saują špinatų, bananą, šliūkštelti ką tik iš šaldytuvo ištraukto pieno, pastiprinti riešutų sviestu, ir nepagailėjus ledukų išplakti putojantį gaivinantį pusrytinį kokteilį? Kai už lango speigas ar dargana, jums turbūt šalta darosi vien nuo tokios minties, tiesa?

Trys ingredientai - puikūs blynai

Nemažai blynų receptų jau ir šiaip nereikalauja daugybės ingredientų, tačiau ką jūs manote apie tokius, kuriems pakanka vos 3-ų? Bananai, kruopos ir kiaušiniai: štai trys pagrindiniai ingredientai, be kurių man sunku būtų sugalvoti kasdienius pusryčius. Dažniausiai darbo dienomis tie pusryčiai būna gana nuobodūs - vis ta pati avižinių dribsnių košė… Bet šiandien atsikėliau ir pagalvojau: na kodėl išskirtiniai pusryčiai būna tik savaitgaliais? Jei mano amžinatilsį močiutei kas būtų pasakęs, kad blynus galima kepti be miltų, ji tikrai nebūtų tuo patikėjusi. Būdama išskirtinė šeimininkė, ji virtuvėje jautėsi tarsi žuvis vandeny. Manau, meilę maistui paveldėjau būtent iš jos.

Sveikuoliški ledai iš bananų

„Nicecream” [naiskrym]: kai pirmą kartą išgirdau šį pavadinimą, nė mintis nebūtų šovusi, kad kalba eina apie sveikuoliškus ledus, pagaminamus iš vieno vienintelio ingrediento, nenaudojant jokių ledams gaminti reikalingų įrengimų, nepridedant cukraus, nepripilant grietinėlės, nenaudojant kiaušinių, laktozės ir nieko kitko, ko dar kartais pridedama gaminant ledus. Vienintelis šių ledų ingredientas - bananai. 1. Bananą supjaustykite į keletą dalių ir bent keliolikai minučių palikite šaldymo kameroje. Kokteilių su šaldytu bananu konsistencija gaunasi puresnė, tačiau to daryti nėra būtina, jei skubate ar neturite daug laiko.

Bananų duona - populiarus kepinys

Ar žinote, kad Covid laikais pačiu populiariausiu namuose kepamu kepiniu visame pasaulyje buvo bananų duona? Apskritai labai daugelis žmonių koronos prispausti į kampą atrado savo pačių virtuves, daugelis ir pandemijai pasibaigus nepaleidžia iš rankų maisto gaminimo džiaugsmo. Kol niūrų lapkričio rytmetį kepė ši bananų duona, kol dėliojau rekvizitus jos fotografavimui, pagalvojau, jog labiausiai gaila, kad negaliu nufotografuoti … kvapo. Mes, lietuviai, turbūt geriau nei bet kas pasaulyje žinom, kad ir pilkiausia diena gali praskaidrėti, kai namuose pasklinda kepamo pyrago aromatas. Bananinė duona gali kvepėti Kalėdomis!

Žodis „keksas“ sufleruoja, jog kalba sukasi apie desertinį kepinį, kuriuo malonu lepintis, tarkime, po pietų ar prie popietės arbatos.

Tinklaraštis „Meyer Maistas“: Ši saldi, minkšta ir drėgna bananų duona yra be pridėtinio cukraus ir labai nesudėtingai paruošiama. Puikiai tinka pusryčiams ar kaip sveikas užkandis, o gal desertas su riešutų sviestu, džemu, „Nutella“.

Įsidrąsinus kepti bananų duoną, kuri iš tiesų yra labiau pyragas, o dar ir iškepamas itin lengvai, galima pradėti improvizacijas įvairiais priedais. Vienas jų - populiarusis šokoladinis kremas „Nutella“ . Vos keli jo šaukštai į tešlą ir bananų duona tampa dar gardesniu kepiniu. Gal visai neprošal būtų pasižadėti kiekvieną savaitę leisti sau bent po mažą pasilepinimą?

Receptas: Šokoladiniai bananų keksiukai

Ingredientai:

• 1 ½ puodelio miltų
• ¼ puodelio kakavos miltelių
• 1 a. š. sodos
• ¼ a. š. druskos
• 3 prinokę bananai
• ⅓ puodelio ištirpinto sviesto
• ¼ puodelio aliejaus
• ¾ puodelio rudo cukraus
• 1 kiaušinis
• 2 a. š. vanilės ekstrakto
• Šokolado drožlės

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
2. Dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, sodą ir druską. Atidėkite į šalį.
3. Kitame dubenyje šakute sutrinkite prinokusius bananus.
4. Ant bananų supilkite ištirpintą sviestą ir aliejų.
5. Įmaišykite rudąjį cukrų, kiaušinį ir vanilės ekstraktą.
6. Galiausiai į gautą bananų masę įmaišykite sausus ingredientus ir dalį šokolado drožlių.
7. Viską supilkite į kepimo formą išteptą sviestu arba aliejumi.

Receptas: Pusryčių kokteilis su bananais

Ingredientai:

• 1 bananas
• 1 puodelis graikiško jogurto
• ½ puodelio pieno
• 1 a. š. vanilės ekstrakto
• 2 a. š. riešutų sviesto

Gaminimas:

1. Į trintuvą sudėkite bananus, supilkite graikišką jogurtą, pieną, vanilės ekstraktą, riešutų sviestą.
2. Viską suplakite iki vientisos masės.

Receptas: Veganiška bananų duona

Šio veganiško kepinio receptu dalinasi maisto gaminimo entuziastė, veganė Dovilė Šeduikytė kartu su projektu auGalingas pirmadienis. Išbandykite!

Egzotiški patiekalai su bananais

„Jeigu mėgstate eksperimentuoti virtuvėje ir nuolat ieškote įmantresnių skonių, prie mėsos ar žuvies patiekalų bananus patiekite kaip garnyrą. Pirmiausia bananus nuplaukite, supjaustykite juos griežinėliais, palikdami žievelę ir paprasčiausiai iš abiejų pusių pakepkite keptuvėje. Taip paruoštus bananus pagardinkite druska, pipirai, jeigu mėgstate aštriau - čili pipirų dribsniais. Be to, bananai puikiai tinka ir marinavimui“ , - sako J. Pasak jos, marinuotų bananų namuose pasigaminti labai paprasta. Tereiks kelių puodelių cukraus, pusės puodelio acto, šaukštelio cinamono, gvazdikėlių ir nuluptų bei į tris dalis padalintų bananų. Pirmiausia visus ingredientus, išskyrus bananus, reikia sumaišyti puode, užvirti ir pakaitinti tol, kol gautas mišinys šiek tiek sutirštės, galiausiai į puodą sudėti bananus ir pavirtį apie 10 minučių. Tuomet puodą su sirupu ir bananais reikėtų nukelti nuo ugnies ir leisti bananams kelias valandas pamirkti.

---