Pasta (makaronai) su krevetėmis - tai patiekalas, kurį lengvai ir greitai pasigaminsite namuose. Sotus ir skrandžio neapsunkinantis pasirinkimas pietums arba vakarienei. Neatsispirs niekas.

Makaronai su krevetėmis ir pomidorų padažu

Štai vienas iš receptų, kaip pasigaminti šį patiekalą:

Ingredientai:

• 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis aitriųjų paprikų dribsnių
• 5-6 česnako skiltelės
• 200 g konservuotų smulkintų pomidorų
• Žiupsnelis druskos
• 1 sauja krevečių
• 200 g CAMPAGNA makaronų „Fusilli“
• 1 sauja bazilikų lapelių

Gaminimo eiga:

1. Į šaltą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir sudėkite aitriųjų paprikų dribsnius. Lėtai kaitinkite.
2. Česnako skilteles labai smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę. Kepkite apie 4-5 min., kol suminkštės.
3. Dėkite konservuotus pomidorus, pasūdykite ir patroškinkite dar 5 min. Sudėkite krevetes, troškinkite dar 2-3 min.
4. CAMPAGNA makaronus „Fusilli“ išvirkite pasūdytame vandenyne, kaip nurodyta ant pakuotės.
5. Makaronus su šlakeliu makaronų vandens sudėkite į keptuvę ir patroškinkite 2 min.
6. Sudėkite į lėkštę ir patiekdami papuoškite bazilikų lapeliais.

Gardžių atradimų. Greitai pagaminamas, bemėsis, sotus patiekalas pietums ar vakarienei. Išbandykite makaronų su krevetėmis receptą.

Makaronai su krevetėmis kreminiame padaže

Neperdedant - vieni skaniausių makaronų, kuriuos gaminau pastaruoju metu! Sėkmės formulė čia paprasta - skanus kokybiškų ir teisingai paruoštų produktų derinys. Šiuo atveju tai al dente išvirti (nepervirti) tagliatelle makaronai, tigrinės krevetės ir nuostabaus skonio itin kreminis baltojo vyno padažas. Beje, kreminį makaronų padažą paruošti galima ir be grietinėlės - vietoje jos puikiai tinka Vilkyškių varškės užtepėlė su žalumynais arba česnakais.

Ingredientai:

• Tagliatelle makaronai
• Tigrinės krevetės
• Baltasis vynas
• Sviestas
• Česnakas
• Vilkyškių varškės užtepėlė (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Keptuvėje išlydome sviestą ir kepame krevetes ant didelės kaitros po 2 minutes iš abiejų pusių.
2. Į keptuvę įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę.
3. Pilame vyną ir kaitiname kelias minutes (išgariname alkoholį).
4. Į keptuvę su padažu dedame išvirtus makaronus ir keptas krevetes.

Skonis geras, bet skysčio kiekis sūrio kiekiui per didelis, o ilgai verdanat nugaruoja ir pasidaro sūru.

Makaronai su krevetėmis ir daržovių padažu

Ingredientai:

• 1 vidutinė morka
• 1 gabalėlis saliero gumbo
• 1 gabalėlis pastarnoko
• 1 svogūno
• 2 skiltelės česnako
• 1 saliero lapkočio
• 6-7 šaukštų BORGES alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
• 4-5 saulėje džiovintų pomidorų
• 1 šaukštelio sardinių pastos (arba 3 sūdytų ančiuvių)
• 250 ml daržovių sultinio
• 2 šaukštų NATURLI padažo „Umami smoked onion“
• 1 šaukštelio parūkytos paprikos
• ½ skardinės konservuotų pomidorų
• Žiupsnelio KOTANYI laiškinių česnakų
• 6 šaukštų NATURLI ekologiško avižų kreminio gaminio
• 2 saujų makaronų
• 1 kuokštelio petražolių
• 200 g šviežių arba šaldytų krevečių
• Žiupsnelio KOTANYI maltos kalendros
• Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Morką, saliero gumbą, pastarnoką sutarkuokite su tarka. Supjaustykite svogūną, 1 česnako skiltelę sutraiškykite, saliero lapkotį supjaustykite.
2. Į ZYLE ketaus puodą pilkite aliejų. Įkaitus, suberkite visas daržoves ir jas apkepkite didelėje kaitroje. Daržovės turi suminkštėti ir įgauti švelniai gelsvą atspalvį. Suberkite džiovintus pomidorus, įberkite juodųjų pipirų, dėkite sardinių pastos ir viską išmaišykite. Įpilkite sultinio, berkite žiupsnelį parūkytos paprikos, dėkite umamio padažo, išmaišykite. Dėkite konservuotus pomidorus. Įberkite laiškinių česnakų, maišykite. Išjunkite ugnį ir viską sutrinkite virtuviniu trintuvu. Galite įpilti sultinio, masė neturėtų būti per daug skysta, labiau kremiška. Įdėkite avižų kreminio gaminio ir išmaišykite. Sutrynus dar šiek tiek pavirkite.
3. Išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės. Jei liko sultinio, galite supilti jį verdant makaronus.
4. Petražoles sukapokite.
5. Į įkaitintą keptuvę pilkite aliejų, berkite krevetes, parūkytą papriką, smulkiai pjaustytą česnako skiltelę. Svarbu neperkepkite ir nedėkite į padažą. Įberkite kalendros. Apkepus (2-3 min.), išjunkite ugnį ir suberkite petražoles.
6. Į serviravimo lėkštę dėkite makaronus, ant jų - padažą ir krevetes. Viską išmaišykite, galite papuošti petražolėmis.

ALFO PATARIMAI:

• Jei neturite sardinių pastos, į daržoves galite dėti kelis ančiuvius.
• Jei norite, galite į padažą įpilti stikliuką degtinės.

Makaronai su krevetėmis ir žolelių padažu

Kai oras toks pavasariškas ir šiltas, tai norisi kuo daugiau laiko leisti gamtoje ir kuo trumpiau užsibūti virtuvėje. Pas mus namuose dabar tokios maisto gaminimo tendencijos - ilgas gaminimas lauke prie kepsninės arba trumpa maisto ruoša namų virtuvėje. Pastebėjau, kad atėjus geriems orams man norisi iš virtuvės bėgti į daržą, mišką ar parką. Todėl mano gaminami patiekalai supaprastėjo ir sutrumpėjo. Šį kartą noriu pasidalinti greitai paruošiamu makaronu receptu, kurių “cinkelis” yra krevetės ir šviežių prieskoninių žolelių padažas.

Ingredientai:

• Krevetės
• Makaronai
• Prieskoninės žolelės (petražolės, gelsvės, peletrūnai)
• Česnakai
• Citrina
• Alyvuogių aliejus
• Aitriųjų paprikų dribsniai
• Druska, pipirai

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite gremolata padažą: petražoles, arba kitokias šviežias žoleles, stambiai supjaustykite ir suberkite į kapoklę kartu su česnakais, smulkiai nutarkuota citrinos žievele. Ten pat pilkite citrinų sultis, alyvuogių aliejų ir viską sukapokite iki žalio padažo konsistencijos. Padažą gardinkie druska ir maltais pipirais.
2. Puode, pasūdytame vandenyje, pagal instrukcijas ant pakuotės išvirkite makaronus.
3. Keptuvėje ant alyvuogių aliejaus pakepinkite krevetes ir pjaustytą česnaką, kol krevetės iš abiejų pusių pradės rausvėti, o česnakai lengvai apkeps. Tai užtruks vos kelias minutes. Gardinkite aitriųjų paprikų dribsniais ir druska.
4. Į apkepusias krevetes keptuvėje supilkite nukoštus išvirusius makaronus, ant kurių pilkite pusę pagaminto gremolata padažo. Keptuvėje viską išmaišykite ir iš karto pateikite į stalą.

Receptas	Pagrindiniai ingredientai	Ypatumai
Su pomidorų padažu	Konservuoti pomidorai, aitriosios paprikos	Greitas ir paprastas
Kreminiame padaže	Baltas vynas, grietinėlė (arba varškės užtepėlė)	Sotus ir kreminis
Su daržovių padažu	Morkos, salierai, pastarnokai	Sveikas ir pilnas daržovių
Su žolelių padažu	Šviežios žolelės, citrina	Gaivus ir lengvas

---