Keksiukai skuba į pagalbą! Mūsų desertų pagalba galima išspręsti daugybę progų! Gaminame personalizuotus desertus su jūsų pageidaujamu VALGOMU paveiksliuku/logo/užrašu/nuotrauka (spausdinama ant vaflinio valgomo popieriaus arba įspaudžiama cukraus masės plokštelėje).

Norite:

• Pasveikinti su gimtadieniu?
• Pakviesti būti santuokos liudininkais?
• Pakviesti būti krikšto tėveliais?
• Pasakyti AČIŪ?
• Pranešti apie nėštumą?
• Prisipažinti meilėje?
• Atšvęsti įmonės jubiliejų?
• Pasveikinti tėvus su santuokos jubiliejumi?

Gyvenimas kartais iškrečia neplanuotų pokštų. Gerai, jei tie pokštai vien džiugūs ir malonūs. Tačiau kartais viskas apsiverčia aukštyn kojomis tada, kai mažiausiai to tikiesi.

Kaip absurdiškai tai beskambėtų, bet jei ne nelaimės, jei ne artimiausių žmonių ligos, turbūt nė nežinotumėm kiek gėrio mus supa. Kiek atjautos, kiek draugiškumo, meilės ir palaikymo kiekviename žingsnyje spinduliuoja aplinkiniai žmonės - artimi draugai ir vos pažįstami…

Prieš švintant atsikėlusio kaimyno atidaryti varteliai, kad nė vienos minutės negaiščiau skubėdama į ligoninę. Ir net patyliukais nuvalytas apšąlęs automobilio stiklas… Šviežios sulos butelis, padėtas prie durų jau šeštą ryto, kad pavasario eliksyru pasistiprinčiau pati ir būtinai į ligoninę nuvežčiau lauktuvių.

Nuoširdi malda žmogaus, su kuriuo mus iki šiol siejo tik darbiniai santykiai. Bažnyčioje kažkieno uždegta žvakelė. Trumpa sms žinutė „galvoju apie jus”. Gėlių puokštė, pristatyta kurjerio…. Žinojimas, kad galiu bet kuriuo paros metu paskambinti ir paprašyti pagalbos…

O kur dar daktarai, seselės, slaugės, kurie, rodos, 24 valandas gyvena ne savo , o kitų, visiškai svetimų žmonių skausmu ir rūpesčiais…. Kiek atjautos, kiek pasiaukojimo, kiek šilumos, kiek pagalbos ir paguodos… Kiek profesionalumo, žinių ir kantrybės.

Tai buvo bene ilgiausios, bet kartu ir trumpiausios mano gyvenime dešimt dienų. Stresas jau praeity, todėl metas mėgautis kiekviena džiugia akimirka - kad ir šia saulėta pavasario diena.

Žaliųjų Špinatų Keksiukai

Būtent pavasario išsiilgusioms akims ir pilvui skirti ir šie mieli samanoti keksiukai:) Jei kepėte mano žaliąjį keksą, prisimenate, kad skaisčiai žalia kekso spalva išgaunama sutrynus šviežius (arba šaldytus) špinatus, čia nenaudojami jokie sintetiniai dažikliai.

Gaminimo instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170C.
2. Jei naudojate šaldytus špinatus, juos atitirpinkite, tada sudėkite į kiauraindį ir palikite nuvarvėti. Gerai nuspauskite, kad špinatai liktų kuo sausesni.
3. Elektriniu plaktuvu plakite kiaušinius su cukrumi kol masė taps labai puri ir balta (jos apimtis turėtų patrigubėti).
4. Plona srovele supilkite špinatų mišinį, nuolat plakdami.
5. Tešlą supilstykite į paruoštas keksiukų formeles, iki pat jų viršaus.
6. Kepkite orkaitės viduryje, apie 25 minutes, arba kol įkišę medinį pagaliuką, jį ištrauksite sausą.

Kremo gaminimas:

1. Į elektrinio plaktuvo indą supilkite grietinėlę, sukrėskite mascarpone sūrį, įberkite cukraus pudros ir plakite viską baltymams plakti skirta šluotele, kol kremas taps labai tirštas.
2. Pabaigoje supilkite citrinos sultis ir išmaišykite.

Dekoravimas:

1. Nupjaukite kiekvieno keksiuko viršūnėlę (lengviausia tą padarysite dantytu peiliu). Šias nupjautas dalis pirštais švelniai suplėšykite iki smulkių trupinių.
2. Ant kiekvieno keksiuko užspauskite pagaminto kremo kalnelį (lengviausią jei naudosite konditerinę rankovę).
3. Ant kremo uždėkite paruoštų trupinių, labai švelniai įspaudžiant juos į kremą, kad geriau priliptų.
4. Papuoškite uogomis ir žalumynais.

Moliūgų Keksiukai

Minkšti, kvapnūs ir nuostabios oranžinės spalvos šie moliūgų keksiukai. Pagaminti gana nesudėtinga ir ilgai netrunka. Moliūgų keksiukus galite dekoruoti glajumi ir smulkintais pekano riešutais.

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C/160C laipsnių temperatūros.
2. Keksiukų kepimo formą išklokite popierinėmis formelėmis.
3. Į didelį dubenį supilkite aliejų, suberkite cukrų, kiaušinius ir vanilę. Suplakite, tada sudėkite tarkuotą moliūgą, sultenes ir apelsino žievelę.
4. Įmaišykite cinamoną, miltus ir sodą (mišinys bus gana drėgnas).
5. Šaukštu sudėkite į formeles.
6. Kepkite 25 min., kol masė taps tvirta, o į keksiuko centrą įkištas smeigtukas liks švarus.
7. Keksiukus atvėsinkite ant grotelių.

Glajus:

Norėdami pagaminti glajų, išplakite kreminį sūrį bei cukraus pudrą iki vientisos masės ir užtepkite ant keksiukų viršaus. Galite papuošti skrudintais pekano riešutais.

---