Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip skaniai ir greitai paruošti patiekalus iš vištienos ir kopūstų. Kviečiu išsisaugoti ir pasigaminti!

Vištiena su kopūstais

Ingredientai:

• 400 g vištienos filė
• 1 nedidelio kopūsto
• 1 raudonosios paprikos
• 1 nedidelio brokolio
• 1 mažo svogūno
• 1 didelės morkos
• 1/2 šaukštelio penkių prieskonių mišinio
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio pipirų
• 2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus

Padažui reikės:

• 2 šaukštų sojų padažo
• 1 šaukšto austrių padažo
• 1 šaukštelio krakmolo

Gaminimas:

1. Padažui visus produktus sumaišome ir atidedame į šalį.
2. Vištieną ir visas daržoves susmulkiname.
3. Vištieną pagardiname druska ir pipirais.
4. Į didelę keptuvę pilame aliejų ir įkaitiname. Sudedame vištieną ir apkepiname, iki kol iškeps. Išimame iš keptuvės ir atidedame į šalį.
5. Dedame smulkintus svogūnus ir pakepiname minutę. Beriame papriką, morkas, brokolio žiedynus ir kepiname dar kelias minutes vis pamaišant.
6. Sudedame smulkintus kopūstus. Jei reikia, įpilame aliejaus. Pakepiname maišant kelias minutes.
7. Sudedame vištieną. Supilame padažą, beriame prieskonių mišinio ir išmaišome. Patroškiname 2 min.

Šis lengvas vištienos ir kopūsto troškinys yra idealus pasirinkimas, kai norisi greito ir sveiko patiekalo. Vištienos krūtinėlė - puikus liesos baltyminės mėsos šaltinis, kuris suteikia energijos ir svarbių maistinių medžiagų. Kopūstas - mažai kalorijų turinti daržovė, kurioje gausu skaidulų ir vitaminų, taip pat padedanti palaikyti sveiką virškinimą. Sujungus šiuos ingredientus gauname lengvai paruošiamą patiekalą, kuris suteiks sotumo jausmą be papildomų kalorijų.

Šis troškinys puikiai tinka visai šeimai, ypač tiems, kurie siekia subalansuotos mitybos ir greito maisto ruošimo.

Galimos ingredientų alternatyvos:

• Vištieną galima keisti kalakutiena ar net sojos kubeliais, jei norite vegetariško varianto.
• Alyvuogių aliejų galite keisti kokosų ar avokadų aliejumi.
• Svogūną keisti poru arba šviežiais laiškiniais svogūnais, o morką - paprikomis ar cukinija.

Patiekalo gaminimo patarimai:

• Kepant vištieną, svarbu neperkepti, kad mėsa išliktų sultinga. Norint išvengti perkeptos vištienos, kepkite ją ant vidutinės ugnies.
• Kopūstą rinkitės pailgą - jis minkštesnis ir lengviau išsitroškina.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai:

Šis patiekalas - puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, tačiau vištienos vartotojams reikėtų atkreipti dėmesį į cholesterolio kiekį.

Kopūstų sriuba su vištiena ir lydytu sūreliu

Ši kopūstų sriuba su vištiena ir lydytu sūreliu yra švelnaus skonio, kreminė, soti ir joje tikrai daug daržovių, o taip pat baltymų. Jeigu nesate bandę gaminti kopūstų sriubos su lydytu sūreliu, tikrai rekomenduoju išbandyti šį receptą. Tikrai nenusivilsite!

Lydytas sūrelis tinka bet kurios rūšies. Aš naudojau turbūt neseniai pasirodžiusį VALIO tepamą lydyto sūrio gaminį su kietuoju sūriu. Galite naudoti paprastą ar su priedais lydytą sūrelį. Vietoj jo tinka ir kreminis sūris, bet su lydytu sriuba bus tikrai gardesnė.

Šį kartą kopūstus pjausčiau nedideliais kvadratėliais, o ne pailgai. Sakyčiau, kad man kvadratėliai labiau patinka.

Naudojau vištienos krūtinėlę. bet tinka ir vištienos šlaunelių mėsa. Ją galima į sriubą įdėti kiek anksčiau nei krūtinėlę.

Kokių reikės produktų?

• Kopūstas
• Morka
• Svogūnas
• Bulvės
• Vištienos krūtinėlė
• Lydytas tepamas sūrelis
• Vištienos sultinys
• Krapai
• Petražolės
• Alyvuogių aliejus
• Saldžiosios paprikos milteliai
• Česnakų granulės
• Druska, juodieji pipirai

Kaip pagaminti kopūstų sriubą su vištiena ir lydytu sūreliu?

1. Vištieną supjaustyti nedideliais gabaliukais. Inde sumaišyti su šlakeliu aliejaus, druska, pipirais ir paprika. Taip palaikyti apie 10 min.
2. Keptuvėje įkaitinti šlakelį aliejaus ant vidutinės-aukštos kaitros, sudėti vištienos gabaliukus ir pakepinti apie 6-7 min. ar kol jie bus apskrudę. Išimti iš keptuvės.
3. Daržovės: kopūstą supjaustyti nedideliais kvadratėliais, morką ir svogūną smulkiai supjaustyti.
4. Sriuba: puode įkaitinti aliejų, pakepinti morką ir svogūną apie 3-4 min. Suberti kopūstą, supilti sultinį ir viską užvirti. Sumažinti kaitrą iki nedidelės ir virti apie 10 min.
5. Kai kopūstai suminkštės, sudėti bulves ir virti apie 5 min.
6. Sudėti vištieną ir virti dar apie 5-7 min. ar kol visos daržovės bus minkštos.
7. Sudėti lydytą sūrelį, suberti susmulkintus krapus, petražoles. Viską gerai išmaišyti, išjungti kaitrą.

Raugintų kopūstų troškinys su vištienos kumpeliais

Ingredientai:

• 1 kg vištų kumpelių
• 700-800 g raugintų kopūstų
• 1 arbat. šaukšt. kmynų
• 1 arbat. šaukšt. druskos
• žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako, sutrintos

Gaminimas:

1. Vištų kumpelius nuplaukite, nusausinkite, o tada įtrinkite druskos, kmynų, česnako, pipirų ir aliejaus mišiniu. Dėkite bent porai valandų į šaldytuvą, kad pasimarinuotų.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros. Pasiruoškite nedidelę kepimo formą aukštesniais kraštais (kitas variantas - naudoti specialų maišą kepimui).
3. Pirmiausia į kepimo formą (ar maišą) dėkite raugintus kopūstus, o ant jų viršaus išdėliokite vištų kumpelius. Kepimo formos viršų pridenkit folija. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie valandą. Į pabaigą maišą galite prakirpti (arba nudengti foliją), kad mėsa skrustelėtų.
4. Tiekite su patinkančiais garnyrais, o labiausiai čia tinka, be abejo, puri bulvių košė (kad būtų lengvesnė, bulves galite maišyti su salierais, moliūgais, morkomis ir pan.).

---